깨끗한 물인 1급수에 사는 민물고기라도 절대 날것으로 먹으면 안됨.
1급수 물고기에서도 간디스토마라고 알려진 간흡충이 굉장히 많은 것으로 밝혀짐.
간흡충에 감염된 환자는 50만명에 이를 것으로 추정중.
참붕어를 잘게 갈아서 현미경으로 들여다 봤떠니 동그란 막안에서 간흡충이 꿈틀거리고 있음.
참붕어뿐만이 아닌 1급수에 사는 토종물고기들에서도 득실득실하게 발견됨.
질병관리본부가 간흡충에 많이 감염된 민물고기 10종을 선정, 참붕어를 제외하고 9가지가 1급수에 사는 물고기.
맑은 물에 살면 기생충이 없고 날로 먹어도 된다는 통념이 박살나버린것.
국내 담도암 환자 230여 명을 추적한 결과 25% 정도가 간흡충과 연관된 것으로 확인됨.
절대 민물고기 날로 먹으면 안될듯.
민물고기를 날로 먹는사람은 매우 드물지...
조심해야지 다행이 참치는 그런거 없지?
그런데 겨울인데 빙어축제에서 먹는 빙어도 기생충 득실거릴거 같은데
예전에 우리 시골개천에서 피래미 잡은다음에 그자리에서 회로 먹는 노인네 두명 있었는데 간문제로 죽음
민물고기는 애초에 회떠먹는게 아니라고ㅠ배웟는데
난 뭐든지 날거는 별로야.. 못먹겠더라고 그래서 굽고 삶고 지지고 볶은 것들 좋아함