[유머] 식객 짜장면편 명장면

[느리지않은나무늘보이면좋것다]

실제로 MSG 알러지는 환공포증 같은거다 

만약 MSG알러지가 실존한다하고 있으면 음식을 밖에서 사먹을 생각을 못한다

[폭신폭신곰돌이]

그러다 났으면 고소당하려고?

[루리웹-5340804482]

진짜 msg알러지면 밖에서 뭐 절대못쳐먹음 = 한마디로 구라라는거

[멕시코향신료]

MSG는 모유에도 들어있다.

[아리아1]

그 알러지있으면 다시다육수로 국물낸것도 못먹음

[🐶개🐩와🐷돼지🐖]

다시다X 다시마O

[가슴은엉덩이의모조품]

고기,생선,달걀,야채,해조류 등등 다 들어있는게 바로 MSG임

[아리아1]

앗 실수

[Superton-]

육수쓰는건 다 못먹어

[Superton-]

다시다도 msg지 음

[Hentai.]

고소는 msg가지고 깽판치는 손놈들에게 하는거고

[necomaid]

단백질 알러지나 탄수화물 알러지 같은 소리임
진짜로 그런 알러지 있다면 이 세상 음식 다 못먹어

[휴먼닥터]

뭐 실제로 단백질 알러지 있어서 특수 가공한 밥만 먹어야 되는 사람도 있긴 하지만 그런 사람들은 외식을 안하지

[zephrain]

유사과학믿는 놈들이 msg알러지 같은 개소리 하더라

[BKㅡ201]

msg 알러지 있으면 먹을 수 있는 게 없어서 짜장면 꿈도 못 꿈
msg는 자연물질이고 웬만한 거에 다 있음

[이코]

MSG는 글루타민산염을 말하는거고 일반식품에도 이렇게 들어있음
즉 MSG 알러지는 개소리

[김장해버린다]

MSG만 따로 파는것들이 미원, 다시다고
근데 여런건 좀 많이 강해서 넣으면 그맛이 다 그맛이라 좀 그렇긴함
미원, 다시다 안쓰고 할라면 다시마 우리면 되고

[탄없다]

MSG라는 조미료는 이름만 화학 조미료일뿐 근본적으로
인간이나 다른생물체 체내에도 소량포함되어 있는
영양분중 하나일뿐임요

즉 이거먹고 두드러기난다거나 죽을수도 있다?

천하의 개소리임
그냥무지에서 오는 미신 그이상 이하도 아니임요

선풍기 틀고 자면 죽는다랑 동급의 도시괴담일 뿐인거

[BoondockSaints]

ㅇㅇ 알러지 날 일은 없지.

넣지 말아달라고 부탁하는데 알았다고 넣는것도 개 씹새끼지.

처음부터 싫다고 하던가

[위:]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋMSG 존맛

[진리는 라면]

저 주방장 간 존나 크내 ㅋㅋㅋ

[[이미 삭제된댓글입니다.]]

MSG 알러지면 뭘 쳐먹어도 알러지 나지.

[보안12##]

알러지 있으면 못 먹는거 아닌가?

[느리지않은나무늘보이면좋것다]

MSG알러지가 진짜로 있으면 아예 음식 자체를 못사먹지 넣지 마세요 이러는게 아니라

[오빠시계]

그런 알러지 있으면 아무것도 못먹음
옛날부터 전세계적으로 요리는 msg가 들어감
천연조미료라는건 전부 msg 활용 비법들임

[Estrellade]

MSG가 글루탐산인데 인체 신경전달 물질이라 알러지 있으면 쥬금..

