[유머] 인공 배양육 발전 속도....jpg

[루리웹-7549532865]

https://www.nytimes.com/2013/05/14/science/engineering-the-325000-in-vitro-burger.html

2013년 2월

고기 패티 한장 32만 달러 = 약 3억 5천만원

http://www.foxnews.com/leisure/2016/02/03/world-first-lab-grown-meatball-revealed/

2016년 2월

고기 450g  만8천 달러 = 약 2천만원

https://www.wsj.com/articles/cargill-backs-cell-culture-meat-1503486002

2017년 6월

고기 450g 2400달러 = 약 280만원

https://www.washingtonpost.com/business/2019/05/03/lab-table-will-cell-based-meat-win-over-americans/?outputType=amp

2019년 4월

고기 450g 100달러 = 약 10만원

6년만에 3억원에서 10만원으로 낮춤 

상용화에 실패하면?

 미래에 이런거 먹어야할수도 있음  

벌레말고 고기를 먹기 위해 발버둥 치는 인간들...

[oneTwoPunch]

기생충 걱정, 건강 걱정 없이 영양소도 원하는대로 조합되고 구워먹든 생고기를 먹든 원하는대로 조리 가능 ㅋㅋ

[부뚜따따막]

현대 고기들을 완전히 대체하려면 아직 좀 더 많이 기다려야겠지?

[청년실업]

일단 기다리면 될거 같은데.
앞으로 10년 이내에는 진짜 종류별로 먹을듯

[부뚜따따막]

[yutu.be]

햄버거 패티는 확실하게 대체할거 같음.
들어가는 자원이나 생산에 필요한 노동력, 시간의 단위가 달라... 그외 분쇄가공육분야는 전부 저거로 가겠지. 아마 그 단계까지만 가도 가끔 먹는 구이류 외에는 축산업 출신 고기 보기 힘들어질듯.

[츠쿠요미 시라베]

벌레 갈아가지고 반죽해서 먹으라면 먹을수 있겠는데 저렇게 주면 못먹겠음 ㅋㅋ

[희나]

상용화댈수밖이없는게

개발하는 사람도 벌레먹기싫어함

[AceSaga]

밀웜 볶아먹으면 맛있어

[희나]

문제는 혐오음식이라는것

[그냥번호-6285598117]

긍정적인 면은 육우나 돼지사육에서 발생하는 환경오염도 방지할 수 있고 나중에 식량문제도 해결되긴 하는데
아무래도 축산업 대체는 안되겠지

[도스케루비]

지금도 인구 3분의 1 이상은 기아에 시달리고 있을걸. 고르게 분포가 되었으면 좋았을걸

[feynman]

그렇다면 축산업은 낙농업 위주로 가게 되겠죠.
우유, 치즈, 생크림 같은.

[로리섹돌왕국]

미국이랑 중국이 헤까닥하면 우리 일이 된다.
하지만 그 날이 오면 저런 사치스러운 기술 자랑은 써먹지도 못하겠지...

[SnakeFall]

그건 넘쳐나는식량을 균등하게 분배하지 못한거지
식량부족은 지금세대 문제는 아님

[그냥번호-6285598117]

돼지농가나 육우농가같은 경우 타격이 심할거라 대체가 될 정도로 발전하긴 어려울거라 생각되긴 하는데 기술발전은 좋은거니까여

[페로페로페로]

ㅇㅇ 지금 농경지 면적이며 전 인류가 배불리 먹고 남을 만큼의 식량이 생산된다고 하니

[덴드로비움[후미카P]]

물고기 : 파티다!

[GLaDOS__]

하긴 애초에 지금 정말 싸게 구하는 게 필요한 건 고기가 아니라 신선한 야채 쪽이긴 하지

[Hello World!]

단순히 식량 부족의 문제 때문에 인공육을 배양하는 게 아님.
인공육의 최대 쟁점은 동물권과 경제성 그리고 환경친화적 측면임.
여기서는 환경친화의 논점에서만 얘기하겠음.
알다시피 식용으로 키우는 소와 돼지는 막대한 메탄을 배출함.
이렇게 배출된 메탄의 양은 상상을 초월해서 전세계 온실가스 배출량의 절반을 차지할 정도임.
https://www.sciencetimes.co.kr/news/%EC%98%A8%EC%8B%A4%EA%B0%80%EC%8A%A4-%EC%A0%88%EB%B0%98-%EA%B0%80%EC%B6%95%EC%9D%B4-%EB%82%B4%EB%BF%9C%EB%8A%94%EB%8B%A4/

