[유머] 영국셰프의 닭갈비 만들기.png

[됐거든?]

[갸아악구와악]

원래 개인 유튜브 아니었음?

[XY[!]]

ONT라고 여행관련 케이블TV 방송.

[제3사도]

ㅎㄱㅇ : 설탕.....설탕~!!!!!!

[코프리프]

그 눈 부라리는 줘같은 표정 생각나서 갑짜기 짜증이 솓아오른다

[jisyuya]

백종원 조롱한다고 족같은 눈빛과 재스쳐 하면서 "괜찮아유~" 하는 영상 떠올려버림

[가지나물]

그래 바로 저 맛이지

[println]

식판에...

[아라라기]

저 혼자 다 먹을겁니다.

[게이둘쟝]

괜찮아 각지지 않았어.

[가슴은엉덩이의모조품]

PTSD는 언제든 갑자기..

[유기농슈크림]

그래도 저건 깊진 않네 그럼 세이프야

[제뤼]

닭다리살이면 닭갈비가 아니라 닭다리살 매운 양념볶음 아니냐

[가나하]

어원이 어떻게 됨?

[elder_king]

그것도 분분하던데

[Chihaya]

80년대 후반~90년대 초반부터 닭갈비를 굽지 않고 철로 된 넓은 불판에 떡, 야채, 닭고기를 매운 양념으로 볶아먹는 현재의 형태로 조리방식이 바뀌었다. 쓰는 부위도 초반에는 닭갈비가 주가 되어 정말 닭갈비 부위와 살 부위가 나오면 이를 뼈를 포함해서 썩둑썩둑 잘라서 썼고 살이 있는 부분이 지금보다 적었으나, 소득의 상승과 더불어 살이 많은 닭다리살을 쓰는 쪽으로 변화하여 음식 이름은 닭갈비지만 정작 닭갈비는 들어있지 않은 음식이 되었다. 심지어 과도기에는 뼈 있는 닭갈비와 뼈 없는 닭갈비로 구분해서 팔기도 했다.

꺼라위키 펌

[????]

원래 닭갈비는 숯불닭길비가 원조인데 숯불에 뼈가 붙은 닭고기들을 양념해서 구워먹는게 돼지갈비와 비슷하다 해서 닭갈비라는 이름이 붙여진거임.

[transcis]

갈비는 옛 한국어 가리에서 온 말인데,
정확한 어원은 알 수 없으나, 18세기 문헌을 보면 가슴 부위를 뜻하는 단어였다고 함.

[leopaard]

애초에 닭은 갈빗뼈 사이에 살이 없잖아...

[치통....]

내가 알고 있는썰은 돼지 갈비를 주로 판매하던 곳에서 손님이 몰려 돼지갈비가 다 떨어지자 닭을 갈비양념을 해서 숯불에 구워서 팔았고 그게 닭갈비의 시초 (뼈가 있었음)
근데 그러면 금방 타고 그러니 철판에 볶아서 팔다가 뼈를 제거한걸 야채와 볶는거로 변화된 음식이라고 알고있음

[치통....]

그래서 실제로 춘천쪽에는 아직도 숯불에 양념한 닭을 그대로 구워서 판매하는 닭+숯불구이와 철판에 볶아내는 닭갈비 두가지종류가 다 있음

[아리만]

갈비 요리처럼 먹어서 갈비임. 나도 최근에 암 ㅋㅋㅋㅋ

[토그에서에게느까지]

닭갈비 원조는 양념된 슴가살을 숯불에 굽는게 먼저라고 강원도 식당 아주머니에게 들었음
양 많이 늘리려고 거기다가 양배추 넣고 고구마 넣고 하는것이고 그건 원조가 아니라고 함

[아침엔 기지개]

나 어릴때만 해도 닭갈비 뼈있는거 먹었는데???