[Lime Leaf]

MSG 알러지가 있으면 생존이 불가능하지
물 알러지라는 말하고 다를바가 없는 거거든

[적카다]

Msg를 다량으로 포함하고 있는 것들을 이야기 하먄 우리가 육수 낸다고 끓이는 모든 종류라고 봐도 무방한 수준임

[핏빛들녘]

MSG에 알러지 있으면 ㄹㅇ 물알러지 수준임. 그냥 죽음

[마카롱빌런]

근데 실제로 물알러지랑 햇빛알러지도 있는걸로 아는데 ㅋㅋㅋ 서프라이즈에서 본듯

[뛟]

물알러지 공기알러지가 있듯이 있을수도 있음
근데 그러면 물알러지환자들과 마찬가지로
평생 격리상태러 살면서
저기만화처럼 외식하고 다니면서 평범한 인간이 사는 삶은 못누리겠지

[[폭탄]]

햇빗 알러지 증상중 하나가 해를 처다보면 재채기가 나온다던데 울집 외가쪽이 그런경향이 있더라
나도 해 처다보면 코가 근질근질하고 재채기 나옴

[마카롱빌런]

오...증상 신기하다

[루리웹-3470591230]

햇빛 알러지가 빛 보면 재채기 나오는거라면 나도 있는데 그거 그냥 빛 보면 코가 간질간질해서 재채기한다 정도지 햇빛 보면 온몸에 두드러기 나고 그러는게 아님.

[구라티컬히트]

그거 그냥 광반사 재채기라고 갑자기 햇빛 쬐면 재채기 나오는 증상임. 4명중 한명꼴로 흔해

[루리웹-3470591230]

찾아보니 빛 재채기 반사는 햇빛 알러지가 아니네.. 햇빛 알러지는 자외선에 민감해서 피부가 쉽게 화상입는 증상이래

[마카롱빌런]

고마워 콩 웨건!

[루리웹-3470591230]

루리웹 서버가 이상한건지 2개씩 달리더라

[마카롱빌런]

난 자꾸 글 쓰다가 자판ㅅ

[마카롱빌런]

자판사라짐

[[폭탄]]

아하 그렇군
난 어렸을때부터 그게 햇빛알레르기라고 듣고 자라서
알레르기 증상인줄 알았네 땡큐

[라그나롴]

포리피린증이라고 희귀병이 있는데 이거 증상이 뱀파이어 특징과 비슷해서 뱀파이어병이라고도 불리우지

네가 가진 증상은 이 병은 아닌거 같다만

[Chilelujah]

MSG 알러지가 실제 있다면 치즈 먹으면 바로 뒤진다던데

[미사일연속발사시스템]

포인트를 못잡는 댓글이 보이는데
애초에 msg 알러지 따위는 없으니 그냥 조미료 넣은거임
진짜면 어떡하냐 이런 생각 자체를 할필요가 없음

[느리지않은나무늘보이면좋것다]

나도 이런 의미로 쓴건대

[혹등고래]

근데 중국집주방보조가 의사도 아닌데 그걸 알고있었을리는없고
만약 파에 대해 알레르기있다했어도 진짜 두드러기나나 파기름 둘렀을듯

[뛟]

알러지는 위험한물질이 아닌데 위험하다고 면역반응생기는거라 msg알러지가 생길수도 있음
물알러지 빛알러지 공기알러지도있는데 생기라면 생길수도있지.
그들 처럼 평범하게 식사를 못하는 삶이겠지만 존재할수가없다 이런건아님

주방보조는 둘중에 하나인거임
진짜 알러지냐 그런게어딨어 하면서 먹여보는 빡대갈
아니면 구라인걸 간파하는 천재

[마린6]

요리 자격증 딸려면 기본적으로 영양소랑 알러지 관련은 공부해서 필기 따야함.

[혹등고래]

그거야 조리하는데에 필요한 정보고 그게 고객의 알러지 사실여부를 진단하는 권위로까진 못가지

[참공]

진짜 msg 알러지 있으면 중국집 못 갈걸?

[루리웹-5107728751]

이거 금연하는 방법은 담배 안피는거다 이러는건가?

[밖에비온다]

치료방법인데 왜 음식에서 제거하는 내용이 있음?

