[자작] 바싹 불고기는 언제 먹어도 맛있는거같아요^^ 바싹불고기 레시피에요~

[hehene]

맛있는 바싹불고기 레시피에요^^

재료

소고기 불고기용 310g, 소고기 다짐육 370g

간장 8, 맛술 5, 다진마늘 2

생강가루 0.5, 물엿 4, 올리고당 2

후추, 소금 3꼬집, 설탕 1숟갈

쪽파, 깨

 1. 소고기 불고기용 310g이랑 다짐육 370g을 샀어요.

불고기용은 칼로 다져주고 다짐육이랑 합쳐주세요.

 

양념은 간장8, 맛술5, 다진마늘2, 생강가루 0.5, 물엿4, 올리고당2, 후추, 소금3꼬집, 설탕 1숟갈 넣어주었어요.

소금과 설탕은 조금만 먼저 익혀서 드셔보시고 추가하시는게 더 좋아요~

그렇게 양념이랑 쪽파랑 넣고 조물조물하면 다 된거에요.

 처음부터 한꺼번에 굽지 마시고

조금만 먼저 구어서 맛을 보신다음 양념 가감해서 입에 맞게 만들어주시고 크게 구어주시면됩니다^^

 맛있는 바싹불고기~

만드는 방법은 아래 영상에 조금 더 자세하게 나와있어요~

[시토크롬C]

올리고당은 일반적인 육류 조리온도에서는 단맛이 사라집니다. 다른 당류를 넣는 게 좋을 것 같네요.

[noname72620]

불고기 하면 물생기던데 바싹은 어떻게 하는거임?

[호이미]

석쇠에다 직화로 구우면...?