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50,000년 동안 숙성된 소고기로 만든 저녁식사.JPG



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1.jpg

 



1979년 알라스카 페어뱅크스에서 광부업을 하던 루만스 가족은 

얼음 속에서 굉장히 잘 보존된 바이슨 사체를 발견한다

당시 바이슨 사체는 푸른 광물에 뒤덮혀있었기 때문에 

루만스 가족은 '블루 베이브'라고 불렀다

 

babe the blue ox에 대한 이미지 검색결과

미국 민담 속에 등장하는 폴 버니언의 친구 '베이브'의 이름을 땄다

 

 

Guthrie

 

데일 거스리(Dale Guthrie) 교수

 

연락을 받고 온 알라스카 대학 고생물학과 데일 거스리(Dale Guthrie) 교수 팀이 

얼음 속에 갇혀있던 바이슨 사체를 꺼냈다

연구팀은방사성 탄소 연대 측정을 통해 이 바이슨이 36000년 전에 살던 동물이며

 아메리칸 사자에게 목덜미에 상처를 입고 최후를 맞은 것으로 예상했다

 

아주 추운 겨울에 버려진 사체는 급속히 얼어붙었고 

눈과 얼음 사이에서 묻혀있다가 36000년 만에 모습이 드러난 것

(얼마전 재측정 결과는 50,000년 전으로 나옴)


연구팀은 사체를 처리하고 전시하기 위해 박제 작업을 시작했고 1984년 중엽에 작업은 마무리된다

 

 

 

당시 최고의 보존 상태였던 바이슨 전시작업을 기념하기 위해

연구팀은 아주 특별한 저녁을 만들기로 하는데

바로 36,000년 된 바이슨의 고기로 만든 스튜다

바이슨의 목에서 고기를 떼어냈고 마늘, 양파 등 야채들을 넣고 끓였다

 

목숨이 끊어짐과 동시에 눈보라 속에서 얼어붙기 시작한 사체는 보존이 정말 잘 되어 

육포와 다를바 없었던 것

뼛속의 골수 또한 그대로였다고 한다

 

 


거스리 교수는 

당시에 러시아의 북쪽에 사는 사람들이 땅에서 먹을 수 있을 정도로 보존된 맘모스나 바이슨 사체를 발견했다는 말을 익히 들었고

스테이크 대신 수프를 만들면 적당하리라 생각했다고 한다

어려서부터 사냥꾼들이 잡은 고기를 

 2-3년 동안 냉장해서도 먹어보기도 했기 때문에 별 문제가 없을거라 생각했다고 한다


 

고기의 맛은

질기고 흙냄새가 났지만 일반적인 소고기와 크게 다르지 않았고 먹을만 했다고 평가했다

식사를 마친 연구팀 또한 특별한 이상증세를 보이지 않았다고 한다

 

The Story of Blue Babe에 대한 이미지 검색결과

시식 후기 등 연구 과정을 담은 책

 

2.jpg

먹고남은 건 알래스카 대학교에 전시중

 

 

 

https://www.atlasobscura.com/articles/ancient-bison-stew-blue-babe-alaska

 

 






