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요즘은 잘 안쓰는 중국집 비법재료


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직접 만들기는 번거롭고

사다 쓰기는 제법 비싸고

쓰다 보면 하수관 막히고

딱히 안쓴다고 손님들이 뭐라 하지도 않음.

 

 

 

하지만 돼지기름을 쓰면 더 맛있음.








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댓글 123


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하수관 막히는게 좀 많이크네...;
루리웹-1452158824 | 112.185.***.*** | 20.09.20 01:43
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기레기가 기레기했다
로드오브킹페페 | 121.141.***.*** | 20.09.20 01:42
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무슨맛인지 모르겠으면 고기궆고 그위에 볶음밥을 시켜먹을떄 상상하면됨
게임매니야 | 112.173.***.*** | 20.09.20 01:44
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부장님이 죽으면 뭔지 아시나요?
우즈읏! | 117.111.***.*** | 20.09.20 01:44
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만두에 넣기도 한다던데
인생 내리막 | 1.231.***.*** | 20.09.20 01:43
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기레기가 기레기했다

로드오브킹페페 | 121.141.***.*** | 20.09.20 01:42
로드오브킹페페

저건 농심이 언론이랑 짜고 터트린 거. 신문TV 죄다 난리났고 학교로 가정통신문까지 날아올 정도였어. 저 사건으로 삼양라면은 거의 몰락하고, 오뚜기는 다리 좀 뻗으려다 다시 수그러들고, 농심만 떡상했지. 남양유업 광고의 원조가 저 당시의 농심이었음...

리엇 | 121.161.***.*** | 20.09.20 08:25
리엇

농심은 오히려 같이 변호했다 농심이 그랬다는 근거중에 하나로 점유율따지던데 이미 농심이 선두먹은지 오래고 그런거 터트려봐야 라면시장전채를 파멸시키는 결과라 농삼입장에서도 좋을게 없었다

sodncjhsjdkci | 203.226.***.*** | 20.09.20 10:17
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만두에 넣기도 한다던데

인생 내리막 | 1.231.***.*** | 20.09.20 01:43
인생 내리막

만두소 반죽할때 고기절반 비계절반 그외 양파 무말랭이 마늘 간장 후추 부추 등등 넣고 반죽함. 만두집 했거든

Shamsiel | 124.216.***.*** | 20.09.20 01:55
인생 내리막

육즙터지는만두를위해선 필요함

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 01:59
인생 내리막

ㅇㅇ 중국인 할매들이 정육점에서 돼지기름좀 얻어가더라

Serene Haze | 221.154.***.*** | 20.09.20 02:03

예전에 화교가 하는 중국집 짜장면이 기가 막혔는데 돼지기름 썼었음

루리웹-1704271377 | 220.81.***.*** | 20.09.20 01:43

그리하여 돼지족발 을 "발라드" 라고 하는건가요?

Carffeein | 116.43.***.*** | 20.09.20 01:43
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Carffeein

부장님이 죽으면 뭔지 아시나요?

우즈읏! | 117.111.***.*** | 20.09.20 01:44
우즈읏!

세종 장례식장 3-2번방

두루랄민 | 220.90.***.*** | 20.09.20 01:48
Carffeein

ㅆ....틀니 공보가 주 압수.

철민이형 | 175.125.***.*** | 20.09.20 01:49
Carffeein
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루리웹-8461014289 | 210.99.***.*** | 20.09.20 01:53
Carffeein
댓글 이미지 입니다.
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포논포논 | 125.183.***.*** | 20.09.20 01:55
우즈읏!

알고싶지 않다면 조심하싶쇼 짤.jpg

롹다운 | 119.206.***.*** | 20.09.20 01:58
우즈읏!

시체.

Aqushizm | 121.142.***.*** | 20.09.20 03:04
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하수관 막히는게 좀 많이크네...;

루리웹-1452158824 | 112.185.***.*** | 20.09.20 01:43
루리웹-1452158824

삼겹살 굽고 기름 굳은거 보면 바로 알지

Rafel | 220.72.***.*** | 20.09.20 01:46
루리웹-1452158824

돈 조금 더 받고 요리하기에는 하수관 막히는게 리스크 크네.

