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[유머] 백종원이 설명하는 육개장의 뜻


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댓글 72
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개고기를 싫어한다기 보단 고기수급의 문제겠지. 예나 지금이나 개고기는 일시적으로 도축하는거지 일부러 대량으로 길러서 도축하는 가축이 아니거든.
한니발 바르카 | 61.75.***.*** | 21.01.16 10:16
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저게 근본레시피라 맑은국이 될리가 없어. 고기랑 말린나물 군내 없앨라면 반드시 양념떡칠해서 끓여야 되는 국이거든.
한니발 바르카 | 61.75.***.*** | 21.01.16 10:17
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개장 1 개醬 [개ː장] 듣기 noun 개고기를 여러 가지 양념, 채소와 함께 고아 끓인 국. 옛날부터 삼복(三伏) 때 또는 병자의 보신을 위하여 이를 먹는 풍습이 있었다.
리프트마시쪙 | 219.251.***.*** | 21.01.16 10:14
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대개장쓰
로드오브킹페페 | 121.141.***.*** | 21.01.16 10:13
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따람라!
반다비 | 1.240.***.*** | 21.01.16 10:16
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대개장쓰

로드오브킹페페 | 121.141.***.*** | 21.01.16 10:13
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따람라!

반다비 | 1.240.***.*** | 21.01.16 10:16
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-스-

칼리소나 | 118.131.***.*** | 21.01.16 10:31
로드오브킹페페

인간들을 똟아내자!

투명보름달 | 114.29.***.*** | 21.01.16 15:10

맑은 국 종류를 개장이라고 부르는거 아니었어? ㄷㄷㄷ

리프트마시쪙 | 219.251.***.*** | 21.01.16 10:14
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리프트마시쪙

개장 1 개醬 [개ː장] 듣기 noun 개고기를 여러 가지 양념, 채소와 함께 고아 끓인 국. 옛날부터 삼복(三伏) 때 또는 병자의 보신을 위하여 이를 먹는 풍습이 있었다.

리프트마시쪙 | 219.251.***.*** | 21.01.16 10:14
리프트마시쪙

근데 육개장이고 닭개장이고 맑은국이 전혀 아니니까.

한니발 바르카 | 61.75.***.*** | 21.01.16 10:15
한니발 바르카

ㅇㅇ 근데 레시피는 시간이 지나면서 바뀌기 마련이거니 생각했지 ㅋㅋㅋ

리프트마시쪙 | 219.251.***.*** | 21.01.16 10:16
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리프트마시쪙

저게 근본레시피라 맑은국이 될리가 없어. 고기랑 말린나물 군내 없앨라면 반드시 양념떡칠해서 끓여야 되는 국이거든.

한니발 바르카 | 61.75.***.*** | 21.01.16 10:17
한니발 바르카

국통 하나 끌이는데도 최소 파 2단에 마늘 반그릇은 넣어줘야하지 ㅋㅋㅋ 개장국은 파마늘이 그정도로 안들어가면 심심하고 허전함.

z라이더 | 59.152.***.*** | 21.01.16 10:25
리프트마시쪙

곰탕이 맑은국이지.고기를 고아내는거거든.

getup112 | 211.36.***.*** | 21.01.16 10:38
리프트마시쪙

~개장이라고 부르는 맑은 국이 뭐가 있지...? 닭개장 말고

멀고어 1번지 | 218.148.***.*** | 21.01.16 10:50
멀고어 1번지

대개장

팁코 | 223.38.***.*** | 21.01.16 10:59
팁코

대개장이 뭐야? 대게장 말하는 건 아닐 테고

멀고어 1번지 | 218.148.***.*** | 21.01.16 11:04
멀고어 1번지

별거없어 그냥 농담으로 한거야 알고싶으면 워크래프트 리포지드 오역 검색해봐

팁코 | 223.38.***.*** | 21.01.16 11:06
멀고어 1번지

닭개장 도 전혀 맑은데,,, 육개장에 소고기 안들어가고 닭고기들어간 것 뿐임

비올라 | 1.238.***.*** | 21.01.17 00:01

역시 개일줄 알았다 ㅋㅋㅋ

소우스 | 39.113.***.*** | 21.01.16 10:14

개장국팔닥 개고기 싫어하는 사람들 위해 개발된거라던가

brengun | 58.140.***.*** | 21.01.16 10:14
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brengun

개고기를 싫어한다기 보단 고기수급의 문제겠지. 예나 지금이나 개고기는 일시적으로 도축하는거지 일부러 대량으로 길러서 도축하는 가축이 아니거든.

