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유명 영국 쉐프 제이미 올리버 레스토랑 파산



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24살이었던 1999년, 이 무명의 영국 요리사 청년은 BBC 방송에 나와 일약 스타덤에올라간

 

제이미 올리버는 

 

인스턴트 위주인 영국 

 

학교 급식을 건강 식단으로 구성하는 캠페인을 진행하며 

 

 세계에서 가장 영향력있는 

 

쉐프로 오르기도 했으며 

 

2008년에는 그 상승세를 힘입어 건강한 요리를 

 

먹자는 취지의 

 

이탈리아 레스토랑 개설

 



 

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체인점 사업을 시작하였으나 

 

비싼 가격,트렌드에 맞지 않는 메뉴,식자재 가격상승,임대료 상승,무리한 확장등 등으로 

 

사업초창기부터 어느정도 적자를 보다가 

 

 

최근 2년간은  큰  하락세를 걸었고 

 

2017년  파산위기를 겪으며 사재 200억을 들여 

 

 파산을 막아 볼려 

 

했으나 2019년 결국 그의 레스토랑 체인점 25곳이 파산 

 

1000명이 넘는 셰프와 스탭들은 일자리를 잃게됨 

 

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하지만 그의 레스토랑 사업이 파산했다고 해서 

 

제이미 올리버 자체가 망한것은 아닌데

 

레스토랑 체인이 파산하기 몇개월전

 


 

한화 87억 상당의 16세기 고성으로 이사했으며 


 


 

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01 (2).jpg

 


파산 이후에도 

 

평소와 마찬가지로 

 

TV 방송쇼를 진행하고 있으며 

 

 

 

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매일 SNS에 글을 올리고 있다고함 

 

 

즉 그가 운영하던 레스토랑 

 

회사만 파업했을뿐이지 

 

 

 조리기구 판매업,급식업체 사업,방송업

 

은 여전히 잘 유지되며 영향력도 여전하기 때문에 


앞으로 그가 이 상황을 극복하고 

 

새로운 레스토랑 체인사업을 

 

할지안할지 거취가 주목된다고 함 

 


현재 그의 순 자산은 2억4천만 파운드 

 

(3천5백억)이며 

 

레스토랑 사업을 빼더라도 

 

1년에 수백억이상 번다고함 

 

 

 

 

 

 

 

제이미 올리버 : 레스토랑 사업이 파산한거지 내가 파산한게 아냐






댓글 29 | 쓰기
1


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직원들만 망한거지 뭐..
아르시온 | 182.215.***.*** | 19.11.21 15:25
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사업이망한거지 내가망한건 아니야
도치식러시아법 | 112.155.***.*** | 19.11.21 15:23
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레스토랑 '만' 망함ㅋㅋㅋ
루리웹-7313396690 | 125.143.***.*** | 19.11.21 15:24
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제이미 올리버가 이정도면 고든 램지는 대체 얼마나 번다는 거냐?
썸씽스페샬 | 218.148.***.*** | 19.11.21 15:53
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아 난 또 제이미 올리버가 망했다는줄 ㅋㅋ
노드 죄수 | 175.194.***.*** | 19.11.21 15:26

난 또...

afto | 112.65.***.*** | 19.11.21 15:23
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사업이망한거지 내가망한건 아니야

도치식러시아법 | 112.155.***.*** | 19.11.21 15:23
도치식러시아법

그리고 이어지는 "뭘 봐 씹쌔꺄"

루리웹-6518159641 | 1.226.***.*** | 19.11.21 16:42
BEST

레스토랑 '만' 망함ㅋㅋㅋ

루리웹-7313396690 | 125.143.***.*** | 19.11.21 15:24
BEST

직원들만 망한거지 뭐..

아르시온 | 182.215.***.*** | 19.11.21 15:25
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
루리웹-8438235812

레스토랑 체인이 망한건 사람들이 찾지 않아서 인거고 사람들이 찾지 않는 레스토랑 출신은 다른 레스토랑에서도 좋은 경력으로 인정해 주지 않음. 아무리 제이미 올리버가 운영하던 레스토랑이더라도 제이미 올리버에게 직접 배운게 아니면 경력에 큰 의미 둘 정도는 아님. 거기다 장사 안되는 레스토랑은 그만큼 요리 할 기회가 족어지기 때문에 마냥 좋은 경력으로 보기 힘듬

머리아프네 | 121.141.***.*** | 19.11.21 16:08
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아 난 또 제이미 올리버가 망했다는줄 ㅋㅋ

노드 죄수 | 175.194.***.*** | 19.11.21 15:26

레스토랑스가 이걸 또....

갸갸갸갹 | 118.219.***.*** | 19.11.21 15:31
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제이미 올리버가 이정도면 고든 램지는 대체 얼마나 번다는 거냐?

