[자작] 중국식 디저트 빠스! 피칸옥수수빠스~

[리얼믹스베리]

안녕하세요! 오늘의 요리!

피칸 옥수수 빠스!

보통 빠스라고 하면 고구마 빠스나 옥수수 빠스가 유명하지만

여경래 셰프님꼐서는 피칸을 첨가하셨습니다!

피칸은 이렇게 생긴 아이입니다!

미-쿡에서 파이로 주로 만들어 먹는 피칸파이!

잘게 다져주세요~ 수미네 반찬에서는 셰프님이 중식도로

꾹꾹 눌러주니까 잘 으스러지던데 제 중식도가 가벼워서인지

잘 안돼서 다져줬어요 ㅠㅜ

피칸은 영양가가 높다고 합니다.

저 외에도 

좋은 콜레스테롤 성분인 HDL을 증가시키는 감마토코페롤이 2배가 증가하고

나쁜 콜레스테롤인 LDL의 산화가 33%정도 감소한다고 합니다!

옥수수를 믹서에 갈아서 피칸과 섞어주세요~

그리고 저는 통째로 믹서에 갈았는데 옥수수물기를

제거하시고 갈아주시는게 좋을꺼같아요!

저는 저것때문에 약간 반죽이 질어졌어요ㅠ

밀가루 전분가루 크게 상관은 없지만

조금 더 바삭하게 드시고 싶으시면 전분가루를 추천합니다!

어느정도 반죽 하다가 달갈은 1/2 정도만 넣어서

열심히 치대주세요~

기름은 170도 정도에서 튀겨주시면 됩니다.

반죽을 살짝 넣었을때 서서히 떠오를 정도면 되요~

튀길때 금방 익기 때문에 잘 저어가면서 색깔을 봐주세요~

노릇노릇해지면 건져내시면 됩니다!

이정도 색깔이면 됩니다! 약간 더 익혀도 되는데 

저 색깔 이후까지 조금 더 튀기면 쉽게 탈수있으니 조심하세요!

설탕양은 튀김양에 따라 조절해주시면됩니다!

중불 정도에 녹여주시고~

녹으면 깨를 촤-악 뿌려주세요!

튀긴 빠스를 골고루 버무려 주시고~

아 그리고! 저는 촬영때문에 빠스를 바로 넣지 못했는데

집에서 하실때 빠스를 튀겨서 빼내자마자 시럽에 버무려주시면

훨씬 바삭하고 완성도 있는 빠스를 만드실 수 있습니다!

? 이것은 닭강정인가..

이렇게 설탕시럽에 버무린 닭강정 아니 빠스는 참기름을 바른 쟁반에 놓고 살짝~

닭강정 같지만... 아닙니다.. 빠스에요 ㅠㅜ

얼음물에 살짝 샤워해주시면 겉은 바삭 속은 따뜻!

그리고 담아내면 완성!

요리보고 저리봐도 닭강정 같지만 달달하고 고소한 빠스 입니다!!

빠스의 맛은 간식으로 딱이었어요! 고소하고 달달하고~

저는 피칸의 양을 더 넣었으면 더 고소했을꺼 같은데 그게 살짝 아쉬웠어요!

글 보시고 궁금하신 점 있으시면 영상은 조금 더 자세하게 나옵니다!

그래도 궁금하신 점 있으시면 댓글이나 쪽지 해주세요!

봐주셔서 감사합니다!!

[샤오샤오1]

사진은 영락없는 닭강정이군요 ㅋㅋ

[리얼믹스베리]

넵... 인정하긴 싫지만 닭강정 아니면 깐풍기 느낌..ㅠㅜㅋㅋ

[jjuune]

그것도 아주 맛있는 닭강정.. ㅋㅋ

[유영하는 해파리]

닭강정???? 아니... 아니잖아? 고기가 없어....

[리얼믹스베리]

없어어..고기..ㅠㅜ 대신 옥수수랑 피칸이랑.. 있어요ㅠㅜ

[Daega-Rucia]

고기...고기 주세여 고기... 흐엉엉 고기

[리얼믹스베리]

고기만큼은 아니지만 충분히 맛있어요 ㅠㅠ

[Isoletsty_]

오 고소하니 맛있겠습니다
전 옥수수빠쓰할때 알알이 터지는 옥수수 질감을 놓치고 싶지 않아서 다지는둥 마는둥 해서 반죽하는데요
피칸이나 캐슈넛같은거 넣어서 저렇게 해먹어도 맛있겠네요!

[리얼믹스베리]

견과류가 씹히는 맛이 제법 괜찮았어요! 다만 옥수수랑 피칸을 조금 덜 다졌으면 씹는감이 더 있어서 좋았을꺼 같아요! 너무 부드러워서 아쉬웠던ㅎㅎ

[고양이똥꼬털]

오호?? 얼음물에??