똥개 연탄이 | 112.163.***.*** | 20.09.20 01:49
루리웹-1452158824

쓰고나면 바로 뜨거운물 왕창 부워주고 가끔 트레펑 같은거 부워주면 괜찮긴하더라 나도 저거 사서 가끔 김치 볶거나 이것저것 볶을때 쓰는데 그정도 감수할 존맛

Timber Wolf | 14.53.***.*** | 20.09.20 01:49
Timber Wolf

뜨거운 물 하수구에 자주 버리면, 배수관 뒤틀려서 큰 공사해야함. 플라스틱으로 되어 있는거 아시죵?

채홍 | 110.70.***.*** | 20.09.20 01:57
루리웹-1452158824

그래서 고기요리하면서 생기는 기름은 싱크대나 화장실에 버리지말고 키친타올로 닦아내서 처리해야함.

All_Blcak_Cat | 121.163.***.*** | 20.09.20 02:03
루리웹-1452158824

그래서 동물성 기름 쓰는 집은 시궁쥐가 또 나름 이로움

노아위키 | 223.39.***.*** | 20.09.20 02:14
Timber Wolf

그거 내눈에 보이는 하수관은 괜찮아도 어차피 가다가 배수관에 식어서 굳고 막힘 그게 문제가 되는거

니나가라군대 | 175.194.***.*** | 20.09.20 02:27
루리웹-1452158824

저거 쓸려면 전용 하수 설비 설치해야된다고 하더라

니스터 | 118.130.***.*** | 20.09.20 02:30
루리웹-1452158824

그래서 큰 가게같은 경우는 bio-500인가 유분분해제를 하수구에 자동으로 뿌려주는거 쓰고있음

레비테이론 | 211.36.***.*** | 20.09.20 05:26
루리웹-1452158824

고기기름 많이 나오는 요리집은 따로 설비하던데, 안하는 요리집이 1층에 있으면 지하층은 난리나지

블렌딘 | 210.205.***.*** | 20.09.20 05:30
루리웹-1452158824

하수관이 막힐 정도면 혈관은?

알코올중독 | 110.70.***.*** | 20.09.20 12:38
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무슨맛인지 모르겠으면 고기궆고 그위에 볶음밥을 시켜먹을떄 상상하면됨

게임매니야 | 112.173.***.*** | 20.09.20 01:44

혈관도 막히것네

ㅂㅣ추 | 59.5.***.*** | 20.09.20 01:45
ㅂㅣ추

불포화지방산이 많아서 소기름보다는 낫다던데

SoulFever | 220.88.***.*** | 20.09.20 01:47
SoulFever

소보다야 낫긴 하겠지만 하수관도 막는 물건이 혈관을 못 막을 이유는 딱히 없어서

루리웹-5609114908 | 222.110.***.*** | 20.09.20 01:53
Mr_kim2 | 211.107.***.*** | 20.09.20 01:53
루리웹-5609114908

돼지기름은 사람의 체온(36.5도) 정도에서는 액체로 존재하는 몇 안 되는 동물성 지방이기도 하다.

Mr_kim2 | 211.107.***.*** | 20.09.20 01:54
ㅂㅣ추

그래서 고지방 다이어트할경우 오리기름 많이 먹게됨

Shamsiel | 124.216.***.*** | 20.09.20 01:56
루리웹-5609114908

하수관 막는건 기름이 찬물흐르는 곳에 같이 흘러들어서 굳는거고 혈관 막히는건 엄연히 다른 문제인데...

SoulFever | 220.88.***.*** | 20.09.20 01:56
Mr_kim2

돼지기름이 혈관을 돌아다니는 게 아니라 돼지기름을 먹고 대사과정을 거친 지방산이 혈관을 돌아다니는 거니까 돼지기름이라는 물질 자체의 어는점은 혈관이랑 별 상관없지 않나? 포화지방산의 비율이 중요하고 그건 소나 팜유보다야 낫겠지만 그래도 약 32% 정도로 낮지는 않은편임.