댓글 48 | 쓰기
1


BEST
왜남겨
아기돌고래 뀨뀨 | 14.38.***.*** | 19.09.18 22:07
BEST
왜먹어
와이에프 | 121.184.***.*** | 19.09.18 22:09
BEST
머리론 먹어도 되는걸 알고 있다고 해도 저런걸 먹을 생각을 하는게 대단하네
죄수번호279935495 | 222.119.***.*** | 19.09.18 22:09
BEST
나중에 지옥가서 비벼서줌
루리웹-5958096987 | 175.197.***.*** | 19.09.18 22:10
BEST
아 이 댓글이랑 저 위 댓글이랑 뭐야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멍멍이좋아함 | 121.142.***.*** | 19.09.18 22:12
BEST
왜남겨
아기돌고래 뀨뀨 | 14.38.***.*** | 19.09.18 22:07
아기돌고래 뀨뀨
배불러요
너희어머니는17세군필여고생쟝 | 59.25.***.*** | 19.09.18 22:12
음머
Gon_FC3S | 14.36.***.*** | 19.09.18 22:08
BEST
왜먹어
와이에프 | 121.184.***.*** | 19.09.18 22:09
BEST
와이에프
아 이 댓글이랑 저 위 댓글이랑 뭐야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멍멍이좋아함 | 121.142.***.*** | 19.09.18 22:12
멍멍이좋아함
지금부터 서로 죽여라 짤
리승만 | 218.155.***.*** | 19.09.18 22:54
BEST
머리론 먹어도 되는걸 알고 있다고 해도 저런걸 먹을 생각을 하는게 대단하네
죄수번호279935495 | 222.119.***.*** | 19.09.18 22:09
죄수번호279935495
연구진 중 누구도 그 식사가 인류에게 닥쳐올 재앙의 시작이 되리라고는 생각하지 못했다
뀰뀰뀰뀰 | 112.157.***.*** | 19.09.18 23:48
BEST
나중에 지옥가서 비벼서줌
루리웹-5958096987 | 175.197.***.*** | 19.09.18 22:10
루리웹-5958096987
소고기 개이득
파란피부 성애자 | 211.46.***.*** | 19.09.18 22:12
파란피부 성애자
닉값...
루리웹-5958096987 | 175.197.***.*** | 19.09.18 22:15
루리웹-5958096987
아니야!
파란피부 성애자 | 211.46.***.*** | 19.09.18 22:17
댓글 이미지 입니다.
이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
잉퍼머스 | 121.135.***.*** | 19.09.18 22:11
저걸 왜먹어 ㅡㅡ;;
Lostel | 1.224.***.*** | 19.09.18 22:11
세균:이제 나와볼까 합니다
감자는영원하다. | 211.36.***.*** | 19.09.18 22:11
감자는영원하다.
세균이 남아있었으면 애초에 부패했을거라...
Winty | 121.169.***.*** | 19.09.18 22:15
Winty
난.. 생명쪽 잘 몰라서.. 미안..
감자는영원하다. | 211.36.***.*** | 19.09.18 22:22
감자는영원하다.
운좋게 자연적으로 멸균냉동된 상태로 보존됐다고 보면 됨
Min-9 | 221.152.***.*** | 19.09.18 22:28
감자는영원하다.
걱정해야 한다면 변형단백질의 독성이지 ㅋ
최봉근 | 106.102.***.*** | 19.09.18 22:29
왜 난 안줘 ㅡㅡ
힘쌘돌직구 | 175.124.***.*** | 19.09.18 22:12
베댓두개존나웃곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아쿠시즈교순살동물 | 223.39.***.*** | 19.09.18 22:12
진짜 먹고 남은거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Romdot | 222.104.***.*** | 19.09.18 22:12
한입 먹었을때 질기고 흙냄새나면 나같으면 어시바머야이거 하면서 뱉을듯ㅋㅋ
루리웹-6535689686 | 110.8.***.*** | 19.09.18 22:12
이걸남겨? 맛없나보네
즐거운시공단 | 222.114.***.*** | 19.09.18 22:12
베댓 둘이 막고라임?
머꼴 | 223.62.***.*** | 19.09.18 22:12
정말 건조한 육포맛일듯 그걸로 스튜를 만든다면 물에 불리니 다시 정상적인 고기가 될테고
자지털루니 | 183.96.***.*** | 19.09.18 22:12
영화 생각나네. 빙하기 맘모스 사체에서 기생충인가 바이러스 때문에 재난 발생하는거
알라리크 | 39.7.***.*** | 19.09.18 22:14
한입충이엿네
고양이똥구멍 | 49.169.***.*** | 19.09.18 22:15
도망쳐! 그건 소가 아니야! 소의 모습을 한 무엇인가라고!!
번역하는 마릴 | 223.33.***.*** | 19.09.18 22:15
번역하는 마릴
댓글 이미지 입니다.
이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
담배의요정니코틴! | 106.101.***.*** | 19.09.18 22:19
드라이에이징이냐 아니면 웻에이징이냐
떡 깨구리 | 106.101.***.*** | 19.09.18 22:15
떡 깨구리
어...프리즈에이징?
rhrlaosldk | 211.193.***.*** | 19.09.18 22:15
떡 깨구리
얼음에 건조된거라 드라이일거야
존나야무 | 125.188.***.*** | 19.09.18 22:18
사자: 아씨 내가 잡은건데
겜일지 | 183.107.***.*** | 19.09.18 22:15
먹고 남은걸 대학에 가져다 주었다
rhrlaosldk | 211.193.***.*** | 19.09.18 22:15
바키네 바키
하얀물감 | 211.36.***.*** | 19.09.18 22:15
먹고 남은 것? 다시말해 저게 잔반이라는 말?
B727-200 | 222.102.***.*** | 19.09.18 22:18
댓글 이미지 입니다.
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바람귀공자 | 183.101.***.*** | 19.09.18 22:22
댓글 이미지 입니다.
이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
바람귀공자 | 183.101.***.*** | 19.09.18 22:22
세균 생각해봤지만 36,000년전 세균이면 페니실린에 질거 같다는 생각이 든다...
NADH | 124.57.***.*** | 19.09.18 22:34
당시에는 그대로 보존할만한 가치가 없었나보네. 사람은 다시 얼려서 보존하던데
이루리시계연구소 | 175.121.***.*** | 19.09.18 22:35
곽철용;고기 한 입에 소 한마리를 태워??
하마쨩 | 211.107.***.*** | 19.09.18 22:36
그레이트 올드 미트
유키카제 파네토네 | 59.13.***.*** | 19.09.18 22:38
저렇게 박물관에 내놔도 될 정도로 가치가 낮은건가?
向日葵 | 222.96.***.*** | 19.09.18 22:44
이제 다 녹아서 저렇게 먹지도 못할거야..
루리웹-10968385 | 121.184.***.*** | 19.09.18 22:46
바이슨: ㅅ@ㅂ
오라다제 | 110.9.***.*** | 19.09.18 22:49
알래스카 대학 후원했더니 잔반처리나 하고있군요 철회할게요
루리웹-8464231567 | 223.39.***.*** | 19.09.18 23:10
아니 왜 훼손해;;;
A:mon | 110.70.***.*** | 19.09.19 01:49


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