[Isoletsty_]

원래 빠스는 먹을때 얼음물에 담갔다 먹거나 저렇게 얼음물에 담갔다가 내는 경우가 많아요
그냥 먹으면 설탕코팅떄문에 어마어마하게 뜨겁거든요

[리얼믹스베리]

넵 꼭 얼음물에 안담궈도 되긴하지만 겉을 빨리 식히면 속은 따뜻하게 먹을 수 있어서 얼음물에 잠깐 담궈서 먹는거 같아요ㅋ

[생바]

오아 맛잇겟다~~

[리얼믹스베리]

ㅋㅋ 맛있어요 간식으로 조아요ㅎ

[리얼믹스베리]

넵! 저도 수미네 반찬보고 만들었어요 ㅎㅎ

[Coma Breed]

이거 대략 무슨 맛이죠 ?

[리얼믹스베리]

고소하면서 달달한 빵을 먹는 느낌이에요! 옥수수랑 피칸을 조금 덜 다져 넣었으면 더 맛있었을꺼 같아요!

[ps.4.ever]

닭강정 후기 잘봤습니다.

[리얼믹스베리]

닭강정 아닙니다요 ㅠㅠㅠ

[◥YOHAN◤]

빠쓰는 고구마밖에 몰랐는데 이럴수가!

[리얼믹스베리]

저도 고구마랑 옥수수 정도만 알았는데 얘도 별미네요!ㅋㅋ

[어두운 욕구]

깨 빼곤 설탕만 들어가는건가요? 그럼 튀기고 아무것도 안넣은 설탕자체를씌운거라 엄청바삭할듯... 개맛잇을거같음 ㄷㄷ 옥수수면 피칸뿐아니라 진짜 고기를넣어도 맛있을거같네여

[리얼믹스베리]

넵 고기 넣었어도 맛있었을꺼같아요ㅋ 고소하고 달콤ㅋㅋ

[ERFIR]

.......치느님?

[리얼믹스베리]

아닙니다 빠느님입니다...ㅜㅜㅡ

[쭈방방]

으윽- 만드는 과정만도 맛있어 보이잖아요ㅜ
만들어서 파세요, 사 먹게요!^ ^

[리얼믹스베리]

장사를 해볼까요?!ㅋㅋ

[루리웹정상인]

속았어 고기가 아니잖아 어서 닭강정을 만드시오!!!

[리얼믹스베리]

깐풍기를 만들긴 했습니다 ㅠㅜㅋㅋ

[전부다빵빵터져랏]

빠스를 만들려면 피칸을 다 빻스!

[리얼믹스베리]

엌ㅋㅋ

[잉그램君]

얼음물에는 어느정도 담가줘야 하나요?

[리얼믹스베리]

오래 담그지 마세요 10초 안에 건지시면 됩니다ㅎㅎ

[잉그램君]

그렇군요. 감사합니다!

[리얼믹스베리]

넵 꼭 만들어보세요 고소하고 맛나요ㅋㅋ

[루리웹-0022023853]

오 나랑 똑같은 칼이다 ㅋㅋㅋ 근데 왜 요리솜씨는...흑

[리얼믹스베리]

오 같은칼! 연습하시면 요리는 금방 늘어유ㅎㅎ

[소드맨76]

예상되는 뇌의 반응.... 그건 그렇고 맛있어보이네요. 그럼 됐죠 뭐 :)

[리얼믹스베리]

속여서 죄송합니다ㅋㅋ 하지만 맛있어요!ㅎㅎ

[홋홋아짐맛]

피칸은 호두보다 떫은 맛이 덜하고, 단맛이 더 있어 맛있습니다.

[리얼믹스베리]

네 피칸 그냥 생으로 집어먹어도 맛있더라구요! 고소하고 달달ㅎㅎ

[논알콜칵퉬]

만들지않고 사먹ㅇ으려면 어찌하나여?ㅠㅠㅠ넘나맛잇겠

[리얼믹스베리]

음 고구마 빠스를 파는건 많이 봤는데 쟤는 파는거 못본거같아여ㅠㅜ

[친절한여동생]

으어아어 . 진짜 맛있겠네여 .. ㅠㅠ 집에서 함 해먹어봐야겠어요

[리얼믹스베리]

꼭 만들어드세요! 옥수수 수분 빼주시고 피칸은 덜 다져주세요! 그리고 튀기자마자 설탕코팅 해주는 것도 중요해요ㅎㅎ

[친절한여동생]

꼭 참고하겠습니다.!!

[딥♂다크♂판타지]

빠쓰를 고구마 말고 저런식으로도 만드는지 처음 알았네요

[리얼믹스베리]

저도 신기하고 궁금해서 따라해봤어요!ㅎㅎ

[킹초이]

맛있겠네요~!

[리얼믹스베리]

넵 간식으로 아주 좋았어요 ㅎㅎ

[진실만찾아]

아 오늘 저녁은 이거다... 근대 파는 곳이 없네.......

[리얼믹스베리]

만드셔야 읍읍..ㅜㅜ

[한마음ㅇ]

... 뭔 비쥬얼이 ㄷㄷ...닭강정집에서 포츈쿠키처럼 넣어팔아도 될듯

[리얼믹스베리]

네 넘나 닭튀김같아요 ㅠㅠㅋㅋ

[1239]

짤방으로 닭강정사진 올린줄

[리얼믹스베리]

닭같지만 빠스입니다ㅜㅜㅋ