[메컷메컷]

[□]

맛서인 : ㅂㄷㅂㄷ

[반인반머신]

[이원희*]

핵심 재료

[에르빈 롬멜]

저 유튭 방송이 아웃도어계열이라서
저 아저씨는 요리 컨셉이 대부분 캠핑요리임

[축제기간]

식판얘기 나오는거 보니 군필여고생들의 PTSD를 유발시켰나보다

[M1nu4n0]

난 저런 철판 닭갈비류 별로 안 좋아하는데 춘천 사는 친구 소개로 춘천가서 숯불 닭갈비 먹어보고 지금은 일주일에 한 번씩 가게 되더라 ㅋㅋ

[제3사도]

철판하고 숯불은 진짜 별개의 음식이지.....

[으엨엨]

근데 숯불이 초기 닭갈비 아님?

[이끼。]

으으 식판에 저걸 담으면 맛이 없어져

[V_solves_everything]

새로나온 영국인 쉐프 스킨이라는게 학계의 정설

[새우튀김과결혼과1만7천원]

저 혼자만 먹을껍니다.

[ventriloquism]

국물이 많아서 그런지 닭볶음탕에 가까운 비쥬얼이네

[하겐다쯔]

으아악 제대로야 제대로 흐흑

[울트론님믿고천국갑시다]

침고인다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[brengun]

또 혼자 다먹을건가

[에르빈 롬멜]

유튭 감탄식객 검색

[leopaard]

밥은 볶아 드셔야죠!!!!

[B727-200]

왜 여기서 식판이??

[oJoqlew]

한식에는 마늘 설탕이 체고다

[mognshal]

영국은 요리도 맛대가리없으면서 수준높은 요리사는 디게많네

[루리웹-410759255]

자국요리로부터 탈출하기위해 음식을 연구함

[어허씁못써]

맛대가리 없는 식재료 뿐인 동네에서 혓바닥을 고급스럽게 타고 난 죄로 먹고 살기 위해서 요리기술을 연마한 결과

[Chihaya]

원래 상황이 열악해야 위인이 나오는법이야

마틴 루터 킹 같은 인권 운동가가 왜 나왔겠어
흑인 인권이 열악했으니까 나온거잖아

마찬가지로 요리가 맛대가리 없으니까
그 환경에서 세계적인 쉐프가 막 나오는거지

[리지안]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[Lord Commissar]

이거 와드 박는다.
황교익쿠는 저거 보면 사회적 자폐아라고 까겠지?

[misterbin]

영귝요리라고 깔 듯

[Lord Commissar]

황교익꾸:닭갈비는 원래 일본음식이에요.
섬국가인 소고기랑 돼지고기가 부족하던 일본에서 닭고기로 대체 해서 생긴게 닭갈비 라는거죠.
이걸 일제 강점기때 일본에서 한국으로 넘어 온거에요.
그리고 언어상 닭갈비는 틀린 언어에요 우랄알타이어에는 없는 단어죠! 이런 말은 일본인들이 전파해서 생긴 단어가 닭갈비이라는 겁니다.
이상 반박하면 중졸입니다.

[토그에서에게느까지]

???:강원도 닝겐들은 늘 빡쳐 있어서 저렇게 매운걸 먹스므니다

[토그에서에게느까지]

이게 원조 닭갈비라고 함. 직접 찍은 사진임.

[Lord Commissar]

돼지 주물럭 같앙 먹고 싶다.

[토그에서에게느까지]

핵 맛있음.. 가격도 쌈.. 1인분 8천원인가??

[Lord Commissar]

혜자다!!! 그래서 위치는 어디임??

[토그에서에게느까지]

춘천시 중앙 초등학교 근처 '춘천 숯불 닭갈비' T:253-9229

[Lord Commissar]

컥 멀당 허나 친구랑 가야겠군 좋은 정보 감사

[유동닉]

이사람 쉐프가 아니라 백종원처럼 요리연구가 그런사람 이었던걸로

[Incubator]

??? : 맵고 짜고 단 닭갈비라는 음식은 사실 양념 맛으로 먹는 거거든요. 계속 먹게 만드니까 닭갈비는 몸에 좋지 않은 맛없는 음식이다.

[루리웹-6911794744]

외국이라 떡이 빠졌네ㅋㅋㅋ