황교익 씨는 "일본이나 타국에 비해 한국 계란말이는 맛이 없다"며 한국 계란말이의
문제점을 지적하기 시작했다.
황교익 씨는 "달걀말이가 맛있으려면 달걀이 맛있어야 한다"며 "하지만 우리나라 달걀은
맛이 없다"고 지적했다. 달걀 자체가 맛이 없기 때문에 계란말이가 맛이 있을 수 없다는 것
http://www.ohfun.net/?ac=article_view&entry_id=14416
황교익은 일본 등에서 사용하는 흰색 계란이 더 맛있다고 ~
그래서 알아보았읍니다.
미슐랭에서 별 세개를 받은 스타 요리사 고든 램지의 요리장면
미슐랭에서 별 두 개를 받은 제이미 올리버의 요리 장
자크 페팽의 요리장면
자크 페펭은 프랑스의 드골 대통령을 포함, 3명의 국가 원수들의 개인 요리사였음
미국 프렌치요리전문대학 학장이고 미국에서 프랑스 요리 발전에 기여한 공로로 프랑스 최고
훈장인 레지옹 도뇌르를 받은 정상급 요리사
프랑스 요리계의 전설, 거장 요리사 폴 보퀴즈.
미슐랭 3스타 등급을 받은 그의 레스토랑 주방에서 쓰는 달걀
다들 황교익한테 한수 배워야 할 듯
황교익은 일빠 속성이 너무 강해... 차라리 일본식이 그냥 맛있다고 해라...
은연중에 중증 일빠 기질이 스멀스멀 베어나오는 황 아무개
1차 생산물은 다 ㅈ까고 신선한게 최고라는것
황꼰대말 옛날엔 어느정도 거르면서 들었는데 요즘들어선 다 거르는게 답임.
일본계란말이는 설탕넣자나
1차 생산물은 다 ㅈ까고 신선한게 최고라는것
우리엄마 계란말이 맛있는데 ㅠㅠㅠㅠ
우리 할머니 계란말이도..ㅠㅠ
돈받는 음갤러 = 프로 음갤러
황교익은 일빠 속성이 너무 강해... 차라리 일본식이 그냥 맛있다고 해라...
왜놈기무사 인듯
근데 비정상회담 보니까 또 일본사람 앞에서는 일본 나사사끼짬뽕은 맛이없다고 뭐라하더라 자기 입맛에 맞아야 최고고 일단 까내리는게 일인거같어
테프프프프 똥조센진의 계란은 우마우마하지 않은 데스 세레브한 니뽄의 계란을 쓰는 데스
MSG전도사
황씨는 말하는데 근거가 뭘까
방송 보면 나옴. 작성자가 일부러 잘라낸 듯
은연중에 중증 일빠 기질이 스멀스멀 베어나오는 황 아무개
일본계란말이는 설탕넣자나
단맛도 단맛인데 가쯔오 육수맛이 큰듯
맞아 그래서 난 달아서 못먹겠더라
그쪽이랑 우리랑은 서로 다른 음식이라 쳐도 됨 ㄹㅇ
ㅇㅇ 뭔가 계란말이인데 달아서 혀가 거부함;; 달걀요리는 짭쪼름해야하는데
맞아 나도 그랬어
간장+해산물+설탕으로 육수끓이지
김도 달아서 싫엉 구운김은 챔기름에 맛소금이지
설탕은 관동지역, 가쓰오는 관서지역이라고 들었음.. 그래서 오사카 같은데서 관서식 계란말이를 먹으면 흔히 기억하는 계란말이 초밥같은데서 나는 단맛이 아니라 생선육수냄새+짭쪼름한 맛이라 당황함
전문가도 아니면서 왜ㅜ티비엔 전문가라고 나오는지 모르겠어
일뽕 일뽕 신나는 일뽕~~~ 우리나라를 위해서 철도도 깔아주는 호쌍새들~~
뭔 시발 닭이면 알맛이 다 비스무리하지. 간이나 폭신하게 만드는 기술이,문제더만
계란말이 존맛탱인디 ㅋㅋ
ㅈ도 나도 저렇게는 품평하겟다 먼 뇌피셜마냥
헬교익
그냥 하얀 달걀도 같이 썼으면 좋겟음
흰달걀 갈색달걀로 달걀말이 블라인드 테스트 함 시켜보고 싶네
황꼰대말 옛날엔 어느정도 거르면서 들었는데 요즘들어선 다 거르는게 답임.
둘 다 맛이 다르긴 함. 내 취향은 흰색 달걀임.
근데 한국 계란말이 일본에 비하면 별로인건 사실 아니냐? 그 촉감도 보드라운 일본식이 낫던데
일본쪽이 카스테라 같은 느낌이라 난 그쪾이 더 취향이던데. 맛이야 뭐 간을 어떻게 하냐니까...
