일본가서 이치란 먹을때마다 든 생각인데
왜 이 맛이 익숙할까 생각했어요.
생각해보니 순대국에 면삶아넣고 다대기 넣으면
이치란 아닌가? 했습니다. 그래서
순대국 하나 포장하고 집에 면이 없어 육개장 큰사발
면만 넣어봤습니다.
역시 예상대로네요 맛이 거의 흡사합니다 ㅋ
건더기도 많고
비싼 이치란 먹으러 안가도 되겠네요
다음엔 생면 사다 해봐야겠어요
육개장면 넣었더니 면 향이 좀 나네요.
우리나라도 순치란이라고 해서
이치란과 비슷하게 만들면 어떨까 생각해봤네요.
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요리만화도 보고 자취하면서 요리도 직접 해보고 뭐 이래저래 조금씩이나마 음식에 대한 이해를 키워나가면서 문득 생각했던건데. 일본의 라면 포지션은 한국의 라면이 아니라, 한국의 국밥과 포지션이 비슷한 것 같더군요. 레시피 측면에서도 그렇고, 사람들이 인식하는 음식의 범위도 그렇구요. 그런 측면에서 일본의 돈코츠 라면과 가장 흡사한건 한국의 순대국밥과 돼지국밥인 셈이겠지요. 직접 육수내는 곳을 높게 친다는 것도 비슷하고. 가게에 들어갔을 때 가게가 그... 돼지의 꼬릿한 냄세가 진동하는 것도 비슷하죠. 많이 닮은 음식입니다.
순대국집에서 순대라면이라고 밥대신 라면사리넣어서 주더라고요 순대라면과 돈코츠라멘은 같은 음식이라고 전부터 생각하고 있었지요
할머니맘순대집인가 프챠인데 거기 그렇게 줍니다 ㅋ
요리만화도 보고 자취하면서 요리도 직접 해보고 뭐 이래저래 조금씩이나마 음식에 대한 이해를 키워나가면서 문득 생각했던건데. 일본의 라면 포지션은 한국의 라면이 아니라, 한국의 국밥과 포지션이 비슷한 것 같더군요. 레시피 측면에서도 그렇고, 사람들이 인식하는 음식의 범위도 그렇구요. 그런 측면에서 일본의 돈코츠 라면과 가장 흡사한건 한국의 순대국밥과 돼지국밥인 셈이겠지요. 직접 육수내는 곳을 높게 친다는 것도 비슷하고. 가게에 들어갔을 때 가게가 그... 돼지의 꼬릿한 냄세가 진동하는 것도 비슷하죠. 많이 닮은 음식입니다.
맞아요 그런것같아요
순대국집에서 순대라면이라고 밥대신 라면사리넣어서 주더라고요 순대라면과 돈코츠라멘은 같은 음식이라고 전부터 생각하고 있었지요
라면주는 순대국집이 있다니 신기하네요
nintendo
할머니맘순대집인가 프챠인데 거기 그렇게 줍니다 ㅋ
몰랐네요 신기해요
마싯게따.
만들기 쉬우니 꼭 해보세요 만족하실꺼예요
다데기 대추 인줄 알았어요 ㅋㅋ
우웩 대추
10년전에 전원주 할머니 모델로 내새우면서 큰맘 할메 순댓국 처음 생길때 야심차게 만든 메뉴가 순대국해장라면인가.. 있었는데 별로 인기가 없었는지 요즘에는 메뉴에서 뺐더군요.
그렇군요 거기도 오래되었네요
개인적으로 순대국에 면은 생각보다는 의외로 안 어울리는 느낌이더군요;;
들깨 부추 등등 이런거 넣으면 안되고 국물에 면 다대기 그리고 고기넣으면 넘 잘 맞더라구요
머릿고기부위도 들어갔나요? 고기부속이 맛있어 보이는군요ㅎㅎ;
네 동네에서 포장했는데 건더기가 두껍더라구요
만드신 거임? 창의적이네여 함 해보고 싶다능 ㅎㅎ
저보다 더 잘 만드실것같네요 기대하겠습니다!
숭대 치즈 달걀을 생각하고 들어왔는데!
그건 또 뭘까요?