그로 인한 환경파괴는 말할 것도 없음.
온실효과로 인해 평균 기온이 상승하면 빙하가 녹아 해수면이 점점 상승함.
해수면 상승은 몰디브나 투발루 같은 나라를 포함해 전세계에 인적/경제적 피해를 입힘.
https://news.joins.com/article/23586795

당연하지만 폭염 피해도 빼놓을 수 없고 폭염이 계속 지속-악화될 거란 연구 결과도 있음.
https://www.yna.co.kr/view/AKR20191220048900053
https://www.nocutnews.co.kr/news/5191635

그리고 우리는 태풍을 생각할 때 매미나 볼라벤, 쁘라삐룬을 생각하지만,
앞으로 그 이상의 슈퍼태풍까지 만들어질 수 있음.
http://blog.energy.or.kr/?p=19396

이외에도 다양한 환경 피해가 있지만 글이 길어질 거라 생각해 줄임.
아무쪼록 위에서 나열한 것들로 인공육에 투자해야 할 근본적 이유가 설명됐길 바람.

[하이~깐프]

단순히 식량부족으로 배양육 개발하는게 아닌데...

[지자찍홍]

아니여....

[라시현]

품질좋고 값도 싼 배양육이 상용화되면 헬창들 좋아죽을듯.

[검향일보]

인공배양육이 활성화돼서 값이 싸지고 질도 일반 고기랑 다를 게 없어지면
육고기 기르는 것 때문에 환경오염 발생하는 것도 줄어들려나?

[루리웹-1191965811]

근데 배양육을 만들 배지는 뭘로 만듬?
밀웜?

[페로페로페로]

뭐가댔든 축산보단 오염이 덜함

[루리웹-1191965811]

배지 재료를 축산으로 얻는다면 말짱 도루묵이잖아

[수감번호-4159193776]

소나 돼지 체세포에 전기자극+영양분 투여 통속의 뇌 비슷하게 근육세포를 성장시킴

[페로페로페로]

축산육을 대체하는게 인공육의 목표인데 축산육이 배지 재려면 전기로 발전기 돌려서 전기 얻는 격인데...

[칸다군]

세포배양 배지를 왜 축산으로 얻는다고 생각함...
암세포 배지를 사람 피 뽑아서 만들지 않잔아

[루리웹-1191965811]

그러니까 도대체 그 많은 양의 아미노산과 기타 영양소들을 어디서 얻느냐는거지
현재 식육을 대체하려면 어마어마한 양의 아미노산이 필요할텐데

[페로페로페로]

이미 영양소 자체는 화학물질이라 합성 가능함.
많고 많은 영양제가 전부 천연재료에서 추출할거란 생각은 아니지?
거기다 천연 재료도 많아. 각종 식물이랑 곤충에서 추출하면댐. 농업으로 얻는게 축산업보다 효율도 좋고 패기뮬도 덜 나옴

[칸다군]

? 당장 콩고기도 고기 안들어가지만 아미노산이 풍부하고
식물 생장에도 아미노산이 관여하는데?

[칸다군]

콩고기에 아미노산이 풍부한게 아니라 콩고기에 들어가는 콩에 아미노산이 풍부하지만 어쨋든

[칸다군]

당장 미원=msg=글루타민산 나트륨의
글루타민산도 발효나 다시마에서 추출해서 해결하지 소 죽여서 글루타민산 추출안하자나

[루리웹-1191965811]

아니 그러니까 그게 실제로 가능하냐고

[페로페로페로]

우리가 먹는 영양제가 그렇게 만들어 진거임

[루리웹-1191965811]

글루탐산은 아미노산 수십개 중에 하나일 뿐이잖아
나머지 수십 가지 필요한 아미노산을 전부 다 그런식으로 생산할 수 았느냐가 문제지

[루리웹-1191965811]

과연 배양육을 대량으로 생산하는 데 필요한 모든 종류의 아미노산을 전부 다 축산과 관련없는 방식으로 대량 생산할 수 있는지가 문제인데
동물성 재료나 아예 고기를 쓰기도 하는 영양제를 예시로 들기엔 너무 상황이 다르잖아

[페로페로페로]

축상품을 원재료로 배양육을 만드는건 전기로 발전기를 돌려서 전기를 만드는거라니까 그러네.
버리는 부위를 활용하는 방법은 있겠지. 근데 결국 그거도 패기물을 감소시켜 환경오염을 줄여주는 효과가 있지.