만드는 방식이 다른건데, 달걀 문제라고 발광하는건 문제지
취향차지 우리나라 계란말이는 밥반찬이나 술안주로 딱임 일본식은 그냥 그거 자체로 먹기 적당하고
그건 개인의 취향으로 넘어갈 얘기지 뭐가 좋다 이렇게 할 건 아니지 계란말이랑은 좀 다르지만 스크램블 에그도 여러가지 방식이 있지만 쉐프들도 자기는 ㅇㅇ식을 선호한다 정도만 얘기하고 다른 걸 까내리지는 않음
일본식 달걀말이는 넣는게 많아서 그럼
님 주관을 팩트인 마냥 써놓지 마셈
난 일본식 계란말이는 카스테라빵같아서 싫던데 달아서 못먹겠더라
난 일본가서 계란말이 먹어보고 충격받음 계란말이가 달아서 도저히 못먹겠더라
서로 비슷한 맛 조리방식이면 몰라 한국식이랑 일본식 계란말이는 아예 서로 둘이 다름 난 달걀 짭조름한게 좋다고
취향차이에 순위메기는게 얼탱이없어서 웃고간다ㅋ
여기한국식 짜장도 쓰레기라고 깜 괜히 음갤로 대첩나는게 아닌듯
계란 문제가 아니고 다른 음식인건데 저렇게 말하면 안되지
쯔유가 들어가야 일본계란말이 맛이 나니까 일식이 좋으면 계란물에 쯔유 한스푼만 넣어봐
개소리를참 대놓고 하네 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지 혓바닥이나 좀 의심했으면
달걀색은 모르겠고, 방사해서 키우는 닭 달걀은 진짜 맛있음. 그리고 엄청 비싸
명예황국신민놈 ㅋㅋㅋㅋ 저놈은 뭐 잘난것도 없는데 입은 드럽게 터네
이사람 백종원 프렌차이즈에 틀에박힌거 따라한다고 싫어하던데 오히려 백종원이 먼저하고 다른사람들이 따라하는건데 진짜 뭔가싶음 ㅋㅋ
백종원 프랜차이즈는 백종원이 먼저 하는게 아니라 이미 기존에 있는것들을 잘팔리게 비즈니스한거지 딱히 백종원이 먼저 하는것도 다른사람들이 백종원 따라 하는것도 없음 백종원 프랜차이즈가 독창적인 프랜차이즈는 아니라서
이건 맞는말
백종원 따라하는건 실제로 있음 백종원이 선구자는 아닐지언정 백종원이 하는거면 뭐 있다 하고 뒤늦게 따라하는 경향은 있음 남들이 찬양하는거 거부감 느끼는거 있겠지만 그렇다고 있는거도 없다고 하면 안됨
백종원 프랜차이즈를 따라한다고? 어떻게 따라하길래?
떡볶이 헛소리도 그렇고 막 던지는듯.
저 프랑스요리사분 대단한 사람이었구나 트위치 요리방송보면 가끔 동영상 틀어주던데
색깔이 주는 차이는 미비하고 사실상 엃마나 신선하냐가 가장중요하지
걍 유통 문제지 무슨 닭 품종문제...; 일본 축산업은 되게 시스템화가 잘 돼 있어갖고 달걀에 찍힌 바코드 찍어서 어느 농장 어느 닭이 언제 낳아서 언제 출하한 달걀인지 바로 알아볼 수 있음 인식코드도 같이 찍혀있어서 가정 PC에서도 조회 가능하고 그리고 각 편의점업체랑 연계도 되게 잘 되어있기 때문에 우리나라 계란하고 신선도가 많이 차이남. 걍 그것뿐인 문제
일본식 한국식 계란말이로 갑론을박하지 말고 걍 맛이 더 부드럽고 폭신한 계란말이가 먹고싶으면 계란물에 우유를 반 컵정도 타서 만들어봐라 설탕은 필요없음. 끗
날달걀도 아니고 다 익힌거를 달걀 종류에 따라 맛차이를 느낀다고?ㅋㅋㅋ 맛있다고 생각하니까 맛있는거다, 미묘한 맛 차이는 구분 못 한다는 소리나 하다가 저런 소리를 하고 있으니까 일관성없다고 까이는거임.
일본 계란말이는 너무 달아서 싫은데.
우리나라 계란의 문제는 냉장유통을 안하는 곳이 많다는 거 정도?
