시골 토종닭을 아는분이 주셔서 얻게 됐는데 닭 머리까지 있어서 깜놀;;;
머리는 제거하고 먹었는데 역시 시골 토종닭이라 그런지 크기도 크고 살에 근육이 있어서 단단하고 질기더군요.
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옛날에 토종닭먹었던 기억이 있네요. 살이 기존닭에 비해 탁신한게 맛있었네요ㅎ
2~3년된게 제일 맛있다고 하네요
먹으면 힘날꺼같아요
저도 오늘 닭먹었네요 ㅋㅋ 찜닭
살아 생전에 힘 좀 썼을듯한 꼬선생님이군요.
저희 집에서 기르던 장닭도 4시간 정도 고아먹어야 좀 부드러워지더군요. 하지만 확실히 작은 닭과는 비할바 없는 맛이 있어요.