3시간 끓였는데도
고기와 살은 분리가 되는데
살살 안녹네
10시간 끓이면 뼈와 살이 분리될까?
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그래서 대부분 감자탕 집들이 24시간
압력솥으로 조지면 됨
찜기 제대로 썼어?
그래서 대부분 감자탕 집들이 24시간
압력솥으로 조지면 됨
가정 가스화력이랑 식당 가스화력이랑 차원이 다르니껜
흠 좀 더 조리 기구를 활용해 봐야겠음
고기만 따로 압력솥에 따로 해봐 가정집에서 10시간 끓이는건 미친짓 은 아니지만 10시간이면 감자탕집 몇번 왔다갔다 하겠는걸
등뼈찜 배달이 싸게 나오겠네ㅠ 괜히 뻘짓한듯
밑간때 고기에 파인애플조금ㅈ발라 그리고 압력솥써라
그거 가마솥이나 압력솥 아님 답 안나올텐데;;;
냉동은 아무리 삶아도 잘안되고 냉장은 적당히 삶아도 잘분리됨