루리웹-5609114908 | 222.110.***.*** | 20.09.20 02:01
루리웹-5609114908

상관없지 않나? 라고 하기에는 그럼 왜 /소보다야 낫긴 하겠지만 하수관도 막는 물건이 혈관을 못 막을 이유는 딱히 없어서/ 라고 한 거

Mr_kim2 | 211.107.***.*** | 20.09.20 02:03
ㅂㅣ추

연구 결과 돼지 기름은 오히려 몸에 괜찮다더라 오히려 소기름이 별로라고

니스터 | 118.130.***.*** | 20.09.20 02:30
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
별의 여신

위에 뉴스 보면 알겠지만 식물성이 무조건 좋다는 인식하게 된 것이 설탕업체 로비때문이라고 나와있음. 그동안에 인식이 그렇지 돼지기름이 안좋다는 인식을 재고 해야될수도 있음 살찌는걸 걱정할거면 뭐 식단조절 하고 운동해야지 뭐... 기름을 따지는게 아니라

니스터 | 118.130.***.*** | 20.09.20 02:45
니스터

기름 따지는것보다 설탕 안먹는게 중요할듯

니스터 | 118.130.***.*** | 20.09.20 02:46
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
판판야

능지문제라고 능욕하지 말라

루리웹-3407435852 | 219.254.***.*** | 20.09.20 23:02

지금도 써

1111(소총수) | 124.49.***.*** | 20.09.20 01:47

맛있고 건강한건 없어 다 마케팅이야

아카가미 | 222.98.***.*** | 20.09.20 01:48

맥도날드에서도 꽤 예전에 포테이토를 돼지기름으로 튀겼는데 그거 안 쓰게 된 뒤로 맛이 많이 떨어졌다고 하더라

ghkr-96 | 222.118.***.*** | 20.09.20 01:48

결국 단가 문제지.. 저게 조오오오올라 넘사벽으로 맛있어서 그 동내 중국집 재패할정도면 다 저거썻지..

ONEKILL즉사 | 211.107.***.*** | 20.09.20 01:48

하수관 청소 귀찮은게 제일 클거임

백수라서미안 | 110.44.***.*** | 20.09.20 01:48
백수라서미안

중국집 아들이였던 녀석이 얘기해줬지 돼지기름이 청소하기 제일 짜증났다고

백수라서미안 | 110.44.***.*** | 20.09.20 01:49
백수라서미안

기름이 굳어서 하수구를 막는건가? 동맥경화같은거네...

La[+] | 49.142.***.*** | 20.09.20 01:55
La[+]

기름이 차가운 물에 섞이지도 않고 굳아서 그럼

포논포논 | 125.183.***.*** | 20.09.20 01:56
백수라서미안

ㅇㅇ 청소하기 무지 귀찮음. 트레펑 or 퐁퐁 같은거 진하게 풀어서 배관에 부어 놓고 물을 한 냄비 가득 끓여서 확 부어버려야하는데 귀찮지

구론산 스파클링 | 121.168.***.*** | 20.09.20 01:59
La[+]

바빠서 청소 며칠 못하면 파이프쪽이 지랄나서 청소했다고 함 기름이 굳은게 하수관을 막아옴

백수라서미안 | 110.44.***.*** | 20.09.20 01:59

더가 아니라 엄청 맛있어진다 잘하는 집은 대부분 일부러 돼지기름 쓰더라

뒤틀린아들 | 117.111.***.*** | 20.09.20 01:49

우지파동 저거 김기춘이 기획했다는데 맞음?

정의와자유를 | 182.228.***.*** | 20.09.20 01:49
정의와자유를

난 농심이 짰다고 들었는데... 김기춘쪽 혹시 기사나 칼럼 있음? 함 읽어보고싶네

구론산 스파클링 | 121.168.***.*** | 20.09.20 02:00
구론산 스파클링

김기춘이 농심의 법률 고문이었고 삼양에 대한 조사를 선두지휘 했던 사람이 당시 검찰총장인 김기춘 이었네

정의와자유를 | 182.228.***.*** | 20.09.20 02:03
구론산 스파클링

농심으로알고있음 나도

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:04
정의와자유를

와 그럼 김기춘이 한거네;; 쌉소름 새로운거 알아간다 ㄳㄳ

구론산 스파클링 | 121.168.***.*** | 20.09.20 02:05
구론산 스파클링

이게 말이 안되는게 당시 파동터질때 농심이 1위엿고 따라잡히던거도 아니고 삼양 건드릴 이유가 없음. 조금 차이나는 것도 아니고 3배가까이 차이나던 시절임 게다가 저파동은 워낙커서 농심도 휘청함

옆집자동차 | 121.129.***.*** | 20.09.20 02:38
구론산 스파클링

85년 삼양 40.9 농심 42.2 88년 삼양 20.7 농심 63.3 89년 삼양 18.9 농심 60.6 공업용 우지 90년 삼양 14.4 농심 62.8

옆집자동차 | 121.129.***.*** | 20.09.20 02:42
옆집자동차

80년대 중후반 농심은 진짜 레전드다...

