[한식] 연남동(홍대 합정) 평양냉면

[카우보이케밥]

준수한 평을 유지하고 있는 련남면옥

스뎅(?) 그릇이 아니죠

삶은 달걀이 아닌 지단과 연근칩 고명

비주얼에 신경을 쓴 티가 나죠

얼갈이 배추가 시원함을 더합니다.

면은 살짝 씹는 재미가 느껴지고

육수는 은은한 육향에 담백하지만 묘한 감칠맛(?)이 특징인데 바로 조개육수

그냥 먹다가 조금씩 육수를 추가해보며 맛 변화를 느껴봐도 좋습니다.

매력 있어요.

시그니처! 소고기 업진살 수육

부드럽고 쫄깃한 것이 조개젓에 함께하면 참 좋습니다. 다만 많이 먹기엔 느끼하달까? 주관적인 느낌이죠^^;

수육과 냉면의 셋트메뉴가 있어서 두 명이 각기 다른 셋트를 시키면 각각의 수육을 맛 볼 수도 있어요.

돼지고기 목전지 수육

촉촉할 때도 있었는데 이날은 굉장히 건조하네요. 뭐 그만큼 담백합니다.

아직까지 대표메뉴인 업진곰탕이나 업진곰면은 못먹어봤네요. 혹시 드셔보신 분들 후기 좀 남겨주세요~

[판소리의 유령]

비주얼도 조개육수 레시피도 특이하네요. 한번 가조고 싶어집니다. ^^

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업진살 살살 녹네요

[eran]

돼지고기 수육이 좀 바뀌었네요?
예전에 비계가 많았는데....ㄷㄷㄷ
젊은층들이 선호하지 않는 부위라 그랬을지도?

[제롬보아텡]

래디쉬가 올라간게 특이해보여요 ㅎㅎ 서울이 아니라 평냉 먹기가 힘든데 참 먹고싶네요ㅠㅠㅠ 사진도 먹음직스럽게 잘 찍으셨어요~