[우익수]

아니... 알레르기 항원을 제거하라는 말은 맞는데
Msg가 알레르기 원인물질로 진단받은 사례는 없을걸

[세르아니아]

MSG는 화학적으로는 모노소디움 글루타메이트지만, 우리가 말하는 이른바 감칠맛을 내는 모든 재료에 포함되어있음.
MSG를 못먹으면 멸치, 다시마, 고기육수 등등을 사용한 요리는 단 하나도 먹을수가 없음.
먹을수 있는 음식 찾는거보다 비건 되시는게 빠를거여.

[천화]

조미료가 문제가 아니라 다시마 같은 식재료 단위로 따져야 하는거라서 애초에 주문할 때 관련 식재료도 넣지 말라는 주문도 해야 함. 그런데 조미료만 넣지 말라고 한건 말도 안된다는거지.

[반닥1]

중국집 못가는 아니라 밖에서 뭐 사먹으려면 진짜 알러지환자들 대상으로 하는 전문식당에나 가야지 뭐....
집에서 뭐 해먹는것도 영양학 죄다 따져가면서 먹고살아야할텐데

[또-르]

msg가 무슨 화학 물질이라고 생각하는데 다시마, 멸치, 메주 등등 물에 넣고 우리기만해도 msg 나옴 알레르기 가 있다는게 말이 안되지 한국에서 찌개류를 먹으면 바로 알러지 반응 일어 나는데

[또-르]

이런 자료는 선택 편향의 극단적인 예에요 수백가지의 msg가 무해하다는 자료가 있는데 단하나의 msg가 유해하다는 정보를 가져와서 msg가 유해하다는데? 이러는 거임 심지어 경제지 하나에서만 나오는 출처도 불분명한 자료;;

[오빠시계]

비건되도 힘들지.
과일, 채소, 버섯류들 다 조심해야하니..

[세르아니아]

http://www.ndsl.kr/ndsl/commons/util/ndslOriginalView.do?cn=JAKO201611638851131&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO201611638851131

글루탐산의 무해성 및 MSG무첨가에 대하여 비판하는 논문임.
논문이라고 다 맞말은 아니지만, 자세한 정보가 많으니 참고하시게.

[세르아니아]

ㅇㅇ... 나도 방금 자료보다보니 채소에도 많다 그러드라...

[스타코라삿사]

영앙사 협회의 공신력과 FDA, 대학 연구자들의 공신력을 비교해 봅시다

아니 애초에 알러지가 생기는 물질은 우리 몸에서 그걸 면역반응이 공격해서인데, msg는 우리몸에서 사용하는 물질임. 내부 면역작용 일어나서 바로 죽음. 정확히는 태반 안에서 어머니에게 영양공급 시작하는 단계에서 죽음

[또-르]

msg가 알레르기 있으면 신생아 때 죽어요 msg는 모유에도 들어있고 분유에도 있어요 대한민국 식약청에서도 WHO에서도 무해하다고 하는 성분인데 도대체 어디서;;

[스타코라삿사]

알러지가 왜 발생하는지 왜 그런 증상이 일어나는지 알면 그런 소리룰 못해요.

내부 면역 체계 이상으로 생기는 현상인데, 빛이 알러지를 일으키는 건 처음 듣는데요? 광과민성을 그렇게 누가 번역해놓음?

[🌟❤️소녀데드풀❤️🌟]

별의별 알러지가 다 있고 이런건 절대 없다 100% 확신하기 힘든 문제긴 하다만 학계 주류 의견은 최소한 질병으로 분류할 수준은 아니다임. MSG같은 경우는 너무 흔한 물질이기 때문에 진짜 심한 알러지 있으면 MSG를 빼달라 할게 아니라 페닐케톤뇨증 마냥 특수 식품 따로 챙겨 먹어야 되고.

