생연어랑 숙성연어 맛 차이 심함??
연어 샌드위치 팔려고 하는데
생연어 사용 예정이거든??
근데 숙성 시키라던데
꼭 시켜야 하나;;;개취차이인가??
훈제 연어는 이미 하고 잇어서 패스.
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라스피엘
연어맛이 강해진다는거임?? 그럼 살짝 연어비린내도 강해지지 않을까???? 연어 비린내가 제일 걱정임...ㅠㅠ 훈제쓰면 낫긴 한데....생연어 써보고 싶어서..ㅠㅠ
라스피엘
샌드위치를 생연어 넣어 먹으려면 보관이 문제인데 소스랑 수분 때문에 바로 먹을게 아니라면 탈난다.
라스피엘
생연어로 샌드위치 하려면 얆게 저며야 하고, 할거람 앗싸리 살짝 구워서 써먹어야 할거임. 숙성도 마찬가지고
라스피엘
글쿠먼....모두 감사링.;ㅁ;
샌드위치면 훈제연어가 제일 나을텐데
생연어 샌드위치도 파나....첨들어보는데 근데 나같으면 생연어는 사이드로 샐러드같은걸로 먹을듯 샌드위치보단
보통 다른생선회는 신선할수록 식감에 치중하고 숙성할수록 향이나 맛에 집중하던데 연어는 어떨지..
백종원 아저씨가 이 글을 보고 눈물을 흘립니다... 직접 해서 먹어보고 판단하고 무료 시식으로 A/B테스트도 해보고 이러자
주문은 이미 해놨음.ㅋ 배송오기전에 궁굼해서..