닭다리살 정육 2kg를 사왔는데
어제 안동찜닭이랑 소금구이 해먹고
이만큼 남았어요
뭐 해먹을까하다가 조카도 왔고 해서
조카가 좋아하는 닭강정이랑
제가 먹고 싶은 유린기로 정함
적당히 잘라서 밑간해두고
간 되는 동안 유린기소스 만들고
닭강정소스도 만들어두고
닭강정에 넣을 견과류도 뽀개주고
있는줄 알았던 튀김가루가 없더군요
사러갈까하다가 귀차니즘 폭발로
탕수육 자주 해먹어서 가지고 있는
옥수수전분 + 고구마전분+ 감자전분으로
초벌해주고
한번 더 튀겨서 유린기 완성
갑자기 만들게 돼서 양상추가 없어서 아쉬웠음
닭강정 완성
조카가 먹다가 생존 드린다고
이자식이 ㅋㅋㅋ
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우와 요리실력이 으마무시하네요 !
유린기 정말 맛있겠네요. 예전에 안양역 앞 중국집이 유린기 잘했는데 추억이 되살아난다...
???: 튀김의 정도가 even하고 양념에서 요리의 의도가 잘 느껴지는 훌륭한 조리였습니다. 축하합니다. 생존하셨습니다.
삼촌 저도 생존 드릴께요!! 곱배기로 주세요!
Nang A 님 생존하셨습니다
오.. 유린기 맛나 보이네요. 생 닭다리살 정육인가요? 브라질산 냉동은 맛이나 식감은 차치하고 냄새가 좀 나서 안 사게 되더군요.