[transcis]

아미노산중의 일부만이 합성 불가능한 필수 아미노산이고 나머지는 걍 세포가 알아서 만들어줌ㅇㅇ.

[transcis]

필수 아미노산이 가축 종마다 대략 8~10개 정도인데, 식물에서 상당수 추출 가능함ㅇㅇ.
식물에선 Lys, Trp, Thr이 부족한데, 이 정도는 미생물 발효로 합성해 낼 수 있음ㅇㅇ.

[transcis]

이미 실험용 정제 아미노산 같은건 몇십년 전부터 제약회사들이 미생물로 바이오리액터 돌려서 톤 단위로 뽑아내고 있으니 크게 걱정 할 것은 없을거임.

[transcis]

혹시 Serum free media라고 들어보셨습니까?

https://www.thermofisher.com/kr/ko/home/life-science/cell-culture/mammalian-cell-culture/serum-free-media.html

[transcis]

근데 쓰는 곳이 적어서 아직은 비쌈ㅋㅋㅋ
(항체 생산하는 곳 아니면 안쓰니깐)

[transcis]

왜냐면 전세계 모든 세포은행에서 분양하는 세포는 혈청 들어있는 배지에서 키우니깐 그러지.
애초에 배지 조성 바꿀 때엔 다 저렇게 하는 거고
적응이 완료되면 그 다음부턴 혈청 필요없다고.

애초에 우리 랩에서 쓰고 있다.

[transcis]

애초에 media에 fbs 넣는 이유가 growth factor 때문에 넣는거라서...
fbs가 어떤 소에서 추출했냐에 따라 조성이 미묘하게 달라져서 진짜로 민감한거 따지는 세포에선 예전부터 cdm 써왔었음ㅇㅇ

[transcis]

뭐 이 바닥은 규모의 경제니깐ㅇㅇ.

[칸다군]

지금은 그게 오히려 제일 저렴하고 쉬운 방법이라서 그런거 아니었음?
가능 불가능으로 따지면 가축 부산물 없이도 가능은 한걸로 아는데

[오늘도 열심히!]

지금도 저정도 비용이라면 각잡고 대량 생산하면 훨씬 싸지지 않을까?
수요만 잇으면 될 거 같은ㄷ

[루리웹-9072751289]

다짐육 대체정도나 되겠지
뼈고기는 저걸로 대체가 안될텐데

[칸다군]

지금도 고기접착제로 뼈에 고기 붙여서 뼈갈비 만드는데 뭐...

[루리웹-1922265914]

뼈에 붙은 고기가 맛있기 때문에 뼈고기 먹는거지 뼈에 붙었다고 먹는거냐

[칸다군]

그런데 어쩌겠음 실제로 저래서 파는곳이 있는데...

[좌측무릎아파]

닭같은건 배양육이 비용더 많이 들겠지?

[初音未来]

난 다른거 다 떠나서 윤리적인 문제 때문에 빨리 상용화 됐으면 좋겠음

[고시 백수]

가축들 사육해 먹는다는 게 거부감이 들었는데.. 제발 꼭 상용화되길 바람.
맛이 없더라도 먹어줄 테니

[페로페로페로]

맛없어도 대면 이미 콩고기라는 훌륭한 놈이 있는데

[새누]

천연고기가 좋아

[울트라 마린]

한 10년만 있으면 충분히 상용화되서 식탁위에 올라올거같은데

[루리웹-2533335882]

근데 현 상황에선 안 가는 게 이득임.
굳이 일일이 갈아봤자 형태 남기는 게 더 잘 팔림.
그리고 우리가 잘 안 먹어서 그럴 뿐 익숙해지면 개의치 않아할 가능성이 높은 게 새우 갖고 거부감 느끼는 사람은 소수지만 잘 보면 새우나 굼벵이나 생긴 거 비슷함.

[이즈미 MK2]

집에서 배양해서 먹을 수 있는 시대가 오려나

[-Stereotype-]

콩나물처럼...

[오버액션토끼좋아]

종교단체에서 가만 있나 ㅋㅋㅋ

[INDETERMINATE]

싸고 맛있게만 나오면 환영

[소혜랑]

곧 ㄹㅇ고기는 부자만 먹는 시대가 올듯

[gttv]

내가 살아있을때 상용화 되야되는디..

[파판전도사]

10년뒤면 주식이겠네

[루리웹-6985157135]

450g에 10만원이면
맛만 좋으면 충분히 사먹을 수 있는 가격이라고 생각함
한우 600g에 10만원정도 주고 사먹었으니...