한니발 바르카 | 61.75.***.*** | 21.01.16 10:16
brengun

개장국 팔다가 소 도축하고 남은거 많아지니 대체로 넣은거

CV-3 Saratoga | 27.179.***.*** | 21.01.16 10:16
brengun

원래 소를 존나 좋아했는데 이건 함부로 못잡아 먹음 만만한게 개 닭이지

어그로프레스!! | 222.120.***.*** | 21.01.16 10:23
brengun

예전에 개를 키우는 이유가 겨울 넘기다가 식량 모자라면 먹으려고 키운거+꿩같은거 잡으려는 목적이었음

리예의 약장수 | 211.36.***.*** | 21.01.16 10:31
리예의 약장수

그런 이유로 먹던걸 아직까지 먹고 있는거네

거짓말잘함 | 121.134.***.*** | 21.01.16 10:36
거짓말잘함

식용개는 먹어도 됨

로드오브킹페페 | 121.141.***.*** | 21.01.16 10:49
거짓말잘함

솔직히 말해서 애완용으로 강아지 키운 역사는 그렇게 길지 않아 다 사냥용에 필요할때 잡아먹는 목적으로 키웠지 그러다가 서양의 허영심에 의해 품질 개량이 이뤄지고 그런 강아지를 내가 키운다느늑 과시용에 의해 애완동물이 된거지

인생을낭비하고싶다 | 1.231.***.*** | 21.01.16 10:58
어그로프레스!!

소는 일해야되서 잘 못먹는 음식이였고, 닭은 귀한 손님용, 계란 자판기 개는 집지키다가 복날 먹는 음식 이었으니까 소보다는 만만한게 맞음

이상성욕구 | 110.44.***.*** | 21.01.16 10:59
거짓말잘함

전세계적으로 개는 잘 먹는 동물이였는데

상 대 | 125.190.***.*** | 21.01.16 14:56
상 대

개 키운 나라중에 개 안먹은 나라가 있나?

내안에갖쳐확갖쳐 | 124.49.***.*** | 21.01.16 21:15
인생을낭비하고싶다

일반적으로는 그렇지만 개인적으로 애완 목적으로 개를 키운 건 조선시대에도 있었음. 이암의 모견도를 보면 개한테 예쁜 개목걸이를 달아줬고 그걸 또 그렸는데 사냥용이나 식용이었을 것 같진 않네. 영조가 직접 화제를 쓴 삽살개 그림도 있고.

비전문가 | 220.79.***.*** | 21.01.17 03:00
내안에갖쳐확갖쳐

북방 유목민족이 키운 국가는 아마 안 먹었을 걸. 조선왕조실록 보면 연경 갔을 때 그곳 사람들은 개고기를 안 먹고 묻어준다고 하는데 유목계통의 풍습이지.

비전문가 | 220.79.***.*** | 21.01.17 03:01

개장국 끓이는 레시피에 소 넣으면 육개장국 닭 넣으면 닭개장국

중복되지않은닉네임 | 122.42.***.*** | 21.01.16 10:15
중복되지않은닉네임

요새 파는 소고기 보신탕 보면 기분이 미묘해짐

모드레드 | 39.7.***.*** | 21.01.16 10:27
모드레드

육개장에 이름만 바꿔 파는거 아님? 뭔가 요리 내용도 다름??

트레인 머스탱 | 222.118.***.*** | 21.01.16 10:38
트레인 머스탱

ㅇㅇ 소고기를 이용해서 보신탕을 만들어팔더라 나름 맛도 재현 잘했던데

모드레드 | 39.7.***.*** | 21.01.16 10:42
모드레드

기묘하구만... 난 그냥 육개장 먹고 말랭

트레인 머스탱 | 222.118.***.*** | 21.01.16 10:43
중복되지않은닉네임

신기한게 돈개장이없네

루리웹-2974177447 | 61.74.***.*** | 21.01.16 10:56

?? : 국끓일 준비는 다됐는데 개가없네... 소라도 잡아야겠다..

모트 | 118.235.***.*** | 21.01.16 10:15

요즘 육개장에 고사리 안넣어주는곳 많던데 선넘음

미쳐부러 | 211.37.***.*** | 21.01.16 10:16

개장국 땡기네 간만에

Magnanimità | 125.185.***.*** | 21.01.16 10:23

케장

아디아 | 59.1.***.*** | 21.01.16 10:23
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농심 이놈 개로 라면을 만들다니 아니 개고기라 그말이요?

의사양반! | 114.201.***.*** | 21.01.16 10:24
의사양반!

개가 여섯마리!

내일은해머왕 | 14.42.***.*** | 21.01.16 10:26
내일은해머왕
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루리웹-5344056515 | 220.122.***.*** | 21.01.16 10:30
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녹색번개 | 221.144.***.*** | 21.01.16 10:35
녹색번개

갸아아아아ㅏㅇㄱ

트레인 머스탱 | 222.118.***.*** | 21.01.16 10:38
녹색번개

짤이 너무 징그럽네요. 으,ㄱ

악질두꺼비 | 124.111.***.*** | 21.01.16 17:56

개장... 메모...

