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[잡담] 비계가 있는 등심을 구하고싶은데 너무 어렵네

일시 추천 조회 414 댓글수 5

 

 

정육점 3곳정도 찾았는데 못구한다 하더라 

 

 

한국은 삼겹살에 있는 비계는 좋아하는데 돈까스 먹을때 비계가 있으면 싫어하나? 

 

 

비계가 있는 돈까스를 좋아서 기름진 등심을 찾고있는데 못찾겠다 

 

 

 

보통 등심은 돈까스용에 많이 쓰이는데 다 비계를 제거하고 오나? 




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댓글 5

이렇게 정형을 배우게 되고.

<NULL> | (IP보기클릭)210.204.***.*** | 20.04.09 20:47

삼겹살로 만들자

왕 | (IP보기클릭)125.134.***.*** | 20.04.09 20:47

음.. 잠깐 고기 손질하는거 배울때 소고기와 달리 돼지고기는 겉비계가 거의 없던거로 기억하는데..

candy pop | (IP보기클릭)223.62.***.*** | 20.04.09 20:48
candy pop

https://youtu.be/MRxu5QczATk 23분 보니 발골할때 쳐내네. 비계가 많을수록 빨리 상하거나 찾는 이가 없어서 미리 쳐내는 거 인듯. 고기잡는날에 미리 부탁해

candy pop | (IP보기클릭)223.62.***.*** | 20.04.09 20:53

전북 남원쪽이였나? 그 동네 돼지 목살이 비계도 있고 살도 기름져서 엄청 부드럽고 고소했음

빈유좋아 | (IP보기클릭)110.70.***.*** | 20.04.09 20:50
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