하나는 확실하지 방사는은 일본맛이라는거
이제 동부도 추가해야지^^
후쿠시마 어디갔음? ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅜㅜ 그전에 밥 아저씨가 붓을 놓으셔서 ㅜㅜ
우리나라는 계란말이에 채소들어가고 별에별거 다넣는데 오히려 그래서 별로.. 일본식은 그냥 딱 계란만 들어가고 육수같은걸로 맛내서 그게 더 입맛에 맞던데
뭐 맨날 말만하면 일본일본 시발
전라도 음식은 안빨면서 경상도 음식은 ㅈㄴ빰
황교익 진짜 보면볼수록 겉만 번지르르한 씹선비같아서 씹비호감임
정작 일본도 잘 모름 라멘이 국물보다 면이 중요하다고 하고 앉아있던데
국물맛이 7할인 음식을 면이 더 중요하다곸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소바냐
※계란말이 맛이 별로라면 마요네즈를 넣고 섞어서 만들어보자
지식인인 척 하는데 내용은 뭔 애들도 안믿을 거짓말이잖아?
뭐 실제로 제과제빵 하시는 분들은 흰 달걀을 더 선호한다고들 하지만 그거랑 별개로 저 아저씬 좀 그래...
황교익씨 저분은 맨날 재료 본연의맛 찾던데 그냥 산에서 풀뜯어먹고 날계란먹고 날고기먹고 그러고살지 왜 굳이 이것저것 섞고 끓이고 튀기고 조미료넣고 재료를 훼손시킨 요리를 먹는지 모르겠음
오히려 한국 계란말이 쉴드 쳐주는거 아니냐 요리실력은 뛰어난데 하필 재료가 구려서 그만 ㅠㅠ
계란은 그냥 신선하면 맛있다 마당에 닭놓고 키우는 아빠피셜임
소금만넣고 부친거랑 마즙에 쯔유에 조미료로 범벅을 한거랑 뭐가 맛있겠냐
요리에 요자도 모르는 황모씨 왜 자꾸 나오는거임? 진짜 겉만 번지르한 인간인데 백종원씨로 게스트 바꾸면 안되나
백종원 바빠
떡볶이 비하하고 떡볶이 베이스로 하는 술안주 광고 찍음 ㅋㅋ 존나 아이러니 그리고 호주에서 흰달걀 사먹어 봤는데 그게 그거여
개나소나 평론가
황교익 이사람 일본 되게 좋아하네 보는 짤마다 일본 찬양
개소리를 아주 정성껏 포장해서 하네
쉐프도 아니면서 혓바닥은 왤케 길어
떡볶이에서 이미 거른 양반 ㅋㅋ
떽! 혼밥하는 사회적 자폐아놈들
레시피와 솜씨가 더 중요한듯.
알쓸신잡에 나오는 사람 맞네. 누군가 했어.
글쎄.. 그냥 취향차라고 본다만. 난 한국식 계란말이 좋기만 하던데 대체 뭐가 불만이여
저 아저씨 떡볶이 논란때도 저런식이었음. 전형적인 음갤러 ㅋㅋ 나한테는 별로인것같다에서 안멈추는게 저사람 특기같음
아무리 백종원 데려오기 힘들어도 그렇지. 최소한 제대로 된 지식은 갖춘 패널을 데려와야할거 아니야?ㅋㅋㅋㅋㅋ 이건 뭐 반박 조차 하기 싫은 개소리네.
계란말이 맛없다고 생각한적 한번도 없는데
황교익 믿고 거르는 이유 수요미식회 정말 좋아해서 몇년전까지 열심히 봤음 왜냐면 나도 음식을 먹을때 여러가지 맛을 느껴보면서 분석하며 먹는걸 좋아함 그리고 더 좋은건 그 경험을 글로 남겨서 다른 사람들에게도 보여주는것 근데 수요미식회를 믿고 거르는 이유는 저 황가가 게스트의 후기를 눈 앞에서 부정하는 모습을 보고 너무 역겨웠음 '저는 이런이런 맛과 식감이 느껴져서 이 음식이 좋더라구요' 하니 '아니야 틀렸어 그런 맛은 안나 틀렸어' '이런 맛 났어요' '아냐아냐 안나' 이게 정상적인 사회생활 하는 사람들의 대화로 보임?? 저런 대화가 편집도 없이 그대로 방송에서 나옴 저 사람은 정신병 환자야 아는척은 겁나 하는데 그 수준이 나무위키랑 똑같음 매주 메뉴만 나무위키에 검색해서 그거 외워가면 나도 수요미식회 할 수 있음
tvN 수준에 어울리는 방송인이지 뭐. TV북조선이나 채널An.al이 유명해서 그렇지 여기도 뒤쳐지진 않아. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전에 혼밥 논란 때부터 진작에 거름. 걍 꼰대임
사실 달걀 갈색 흰색 맛차이도 없다
한국 계란말이가 맛없는게 아니라 맛없는 계란말이만 먹어본듯
달걀색은 상관없음. 우리나라 갈색달걀마케팅이 잘못된거는 맞지만 그렇다고 흰색이 맛있는것도 아님. 저 흰달걀 옹호는 우리나라 갈색달걀옹호만큼이나 이상한 논리지