롯데슈퍼에서 스테이크용으로 척아이롤 포장돼있는게 있는게 가끔씩 살치살 덩어리가 있어서 그럴때만 사서 구워먹습니다
에어프라이어에서 100도 리버스시어링 20분 후에 달군팬에 앞뒤 30초 정도면 완성
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글로볼땐 쉬운데 막상하면 만들기어려운거같아요ㅜ
고기상태가 좀 괜찮아야죠 두께도 좀 있어야하고 나머진 진짜 에어프라이어에 넣고 돌리고 팬에 1분 구우면 땡인거에요 ㅎㅎ
전 알못이라 그런지 웰던이 좋더군여
만들기도 편하죠 ㅋ
잘 구우셨네요. 안까지 잘 익으면서도, 너무 익힌 것은 아닌.. 저렇게 익히는 것, 실제로 해보면 정말 어렵습니다. 에어프라이어 온도와 시간 조절을 아주 잘 하신 것 같습니다. 리버스 시어링을 할 때, 불 조절과 시간 조절도 잘 하신 거고..
칭찬 감사합니다
적당히 디듐인게 육즙까지 나오고 맛있겠네요ㅎ
리버스 시어링 너무 좋죠. 온도계까지 있다면 원하는 굽기대로 정확하게 구울수도 있고 맛도 좋고 너무 배고파서 금새 먹고싶을땐 전자레인지로 내부온도 올린후 후딱 하는것도 괜찮더라구요