엘노페이 | 168.126.***.*** | 20.09.20 03:31
엘노페이

개새키로 레전드 찍었지...

리엇 | 121.161.***.*** | 20.09.20 08:22

돼지 지방은 정육점에서도 겁나 싸게 팔아서 오른쪽 베스트에 올라간 어느 분은 사다가 기름 쫙 빼서 김치찌개 만들때마다 넣으시더라

콩켸팥켸 | 221.146.***.*** | 20.09.20 01:49
콩켸팥켸

보통 공짜로 달라면 줄텐데

Serene Haze | 221.154.***.*** | 20.09.20 02:28

100% 식물성 기름 사용(팜유)

김아이쓰리 | 1.227.***.*** | 20.09.20 01:50

우지파동 지금 머리굳은 틀딱들은 오뚜기가 한줄알더라

음란한이끼 | 121.148.***.*** | 20.09.20 01:51

라드에 핫도그 튀겨주는 포차있는데 존나 끝내줌

루리웹-6465160565 | 112.171.***.*** | 20.09.20 01:53

베이컨 굽고 나온 기름에 계란프라이 함 해보면 왜 라드 존맛탱인지 알게됨

알비온크루 | 221.138.***.*** | 20.09.20 01:53

라드 비싸... 비싸서 못쓰는거지 맛은 개쩐다

그마내 | 117.111.***.*** | 20.09.20 01:53

집에서 짜파게티 해먹을때 삼겹살같은거 익히기전에 비계 잘라둔거나 비계 많은 부위랑 같이 볶아 먹으면 퀄이 확올라가죠.

Cocaine | 121.185.***.*** | 20.09.20 01:55

요새 중국집 짬뽕은 다 그럴듯 하게 하는데 짜장에서 평가가 갈리는거 같음 짜장 맛없는짓 진짜 죽여버리고 싶음

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 01:56
돈마니벌자

명색히 중국집 짜장인데 가서 먹으면 이마트 홈플에서 파는 냉동짜장 맛나는 집들있으면 배민 태러 내가 시켜서라도 꼭 글남기고 테러함 그딴데는 망해야함

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 01:58
돈마니벌자

인정한다 기본이안된거지 그두개맛없는집은

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:02
나로나로

근데 도대체 왜 차이가 나는건가요? 보통 짱■집 차릴꺼면 기본 짜장 짬뽕 탕수육은 배우고 차리지 않나여? 우리 동네가 시골이여서 그릉가 20년 넘게 한 집들은 전부다 맛있는데 생긴지 3년미만 집들은 3개중에 꼭 한개는 나사 빠져있음;; 장사 시작하는데 그 3개 맛내기가 그렇게 어려운가.. 종사하시는분들 답글좀 부탁드려요

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 02:07
돈마니벌자

편법이생겨서 그렇다는게 내 지론임 춘장튀겨쓰고 양파많이신선한거쓰면서 냉동덜쓰고 짜장에 물덜타고 하면 기본은가는데 짜장맛없는데가보면 ㅈㄴ큰 급식고 국통같은거에 만들고 2일씩 쓰고그래 짜장 집에서 만든거도 그렇게먹음 ㅈ같은데 식당은 오죽함?

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:10
나로나로

안동 사는데 맛없는집 리스트 탕수육- 맛있는 짬뽕 짜장-짬뽕신,(한개 더 있는데 이름이 기억안남 ㄹㅇ ㅆㅂ 냉동 짜장맛) 짬뽕-풍미짬뽕(ㅆㅂ 먼 떡볶이도 아닌게 떡볶이 국물 맛 남)

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 02:12
나로나로

그딴데 망하게 못하나여 배민에 올려고 나중이 지우는거 같던데

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 02:13
돈마니벌자

풍미 그집은 파우더쓸가능성농후하네

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:14
돈마니벌자

먹다가 이쑤시개 짜장에물든거나왔다고 구라치면됨 3일전에한번시켜서 짜장에이쑤시개담궈두고 검게물들이고 홀가서 먹다가 어!ㅅㅂ 이거뭐야

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:15
나로나로

파우더쓰면 떡볶이 같이 되나요? 몇일전에 시켜먹고 밥상엎을뻔 했어요 그런 짬뽕은 살면서 첨 먹어봄

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 02:15
나로나로

동네 터줏대감 같은 중국집들은 볶음밥 짜장면 짬뽕 탕수육 4가지 중에 한개는 무조건 레전드 급으로 맛있는데 저딴식으로 장사 할거면 왜 하는지 몰게씀