[스타코라삿사]

혹시몰라서 지금 대학 라이브러리에서 알러지 와 빛에 관한 논문 검색했는데, uv light, 즉 자외선에 의한 피부의 알레르기성 반응에 대한 연구와, 본래 빛이 닿지 않는 내부 장기가 빛에 노출되었을 때 생기는 알러지 반응에 대한 논문밖에 안 나옴. 나머지는 광과민성 반응에 의해 알러지 반응이 2차유발된다 정도.

[마카롱빌런]

나 소고기 알러지 있는사람봄 ㅇㅇ

[스타코라삿사]

이야기했잖아. 빛은 직접 알러지를 일으키지 않는다고. 빛으로 생긴 독성 물질이 면역계를 자극해 알러지 반응을 일으키는 2차는 있는데 빛 자체 알러지는 없음.

그리고 슬슬 님이 뭐 논문 찾아보고 그러고 있는 게 아니라 인터넷 뉴스가 판단기준인 거 같은데, 맞음?

[뛟]

해롭고 해롭지않고랑 상관없이 알러지는 면역반응이 필요없는 물질에대해서 항원으로 인식하고 과도한 면역반응을 일으키는거임

[스타코라삿사]

MSG에 대한 최근 논문 중에서 특이한 점은, msg 기반의 식품이 수면유도를 할 수 있다는 연구 결과가 있음.

[스타코라삿사]

그래서 신경세포의 초기 발달 단계에서 msg의 과다 투여가 세포 분열에 억제시키고, 발달을 저해한다는 연구가 있음. (MSG와 phenylalanine 처리가 흰쥐 시상하부와 대뇌피질에 미치는 영향, 1999, 김명순)

그런데 이건 생쥐 한 마리에 msg를 뇌에 직접 4mg을 주사해서 나온 결과라, 섭취율과 분해율 생각하면 우리가 한 4kg을 퍼먹어야 그렇게 태아에게 넘어간다는 다른 연구 결과도 있거든.

그래서 오랜 연구 결과 문제는 되는데 소금보다 덜하다가 정설이 됨. 아직도 일부 생쥐 뇌 표지할 때 msg 쓰고 있을 거임

[스타코라삿사]

음, 의학계에서 그렇게 둘러 말할 수 있네. 이건 내 잘못이긴 함. 하긴 땅콩 알레르기가 1차 산물이 문제인 게 아니고 얼콜중독도 에탄올 1차 산물이 문제인 게 아니니까 내 잘못이 맞음. 이건 나도 의학쪽 찾아보면서 접근이 다른 걸 알았어. 미안.

요새는 일반인도 dbpia 같은 데서 논문 초록 볼 수 있으니까 검증해보는 걸 추천함

[슈퍼-아시아]

MSG 알러지가 있으면 신생아때 엄마 모유 먹다가 죽었어야 했음 ㅇㅇ

[치즈맛치르노]

msg에 알러지가있다면 육수를 우려낸걸 먹어도 알러지반응이 일어날거시다.

[Caipirinha2]

MonoSodium Glutamate
글루탐산 단독(단일) 나트륨

맛을 내는 게 간단한 것 같지만 상당히 까다로운 작업입니다. 단맛, 짠맛, 신맛이 적절하게 조화가 돼야 '맛 있다'고 느껴지는데, 이 게 쉽지 않아요. 그런데 MSG를 조금 넣으면 마술처럼 근사한 맛이 나 오죠.
-식품회사에서 조미식품을 개발 했던 연구원의 말. 과학동아 08년 11월호 발췌

[난누군]

Msg 알러지면 생식 하는거 아닌이상에야 밥을 못먹을텐데 얼어죽을소리지
애초에 사회생활이 불가능할껄

[교체와분리는분리되어야한다]

글루타민산 나트륨아녀?
그럼 더시마 우린거에 소금만 처도 발생한든건데

[으이히힝]

아미노산 알러지 같은것도 있나

[Mr S]

당장 돼지고기 구워먹어도 뒤짐

[트롬페나르]

다시마쌈 먹이면 호흡곤란으로 사망

[앍혀]

msg를 못먹는 사람이 있긴하겠지
근데 저렇게 밖에서 외식하는 사람이 msg 알레르기가 있을 일은 없음.

