한때 유행했던 킬바사 소세지로 피자 만들어봤습니다
치즈는 일반 슈레드치즈와 몬테레이잭치즈 사용했고
소스는 이탈리아토마토 캔으로 구매해서 만들었어요
도우는 아침에 햄버거번 만들면서 반죽기 돌리는김에
도우까지 반죽해서 냉장 보관해뒀다가
저녁 한끼 해결했습니당
킬바사가 좀 짠편인데 피자에는 아주 잘어울리네요
모두 즐거운 주말저녁 드세용
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팬으로 이런 비주얼이 가능하군요!
칼바사보다 페페로니가 많은 것 같은데....
와...!
맞아요 디트로이트피자 스타일입니다. ㅎㅎ
킬바사 소세지 이러는거 보면 서양애들이 코리안 기모노 이러는게 이해 못할일도 아니라는거류새삼 깨닫게 됨…
치즈랑 소시지 넘치는 피자 좋네요.
팬으로 이런 비주얼이 가능하군요!
요즘 보기 힘든 두꺼운 도우.. ㅜㅜ
오늘 야식은 피자다!! +_ +
와...!
ㄹㄹ웹은망했어
얇은 피자가 나오기전 세대를 경험해본 사람들은 이게 피자의 정석이라 생각할껄요 ㅎㅎ
삭제된 댓글입니다.
Crucible
볶으나 생으로 사용하나 어짜피 오븐에 들어가면 비슷하겠지만 덩어리 토마토가 싫어서 미리 볶으면서 덩어리 다 으깨주는 과정이에요
킬바사 소세지 이러는거 보면 서양애들이 코리안 기모노 이러는게 이해 못할일도 아니라는거류새삼 깨닫게 됨…
칼바사보다 페페로니가 많은 것 같은데....
페페로니 얇아서 실제로 얼마 안돼요 무게로보면 킬바사가 페레로니 2배 넘을거에요
그렇군요!!! 술 먹고 본거라 잘 몰랐는데 페페로니가 엄청 얇았군요 ㅎㅎㅎㅎ
도우 모양보니 작년에 먹었던 디트로이트 피자가 생각나네요 못만들었던 익숙한 맛이 아니던 색다른 경험이었는데 ㅋ
맞아요 디트로이트피자 스타일입니다. ㅎㅎ
비쥬얼이 맥주를 부르는군요!
피맥 죽이죠 ~
삭제된 댓글입니다.
시비충은욕하고차단
저건 오븐으로 한거에요 ㅎㅎ 근데 오븐으로 안하고 팬으도 가능합니다. 실제로 해봤고 성공도 했어요 뚜껑 덮어서 약불로 오래익히시면 거의 비슷하게 나옵니다. 대신 위에 치즈는 토치로 멀리서 살살 지져주셔야 해요
와 저 한판만 만들어주세요 사겟습닏^^
대구라서 배달이 문제군요
금손이신네요
선생님 도우 레시피좀 알수있을까요 이런 도우 완전 제취향이라서..
1. 도우 14인치(38센치) 피자 2판 기준입니다. 미지근한물 394mL 설탕 2큰술 드라이이스트 2큰술 강력분 560g 소금 1큰술 미지근한물에 드라이이스트 넣고 15분 기다려줍니다. 설탕,강력분,소금 넣고 반죽한후 2개로 나눠서 둥글리기 해준후에 큰 볼에 기름을 두른후 도우를 넣고 랩으로 밀봉후 1차 숙성해줍니다. 반죽1개가 대략 500g 나올겁니다. 도우를 바로 사용하실분들은 30도1시간 숙성, 해준후에 피자팬에 버터를 충분히 바른다음 숙성된 도우를 올리고 꾹꾹 눌러서 60프로 정도만 모양 잡은 다음 10분간 휴지 해줬다가 한번더 늘려서 모양을 100프로 잡아줍니다. 피자팬에 뚜껑을 덮고 2시간동안 2차숙성 해줍니다. 여기까지 하시면 도우 준비완료. 팁-도우를 1차숙성후 12시간정도 냉장실 보관했다가 사용하시는걸 추천드립니다.
설탕을 좀 줄이면 안되겠지요?ㅠㅜ 레시피 감사합니다!
안될게 있나요ㅎㅎ 필요에 따라 가감하시면 됩니다