기륜 | 61.73.***.*** | 21.01.16 10:25
기륜

공무원 국어에도 나옴

귀촉새 | 116.45.***.*** | 21.01.16 10:28

김부장.. 그럼! 김부장국

캐런7 | 1.223.***.*** | 21.01.16 10:27
캐런7
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김부장!~ 김부장!~

의사양반! | 114.201.***.*** | 21.01.16 10:33
의사양반!
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반다비 | 39.7.***.*** | 21.01.16 10:35
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성계탕이올시다!

맞으면마조 | 58.235.***.*** | 21.01.16 10:45

방송에서 보신탕 맛집 나오는거 좀 보고싶다

루리웹-3675630476 | 58.233.***.*** | 21.01.16 10:30
루리웹-3675630476

방송 폭발할듯 개 기르는 불편충들이 오만개지랄을 다할듯

인간수맥 | 222.116.***.*** | 21.01.16 10:35

삭제된 댓글입니다.

루리웹의마지막양심

뭐든 잘 먹고 일 년이면 어느정도 수율도 나오고 정 급하면 산짐승 잡을때도 쓰고

리예의 약장수 | 211.36.***.*** | 21.01.16 10:32
루리웹의마지막양심

닭은 작고 돼지는 키우기 번거롭고 소는 귀하니 아무거나 잘먹고 새끼 잘까고 집지키고 사냥도 도움되고 개가 만만하지

CV-3 Saratoga | 27.179.***.*** | 21.01.16 10:34
CV-3 Saratoga

우리나라가 근대 이전까지 돼지를 잘 안먹은건 돼지가 너무 작아서 처먹는 양에 비해 고기가 안나와서 그랬음. 키우기 번거로운게 문제가 아니라 처먹는건 겁나 처먹으면서 소랑 다르게 농사에 써먹지도 못하고, 그렇다고 고기가 많이 나오지도 않으니 자연스럽게 버려진거.

세피넬리아 | 39.113.***.*** | 21.01.16 10:48
세피넬리아

이게 맞음. 돼지는 잡식성이라 사람이랑 식량경쟁을 하는데 소는 풀만 먹거든. 개는 원래는 돼지랑 비슷하긴 하지만 똥이나 잡다한걸 먹여 키우다 잡으면 되니까. 거기다 한국 토종 돼지는 해봐야 약간 큰 개만했다고 하더라고.

CounterFire | 211.217.***.*** | 21.01.16 10:53
루리웹의마지막양심

현재 대다수 소와 돼지는 품종 개량+진화해서 커짐 그러다 보니 옛날에는 작다보니까 먹을게 부족했고 거디다 그건 높으신분들에게 줘야하니 개장국이 유행한거임 참고로 개장국은 양반도 즐겨먹는 음식이었음

반pc주의 | 219.250.***.*** | 21.01.16 13:15

소설에 나오는 그 개장국이 진짜 보신탕이었어...? 좀 충격인데

피클핫도그 | 175.124.***.*** | 21.01.16 10:44

소고기 보신탕 참 좋아하는데

깻잎 | 39.7.***.*** | 21.01.16 10:52

하긴 맛도 비슷함. 고기맛에 따라서 달라지지만

평범한사람입니다. | 112.160.***.*** | 21.01.16 10:58

근대이전에는 개고기가 현대의 돼지고기 포지션이었다.

rairyun | 211.180.***.*** | 21.01.16 11:06

외국인들 보면 기겁하겠고만 ㅋㅋ

심판자z | 175.195.***.*** | 21.01.16 14:39
심판자z

엥 외국도 근대 이전엔 먹었는데

상 대 | 125.190.***.*** | 21.01.16 14:57
심판자z

우리가 흔히 아는 애완동물 개량품종이 나온지는 역사가 얼마 안되었음 야만적인 역사는 동양보다 서양이 더 심했지

UnlimitedAccel | 223.38.***.*** | 21.01.16 15:30
심판자z

정작 스위스에서 개고기 먹는건 언급도 안 함.

루리웹-5233457165 | 121.162.***.*** | 21.01.17 02:58
심판자z

핫도그는 원래 개고기 소시지였음.

TripleA | 220.122.***.*** | 21.01.21 03:34

갑자기 아무거나 한그릇 국밥이 먹고싶어졌어

犬牛 | 125.177.***.*** | 21.01.17 00:30

닭개장을 모르는 사람이 은근 있는듯

오비탈레인 | 121.148.***.*** | 21.01.17 01:15
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