[타천사 요하네]

MSG 먹고 탈났다는 사람들 십중팔구는 원재료가 상한 걸 먹어서 탈난거
안넣었으면 맛없어서 바로 걸렀을텐데 상한 맛을 가려버리니까 그냥 먹을떈 모르는거임

[月山明博]

MSG의 해악이라면 그냥 맛있어서 너무 많이 쳐먹고 배탈날 뿐

[[RobHalford]]

현역 일식 요리사다

이건 매우 위험한 발상이고
사람을 죽일수도 있는 비도적적 인격자다

기본적으로 요리사라는건 손님과의 신뢰관계가 우선인데
하지 말라는걸 한걸 아주 자랑스럽게 생각하는건 그만큼 자리 자리에 대해 생각이 적다는거고
10년전에는 잘 몰랐지만 이젠 알러지반응에 대해 다들 생각은 하는편이다

이점을 무시하고 대놓고 요리를 한다는건 요리를 하면서 사람도 죽일수 있다는 뜻이다
실질적으로 총칼로 사람 죽는수보다
잘못먹어 죽는수가 수만배는 많다

그런데 주방장들은 그런 인식은 아직없다... 주방에서읠 일을 노가다로 생각하는 부류가 거진 대부분이기 때문이다

[아쿠시즈신도 등각류]

이런 댓이 달리면 인증을 보고싶어지는데

[Estrellade]

그냥 현업인이라 고객 기망행위가 눈에 걸리셨던듯. msg 핀트로 말한건 아닌것 같아.

[느리지않은나무늘보이면좋것다]

그러겠네

[천화]

님말이 맞말이긴 한데 저건 주문한 사람이 몰상식한거라서.
애초에 조미료 알레르기가 있으면 육수같은거 뭘로 우린지도 물어보거나 아니면 최소한 어떤 재료는 쓰지 말라는 말도 해야 함.
근데 그냥 조미료 알레르기만 있다고 하면 개소리가 맞아서.
물론 저 요리사는 이런 생각 안했겠지만.

[루리웹-8101474318]

현역인데 MSG가 뭔지 모름?

[트롬페나르]

어서 인증으로 혼쭐내주자

[칼 리코]

MSG가 일반적으론 무해한건 확실하긴하지만 확실하게 MSG알러지가 없다고 단언할 수도 없는게 세상 모든 물건엔 알러지가 존재하기에 확언음 못함....
게다가 알러지 인자가 워낙 많다보니 아직까지 우리나라 인식상 알러지 생기면(아니라고 아무리 설명해도)일단 MSG부터 의심받기 쉬움....

그렇지만 워낙 알러지 인자가 많아서 MSG에 뒤집어 씌우던 과거가 있기에
맛이 있던 없던 손님의 의견을 반영하는건 나쁜게 아님....다른 인자로 인해 알러지가 생겼는데 하필 넣지 말라던 MSG를 넣어서 그 때문에 알러지 생겼다고 뒤집어 씌우면 정말 답이 없기 때문...
그래서 판매자 입장이라면 안전빵으로 손님 요구로MSG 빼달라면 빼는게 일단 맞긴함....맛은 둘째치고....

[불건전한아이디85415]

알러지는 뭔지 아는데 MSG가 뭔지 모르는 현역 요리사?
퍽이나ㅋㅋㅋ 혹시 꼬꼬면 요리사임?
그렀게 따지면 나도 사천차장 중식요리산데

[루드]

이 댓이 왜 비추 받지?
msg는 무해 한게 아니다가 아니라, 고객의 알러지 요청에 의한 요리사와 고객의 신뢰 관계를 지멋대로 깬거에 대해 위험한 발상 이라는건데..