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 02:17
돈마니벌자
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요즘 떡볶이집이대부분 파우더베이스로만들고 장떡볶이 맛나면 다대기 국물떡볶이맛은파우더계열 실제로 이런게팔리거든

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:18
나로나로

국물떡볶이말고 걸쭉한게 장 떡볶이 인가? 딱 그맛나네여 진짜 그쓰레기 가게

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 02:19
나로나로
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이런거도있고

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:19
돈마니벌자

차라리 집에서 1인용 해물 봉투사서 야채볶아서 소스풀어 먹는게더 나을때도

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:20
돈마니벌자

주방장 구하기가 꽤 비쌈. 그래서 본인이 직접 하는 경우가 있는데 그럴 경우 짜장면 맛이 지.랄나는 경우가 허다함.

탈퇴했다돌아온 | 124.63.***.*** | 20.09.20 02:20
나로나로

나중에 안동 오실일 있으면 청보석 반점 가보셔유 짬뽕은 그냥 심심함 옛날 스타일인데 간짜장 진짜 쥐깁니다... 연락 하면 제가 쏩니다 낼 해장으로 짜장하나 때려야겠네

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 02:20
탈퇴했다돌아온

한 5년배우면 아예 초짜도 앵간하게 맛낼수 았을거 같은데 그건 아닌가여?

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 02:21
돈마니벌자

ㅋㅋ 안동 바로위가 내가사는지역이었는데 영덕으로옮겨서 갈일있음가볼껭 ㅋ

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:22
돈마니벌자

결국 요리는짬밥 이 좌우하는게크긴함

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:22
나로나로

쪽지 하나 넣어주십쇼 ㅋㅋㅋ간짜장만큼은 보증섭니다 진짜 ㅋㅋㅋ 제가 말씀드린곳은 절대 가지 마시구여 ㅋㅋㅋㅋ

돈마니벌자 | 39.7.***.*** | 20.09.20 02:23
돈마니벌자

여포 ㄷㄷ

하압리이저억청탁 | 119.18.***.*** | 20.09.20 03:03

예전에 집이 중국집한다는 유게이는 하수관 막히는거 루머라던데 뭐가 맞을까

루리웹-2096036002 | 61.84.***.*** | 20.09.20 01:56
루리웹-2096036002

중국집은아니고 돼지갈비, 삼겹살 팔던집 아들인데 장사 30년하시면서 수도관막힌적이한번도없음 결국 처리방법차이임 뜨신물에퐁퐁풀어 가스비안아끼고기름제거잘하면막힐일이없음

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 02:02
루리웹-2096036002

근데 막힌다고 해도 뭐 뜨신물 부어주면 금방 뚫리지 않을래나..

Aqushizm | 121.142.***.*** | 20.09.20 03:07
나로나로

고깃집은 의외로 기름이 별로 안나와.... 전집 중국집이 작살하지

Barret Wallace | 223.39.***.*** | 20.09.20 13:05
Aqushizm

동맥경화처럼 오래되고 다른거랑 섞여서 막힌거가 많아서 긁어내거나 약품 써야하는 경우 많음 ㅠ

Barret Wallace | 223.39.***.*** | 20.09.20 13:06
Barret Wallace

그기름이튀김기름인데 정식 절차안하고 그냥하수구부워서그런거지뭐

나로나로 | 221.164.***.*** | 20.09.20 13:46
나로나로

튀김 기름은 보통 폐유업체에서 들고 가서 괜찮은데 옮겨 담고 남은 기름이나 볶고 팬 씻고 할때 기름들이 쌓이고 쌓이는거지 장사 잘되는 중국집은 사용빈도도 엄청나게 높을꺼고

Barret Wallace | 223.39.***.*** | 20.09.20 13:56

이원복 셰프가 직접 인증했음 돼지기름를 넣으면 더 고소해진다고

리가아제 | 223.39.***.*** | 20.09.20 01:56


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