동양의학계의 전설이라 불리는 장중경
삼국지 겜에서 보던 템 상한잡병론이란 의학서의 저자
후한말 영제 시절에 여러관직을 지내다가 손견의 후임 으로 장사의 태수를 지냈다는 썰이 있음
이 사람 후임이 그 황충과 위연을 데리고 있던 한현
장사 태수 시절 평소 의학을 공부하고 있던 터라 태수 업무와 함께 시간이 있을때마다 직접 지역 백성들을 진료하고 치료했음
그러다 장사태수관직을 내려 놓고 고향인 남양으로 내려가 의학도 공부하고 제자들도 기름
그리고 당연히 그 지역에서도 의료활동을 함
그러다 혹독한 추위로 인해 많은 이들이 동상에 걸리고 난리가 나자
얇은 밀가루 반죽에 고기와 몸을 따뜻하게 해주는 약재들을 넣어 빚은 귀 모양의 음식 쟈오얼(嬌耳)을 만들고 이를 넣고
탕을 끓인 자오얼탕을 만들어 동상걸린 이들에게 먹임
자오얼은 다른 말로 자오쯔 즉 교자 라고도 불림
비비고 스타일이 교자
제갈량의 만두는 이런 타입
참고로 장중경을 기리는 사당이 오래 전에 세워졌고 최근까지도 관련 유물이 같이 보존되어 있었다고 하는데..
얘네들이 사당부터 유물까지 몽땅 파괴함
증거가 없자너
제갈량 만두가 최고