휴무때 영상 뭐 찍을거 없나 고민하던 유게이쿤은
어느날 베스트에 있던 새우튀김 빌런을 보게되고,
어디서부터 태클을 걸어야할지 모르는 미ㅊ놈이로세..
얼마나 대단한 음식 이길래 직접한번 해보기로 합니다.
우선 새우 속을 만들어주는데, 양파는 진짜 아주곱게 다져주세요.
스몰다이스가 아니라 브루노아즈급으로 다져주세용.
내장도 깔끔하게 제거해주시고,
미림, 양파, 마요네즈, 새우다진것, 후추 를 섰어서 새우 위에 올려줍니다.
만화책에서는 이걸 데치라고했나, 여튼 그랫는데, 그거 안붙을것 같아서 걍 이렇게 햇습니다.
파프리카를 녹이라했는데, 암만 생각해도 껍질은 절대 안녹을것 같아서
우선 껍질은 태워줬습니다.
아무리 뒤져봐도 코냑은 없고..지갑도 많이 위험하다해서...위스키로 대체해줫습니다.
계란노른자를 이용한 마요네즈 만들기에 + 붉은소스를 곁들여줍니다.
생크림 1스푼, 레몬주스 1스푼, 등 소금후추 다 넣고는
섰어줘봤자 빅맥소스 색깔이 나옵니다.
이걸 냉장고에 차게 둬주세요. 튀김이 다 될때까지..
밀,계,빵 해놓은 새우튀김은 기름에 넣고 튀겨줍니다.
다진새우와 통 새우의 맛이 일품입니다.
새우맛을 좋아하시는 분들이라면 진짜 좋아하실것 같다고 생각합니다.
조명때문에 빅맥소스 색깔에서 더 하얗게 나와부렀습니다.
맛은 일단 케요네즈 상위호환은 맞는것 같아요.
태운 파프리카의 향 + 위스키의 진한 향이 마요네즈에 섞여서 되게 묵직한맛? 지방의 묵직함보단 온갖 향들로 이루어진 묵직함인듯 해요.
개인적으로 새우가 진짜 괜찮았던게, 새우의 육즙? 그 맛이 일반 새우튀김들보다 훨씬 강했다 생각했습니다
오늘의 결론 :
새댁한테 이걸 만들라고 시킨 프로새우튀김빌런 & 그걸 다 받아주는 무서운 새댁
= 인류를 위해서 이쁜사랑 하세요, 서로 방생하지 말고..
가난한 어린시절 부모님이 해준 꼬냑이 들어간 마요네즈 소스.. 남자가 여자랑 헤어질 각 잰건데 성공해서 그냥 넘어간듯
결혼한 자만이 먹을 수 있다는 음식
나는 저 만화보고 저 남자 연봉이 궁금하더라...재떨이로 뚝배기 깨질짓을 하고도 그냥 넘어간걸보니 좀 버는듯. 일단 저 안경 새끼가 소시오패스인건 확실히 알겠다.
우와 요리잘하시네요!!! 독거노총각이 추천드리고 갑니다 ^^
가난한 어린시절 부모님이 해준 꼬냑이 들어간 마요네즈 소스.. 남자가 여자랑 헤어질 각 잰건데 성공해서 그냥 넘어간듯
오오...납득..
밤에 이런거 올리니깐 3배로 배고프당
맛있겠다..
생각이상으로 바삭하고 소스도 맛있었던게 의외였습니다 ㅋㅋ..
결혼한 자만이 먹을 수 있다는 음식
싱글인데 만들엇구만유...ㅠㅠ
나는 저 만화보고 저 남자 연봉이 궁금하더라...재떨이로 뚝배기 깨질짓을 하고도 그냥 넘어간걸보니 좀 버는듯. 일단 저 안경 새끼가 소시오패스인건 확실히 알겠다.
그걸 다 포용해준 새댁도 무서운 사람임 엌ㅋㅋㅋㅋ
우와 요리잘하시네요!!! 독거노총각이 추천드리고 갑니다 ^^
감사합니다!!!
아직 혼자에오...ㅠㅠ
와 ㅎㅎ 정성가득한 음식이네요 !
감사합니다 ㅎㅎㅎ!
삭제된 댓글입니다.
여긴ㅇㅅㅇ하는사람없어서좋다
확실히 계란노른자로 마요네즈 만들때는 분노...
전설의
새우튀김..
뒤늦게 이 글을 보게되었군요 이 소스를 재현하신 분이 한 분 정도는 나타날 줄 알았습니다 ㅎㅎㅎ 그 만화의 파프리카는 아마 저희가 생각하는 파프리카가 아니라 파프리카 파우더를 말하는것 같아요 그래서 "녹인다"는 표현을 쓴 것 같구요 언젠가 완전체 소스를 보게될 날을 고대합니다
Ahㅏ,,, 그 파프리카 였고먼유.. 잘못 이해해 부럿내유 ㅠㅠ ㅋㅋ 완전체로 돌아오갰습니다! 감사합니다