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그래서 일까 내가 책보고 대충 만들면 밀가루 반죽으로 된 무언가가 나오더라
무조껀 저울 필수
가스를 빼야해?
지 혼자 빠지는거 아니야?
맞음...제과는 그나마 좀 나은데 제빵은 좀 많이 민감하지....
제과제빵은 요리라기보다 연금술...
저울로 계량을 정확히해도 가끔씩 이상해지는게 제과제빵
제과제빵은 계량을 정확히 해도 온도나 습도에 따라서 뭔가가 바뀌는 영역임
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무조껀 저울 필수
퍼페토
가스를 빼야해?
퍼페토
지 혼자 빠지는거 아니야?
맞음...제과는 그나마 좀 나은데 제빵은 좀 많이 민감하지....
제과제빵은 요리라기보다 연금술...
저울로 계량을 정확히해도 가끔씩 이상해지는게 제과제빵
제과제빵은 계량을 정확히 해도 온도나 습도에 따라서 뭔가가 바뀌는 영역임