썸씽스페샬 | 218.148.***.*** | 19.11.21 15:53

사실 망하는레스토랑을 몇십억씩 지원하다가 앙되니까 포기한거니뭐...

흔한 고냥이 | 211.36.***.*** | 19.11.21 15:53

그냥 요리사일뿐 사업가는 아닌가보네

사닉더헤지호그 | 14.163.***.*** | 19.11.21 15:56
사닉더헤지호그

올리버만 그런게 아니라 영국의 유명 레스토랑 체인들이 사정이 다 안좋다던데

루리웹-1863066474 | 112.173.***.*** | 19.11.21 15:58
사닉더헤지호그

조리기구, 급식업체 쪽 사업은 잘 만 나가고 있음

루리웹-7272249194 | 211.178.***.*** | 19.11.21 15:58

백종원으로 생각하면 수많은 체인점중에서 홍콩반점이나,빽다방처럼 한개 체인이 망한거지

루리웹-5340804482 | 121.141.***.*** | 19.11.21 16:03

우리나라도 그렇지만 SNS 발달하면서 맛없거나 문제있는 가게는 평점으로 칼같이 처단하게됨. 예전엔 입소문 뿐이어서 진행이 더뎠지만 이젠 아니지.

양배추슬라이스 | 211.196.***.*** | 19.11.21 16:05

부자는 망해도 삼십년은 간다

마포 은빳다 | 121.158.***.*** | 19.11.21 16:05

그럼 업계탑은 고든램지에게?

루리웹-0373677182 | 221.146.***.*** | 19.11.21 16:06
루리웹-0373677182

고든램지도 지 직영점 빼고 다 파산함 실상 프랜차이즈 창업으로 가맹주들 피빨아먹고 튀는거지 뭐

루리웹-1101390047 | 223.33.***.*** | 19.11.21 18:10

근데 사람들이 잘 모르고있는 사실중 하나가 꽤 많은 미슐랭 스타들의 레스토랑이 적자운영하고 있다는거 잘 모름 관광특구로 해당 나라나 지자체에서 지원받은거로 메꾸거나 미슐랭 쉐프 간판달고 다른 활동으로 적자운영 메꾸는 경우가 많음 제이미 올리버도 마찬가지고

퀸오페 | 118.36.***.*** | 19.11.21 16:07
퀸오페

경영을 못하고 맛이 없어서 적자가 되는게 아니라 반대로 레스토랑 한해서 오로지 맛과 명예를 위해 이익을 포기하는거임 그러니까 제이미 올리버 레스토랑 파산은 김성모마냥 살을 내주고 뼈를 치려고했는데 옆구리를 너무 깊게찔린 상황같은거야

퀸오페 | 118.36.***.*** | 19.11.21 16:10
퀸오페

우와.... 아니 요식업계보면 핵심 몇명 빼고는 사실상 직원들 열정페이 노동력 착취 수준이던데, 어떻게 미슐랭을 받은 레스토랑이 적자가 나지?

피스워커[솔로군단 대장] | 110.70.***.*** | 19.11.21 16:52
피스워커[솔로군단 대장]

명성을 위한 비싼 식재료, 예약제로 이뤄지는 시스템에 하루 평균 테이블 회전수(나같아도 저런 식당에서는 1~2시간은 기본적으로 앉아 있다 오겟음), 한 요리에 투입되는 요리사 생각하면 어쩔수가 없음

별이될께 | 58.231.***.*** | 19.11.21 17:07
퀸오페

미슐랭 자체가 사기로 드러남

루리웹-1101390047 | 223.33.***.*** | 19.11.21 18:11

난또 히오스가 여기서 더 망할게 있나? 하고 들어왔네

루리웹-9128092402 | 218.158.***.*** | 19.11.21 16:11

3천 5백억이니 200억 투자해도 타격 없구나 ㄷㄷ

플포입문자 | 119.192.***.*** | 19.11.21 16:47

그래도 달 못 가네

Kim4026 | 121.135.***.*** | 19.11.21 16:56

뭐긴 프랜차이즈 가맹점주들 피빨아먹고 튄거지 뭐 스타 쉐프랍시고 티비나와서 날뛰는 ㅅㄲ들 다 사형시켜야함

루리웹-1101390047 | 223.33.***.*** | 19.11.21 18:11

사업 중 하나가 문 닫은거 뿐이네. 나머지는 건재하고. 엔진 여러개 있는 항공기에서 엔진 하나가 꺼진걸려나. 비행은 가능하니.

Aerial. | 220.81.***.*** | 19.11.21 18:36

한때 올리브티비였나 이사람 쿡방많이봤는데 뭐 계량같은거 없이 걍 화분에 있는거 뚝뚝 뜯어다 넣고 대충대충 팍팍넣고 하는게 인상적이었음

전신넬름넬름 | 118.176.***.*** | 19.11.21 22:00


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