나도 특이한 알러지가 있어서 되게 공감가는데.. 어떤 인간들이 테스트한다고 몰래 먹였다가 몇번 개고생해서 공감되는건가

[느리지않은나무늘보이면좋것다]

생각해 보면 위에 만화같은 일이 MSG라서 괜찮은거지 다른 음식이면 안됫긴 함 ㅇㅇ 현직으로 일하는거면 예민한게 이해가 되고

[칼 리코]

알러지 있는 사람들 맛있는거 못먹어서 불쌍...
근데 두드레기나 몸이 붓거나 하는 증상은 있는데
뭔 알러진지 모르겠다면 큰 병원가서 알러지 테스트 무조건 받아봐야 함...

알러지 테스트 받고 확실한 알러지 종류도 모르는데 무조건 나 알러지 있다고 요리사 괴롭히는 멍청한 소비자도 상당히 많음.
그러니 정확하게 뭔 알러진지몰라도 두드러기 난다니까 일단 MSG에 뒤집어 씌우는 멍청이가 종종 있지만
그런애들은 대부분 블랙컨슈머일 확률이 높아서 가게 매출에 큰 피해를 주니 대응 안 할 수가 없음....

[칼 리코]

근데 물 알러지 진짜로 있어.....극악의 확률이긴 해도....
세상 모든 물건에 알러지는 존재할 수 있음....공기나 물조차조....

[루드]

저댓글단 분이 말하는건 고객이 알러지때문에 물빼고 달라고 했으면, 요리사 라면 고객과의 신뢰관계를 생각해서 그렇게 해줘야 하는거다, 예전에는 몰라도 요새는 많이들 주의 하는 편이다 라는 뜻 아닌가요?
저도 특이하게 강황 알러지가 있어서 카레가루가 들어간 음식은 주의 하는편인데 카레를 못먹는다는 말을 못믿고 혹은 무시하고 그냥 주는 음식점들이 간혹 있거든요. 닭도리탕 한창 유행할때 어떤음식점에서도 그랬고 보통 음식점에서 튀김류는 안먹습니다. 몇몇 음식점들은 놀라서 드시지 말라고 얘기하는데 대놓고 카레냄새가 나는데도 자기네는 안썼으니 드셔도 된다고 말하는데도 많이 봤습니다.
제 입장에선 저분말이 충분히 공감되네요.

[칼 리코]

알러지에는 강약이 있기때문에 약한 알러지면 죽지는 않고 걍 끝없이 고통 받을 순 있음..
물 알러지는 발병확률이 2억 명중 하나 꼴로 어마어마하게 낮긴 하지만 죽지않고 고통받으면서 사는 사람이 있음...

물 알러지와 정 반대로 거의 모든 사람에게 알러지 반응이 일어나는 모기침 같은 것도 있지만 모기물려서 죽거나 하지 않고 걍 가려워 미치겠네 정도로 끝나잖음....

[칼 리코]

물론 그런 특이 케이스 말고 저 위만화는 걍 무식해서 알러지라고 뒤집어 씌우는 거지만...
판매자 입장에서는 진상 걸러내는 느낌으로 넣지 말라면 안 넣는게 좋긴 함.

[마린6]

근데 사실 고객이 빼달라고하면 진짜 빼줘야하는건 맞음. 빼줬더니 맛없다고 뭐라하면 그때 진상되는거지...

[루드]

ㅇㅇ 많음. 그래서 꼭 카레 알러지 있어요, 라고 말하는데도 반응이 저럼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 개인적으론 저분은 현역 요리사로서 제대로된 마인드를 가진거 같음. 비추 받는게 안타까울 정도.
일반 2분 카레같은거는 퍼먹는게 아니면 크게 문제 없는데 (그냥 두드러기 좀 나거나, 살짝 머리아프거나, 좀 심하면 그냥 토하는 정도) 강황이 많이 들어간 카레나 음식 (숙취해소제 같은거)은 먹고 죽을뻔함..... 미친듯이 토하고 열나가고 숨쉬기 힘들고 아오............