[뉴비마스터]

환경오염 측면에서는 소비자가 체감하는 부분이 없으니 이쪽으로는 국비지원에나 쓸수있을것같고,
배양하는거면 위생을 마케팅으로도 쓸수있겠네
뭐 이상한 콜레라나 광우병, 열병같은게 터질수록 일반수요층이 점점 생기지않을까 생각됨
배양할때 무균인지는 모르겠는데 그렇다면 기업입장에서는 유통기한 개쩌는 통조림같은것도 만들수있겠네

[흐물흐물한맛]

거기서 더 나아가서 몸에좋은 성분들을 추가적으로 투입하는것도 좋을듯
아무리 먹어도 심혈관이나 건강에 영향을 주지않는 고기같은거

[WHATELEY]

이거 보고 제발 배양육 상용화됐으면 함

[다크로멘서]

사실 우리랑 중국은 예전부터 곤충 많이 먹었기 때문에 미래 식량이라고 말하니까 좀 이상하긴하네ㅋㅋ

[루리웹-2533335882]

근데 서구화되면서 소비가 많이 줄어듦.
당장 여기서도 누에나방 번데기 못 먹는 사람 꽤 있음.

[멍게맛소다]

바다의 생산성이 쩔어서 물고기를 먹지 굳이 벌레먹을 필요는 없을거임.
이쪽은 잘못되면 클로렐라지만 보기엔 괜찮잖아..

[noname72620]

이제 소일렌트 그린이 나오는건가

[간G나게]

위의 배양육 방식은 손가락 한마디 만드는데 시간이나 비용의 한계가 있는데

바이오 프린팅 고기가
내년 상용화 목표로 테스트 중

3D바이오프린팅으로 밀도조절 육질이나 마블링까지 가능하고
배양육의 약점을 보완함 실제로 시증 소고기보다 저렴한 가격 가능하다고
테스터들이 시식하고,만족도가 높았다고함

[RM아렘]

채식주의자는 아니지만 언젠가 먼 미래에는 동물해방은 필요하다고 생각해서
배양육이 하루빨리라도 계속 발전했으면 좋겠음.
고기없으면 밥도 안먹는 타입이지만 억지로 길러저서 도살당하는 가축들이 불쌍하긴 해.

[루리웹-2533335882]

근데 그게 어떻게 보면 인간중심적 관점이기도 해서.....
실제로 가축을 기를 필요가 없어지면 현재 가축으로 쓰는 동물들은 생존 능력이 없다시피해 거의 다 절멸할 거임. 가축들 입장에서는 사실 도축당해도 일단 그때까지는 편히 잘 먹고 잘 사니깐 오히려 야생으로 가기 싫어함.

[루리웹-1999698162]

관련 주식은 비욘드미트

[CMPUNK]

나중에 이런거 먹으면 됨

[죽음과탄식의A형당뇨코로나보추]

뭐야이건 ㄷㄷㄷ

[CMPUNK]

BM넥타

[몸이건조]

이거 기분탓인가??? 요즘 인종관련,비건관련글이 꾸준히 올라오네요.........이상하게 자료들이 상당히 정치적으로 느껴지네......

[키쥬]

서양사람들은 새우나 문어 징그러워하는데 우리는 생긴거 신경 안쓰고 잘 먹잖아?
벌레도 먹는 문화가 익숙해지면, 맛좋은 음식으로만 보일지도 몰라.

[알타리무침]

선동과 날조에 속지마십시오.인공육 개발실패시 검고 쫀득한 영양갱 으로 대체될꺼임.

[雪風 Maive]

그냥 콩고기 먹으면 안되냐...

[루리웹-10968385]

가축분뇨가 굉장히 심각한 위험으로 다가오니까 빨리 대체육이 필요하긴하지.

[하이~깐프]

일단 벌레라도 딱히 싼건 아닌걸로 알고 있고
솔직히 벌레도 다 갈아버려서 모양잡으면 벌레인지 아닌지 모르니까 혐오감 느낄필요는 없음

[로시난떼]

배양육 볼 때 드는 생각이.. 진짜고기 먹는 집, 배양육 먹는 집 갈리는게 떠오른다...

[토오노 아키하]

허미 배양육 먹기 전에 고기 많이 먹어둬야겠다
오늘부터 고기위주로 쭉 조진다

[밥상머리예절]

제발 벌레를 줄거면 벌레처럼 안생기게 해서 주란 말이야 단백질 블록으로 만들던가