석촌호수 옆에 놀부보쌈 건물뒤에 지인이 마카롱카페를 오픈 하였습니다. 인테리어 하시던 분이셨는데 마카롱카페를 오픈하기위해서
이것저것 준비 하시고 오픈하셨습니다.
인테리어 전에 만나 이것저것 애기해보고 싶었지만 사정상 머신 들어갈때 만나게 되었습니다.
오픈 주방이라 밖에서도 안이 보이는 구조로 되어 있습니다.
인테리어 경험이 많은분이라 머신 설치를 위한 급배수 위치가 잘되있어서 손쉽게 마무리 지을수 있었습니다.
매장의 카운터를 철제파이프로 제작하셨는데 마음에 들어서 한참 처다 보았습니다.
카스테라집들이 폐업하면서 나온 오븐을 정말 저렴하게 구입하셨더군요. (오븐은 정말 부러웠음~_~)
일단 기본적인 셋팅 완료 입니다.
나중에 가서 마카롱에 관해 이야기 하다가 아래 마카롱 모양있는 페이퍼가 있으시더 군요. 한번도 안사용해봤는데 이기회에
받아서 한번 만들어봤습니다.
장비랑 장소가 바뀌다 보니 마카롱에 유분이 뜨거나 가운데가 뜨는 증상이 생겨서 이런 저런 조언을 해드리다고
친구녀석이 가서 직접 알려주고 해결보았습니다.
오픈 주방에 어울리게 정말 깜끔하게 정리 되어 있어서 부러웠습니다.(제 작업실은 정리한다고 하는데 난장판임...)
오픈 준비 마친후 모습입니다.
잘 오픈하게 되서 좋았고 거기에 마카롱 전문 카페 오픈하시면서 이것저것 준비하신것들을 제가 가지고 있는 것들과
비교해 보면서 저도 좀더 발전 할수 있어서 좋았습니다.
대박나시길 희망합니다~
우와 석촌동 사는데 백제고분옆에 놀러갈게요~
마카롱을 사람들이 잘 안먹지않나요;;