[기타] 스테이크 굽기 질문입니다.

[DoubleTen]

 요리 초보라 이정도 굽기가 어떤지 알고 싶네요

적당한건가요?

제 입맛은 한국인이라 웰던이 좋은거 같아요

사진에는 안나온것 중에 일부 덜익은게 몇개 있었습니다.

골고루 잘 익는방법도 좀 알려주시면 감사하겠습니다.

[내눈은동태눈깔]

제 기준 아주 훌륭합니다!

[DoubleTen]

감사합니다. 사실 핏기가 있어보여서 핏물을 덜 뺏나 싶었거든요.

[THE·O]

아주 검붉게 보이면서 비린내가 나는 게 아니라면 핏물이 아니랍니다~
아주 잘 구우셨네요
웰던이라 하면 수분이 적고 아예 갈색이 될 때 까지 구우시는 정도고
사진정도면 미디움 정도로 잘 익혀진 것 같네요~
골고루 잘 익히는 건 표면이 갈색으로 잘 시어링 된 후에는 중불 이하로 불을 낮춰서 조리시간을 늘려주시면 됩니다

[DoubleTen]

감사합니다.

[커터리쨔응]

아주 근사합니다

[DoubleTen]

감사합니다. 근데 몇개가 유달리 안익네요 ㅠㅠ

[공허의금새록]

전 더 뻘건게 좋아여

[DoubleTen]

미식가!

[snart]

너무 좋아

[DoubleTen]

감사합니다 ^^

[푸두두우]

미디움웰던정도인거같아요

[DoubleTen]

아 굽기 정도는 미디움 웰던이군요 감사합니다 ^^

[레드노드]

미디움

[DoubleTen]

답변 감사합니다.

[벨훼골]

어디서 주워들은 말로는 굽고나서 도마나 그런데 올려놓고 몇 분간 자체적으로 익는 시간을 주고 먹으라고 하더군요

[engus12]

굽기 정도 판별할때 어느정도 눌리면 뭐다뭐다 하는데, 사실 그거대로 느끼기는 꽤 어렵지요 ㅠㅠ 게다가 부위마다 육질이 다르니 눌려지는 느낌도 당연 다르고....
간편하면서 정확한 굽기 판별은 탐침 온도계로 하는게 좋습니다. 온도별로 정확한 굽기를 알 수 있어요~ 가격도 저렴한것도 많으니 하나 구매해보세요!

[카츠라아야]

미디움웰던같아요
스테이크집에서 미디움하시면 더 뻘겋게 나옵답니다 ㅎㅎ