[유머] 호불호 갈리는 고기 굽기

[활동내역스캐너]

출처 : https://youtu.be/kRHbXzOXw7w

[흐즈믈르그]

?

[쌈무도우피자]

석쇠 없이 그냥 불 위에 올림

[햇표 참기름]

불호는 없다

[사랑을 담아서D.VA]

뭐야 ㅅㅂ

[뉴질랜드외노자(였던것)]

고기숯을 만들어서 고기를 구우려고하는건가?

[니콜라이 부하린]

저렇게하면 겉탄속촉이 나옴

[소년 날다]

그 누구더라.. 밥굽는 산적인가?? 아무튼 지상파 방송에도 몇 번 나온 유튜버가 저렇게 굽더라구요.

[박가박가박가]

구석기 시대부터 내려오는 유구한 전통의 방식

[지나가던사람인데 지나갈게요]

전통은 못해도 근대까지는 이어져야 전통이지...신석기 시대만 되도 돌판이나 꼬치로 구웠겠다

[루리웹-9792267600]

지금도 몇몇 비싼 가게에선 저렇게 굽습니다.

[안돼가버렷윌슨]

저건 나무가 아니라 숯일때만 쓸수있는 방법이라
숯가마 개발전까진 하고싶어도 못했을걸
장작불에하면 그냥 고기 화형식임

[루리웹-6960752967]

지역에 따라 아직 저렇게 굽기도 함

[돌아온 전역자]

뭐하는 짓이지

[안선생님 시인이되고싶어요]

할줄알면 존맛이지

[라쿤맨]

[활동내역스캐너]

https://youtu.be/kRHbXzOXw7w

[음덕음덕]

진짜맛잇겟다

[루리웹-8871563022]

잘 몰라서 그러는데 이거 익은 거 맞어???

[루리웹-9047409984]

저온에 익히면 색깔이 빨개

핏물이 나오는 것과
빨갛게 익은 것은
다름에 주의하자

[삽질나라머슴]

겁나 맛있겠군!!!!사나이는 저렇게 먹어야함ㅋ

[異邦人]

아니...저기 나오는 사람한테, 성시경이 형이야???

[라쿤맨]

아아 저것이 바로 레어라는 것이다

[성유게속사딸잡이]

저렇게 구워먹을때 단점 : 잿가루를 털어내고 심하게 탄부분을 조금 잘라낸뒤 먹어야된다.
장점 :존맛

[죠나단☆죠스타]

아니 적어도 은박지정도는 감아 놓으라고...
탄화된 재가 뭍어버리잖아.

[러드킹]

은박지로 감으면
컨트롤 하긴 쉬워지는데
재료의 수분으로 찐게 돼 버린데

[leopaard]

직화의 의미를 모르는구나

[특별한먹이]

저거 숯으로 만들고 올리기전에 에어건으로 재 한번 싹 날리고 굽더라

[티라미슈]

의외로 영상에서는 별로 안묻음

그리고 은박지면 중금속 묻지않나?

[로코레이스]

아니 불향을 입힐려고 직화를 하는데 애써 숯불 피워놓고 은박깔아놓는 뇌는 무슨 뇌?

[매트매트]

묻

[게오르그 트라프]

뭍;;

[킨드레드]

팩트는 저것도 기술이라 재 최대한 묻지 않게 굽는 거임

[킨드레드]

나무 보면 알겠지만 잿가루 오지게 묻을 상태가 아님; 바베큐가 장난도 아니고 옛날 사람들이 ㅂㅅ도 아님
잿가루 묻는 부분 다 잘라내고 버리는 조리방식을 택했겠어? 고기 ㅈㄴ 귀한 시절에?

[킨드레드]

바베큐 경연 프로그램 보면 나무 바로 위에 고기 올리기도 하고 일반 숯불구이도 숯이 올라오면서 어느 정도는 묻음...

[벤클리프]

은박지감는거 엄청 않좋다고 하지말라고 하지않음? 고기구울때 은박지 불판에 까는것도 안좋은 성분 엄청나온다고 못하게 하던데.

[하늘별달구름이]

은박지를 감으라는 말은기껏 숯불 가져다가 돌판에 고기 구워먹는 바보짓과 다를바없음
숯향을 고기에 입히는게 궁극적인 목적인데 은박지 감을거면 걍 가스불에 구워도 맛 차이 1도 없음
숯불에 돌판 가져다가 굽는 고깃집이면 뒤도 돌아보지말고 도망가야됨. 고깃집 자격이 없는 집임.

[썹다신]

직화 말고 간접열로 익힐떄는 은박지 감긴함

[루리웹-6872363463]

저런건 탄부분 잘라내고 먹는거임

[루리웹-9792267600]

의외로 안 묻어 나오더라고요. 기술이 있는듯

[다야만영원히]

뭐 저거하는사람이 괜찮다고하는데 난 싫어

[Maximo]

석쇠같은게 없던 원시시절 에디션

[Dr.Kondraki]

불 : 호

[비보이달애]

나는 약간 탄 것도 좋아해서 숯 안 닿는게 더 좋앙

[퍄퍄퍄퍄퍄]

구운거 보니까 한 번 먹어 보고 싶다 개맛있어 보이네 ㅋㅋㅋ

[telezombie]

맛을 위해, 겉의 일부분을 포기하는 구이법.

[욕함]

어차피 우리가 먹는것도 아닌데 불편해할 필요가 있을까요?

[Elmui]

저거 영상보면 재 안묻는다면서 겉에 안자르고 그냥 먹음

[루리웹-7807361795]

저러면 겉면만타고 속은 촉촉하게되는 방법임
멧돼지 뒷다리도 털채로 불에저렇게넣어서

털,지방,껍질 다 태운후 처리해 먹기도하더라

[프리마리아]

5분 15초에 드라군이 고기먹는소리난다는데 ㅋㅋㅋㅋ

[루쿠하]

저거 웃긴겤ㅋㅋ 소고기는 재가 안묻고 잘 익음
그래서 돼지고기도 해봤는데 돼지고기는 완전 못먹을 정도로 난리나서
다음부턴 돼지고기는 저렇게 안먹음 ㅋㅋㅋㅋ

[하즈키료2]

엄청 맛있어보임

[Azer.C]

어렸을때 시골가면 아궁이에 불때서 밥하고 남은 숯 위에 생선통으로 한마리 올리거나
고기 두툼하게 저며서 올려놓고 구웠는데 생각보다 맛있게 잘구워짐

[라이넥]

고기뿐만 아니라 ㅇㅑ채도 저런식으로 구워먹더라

야채의 경우 겉 벗겨내는게 더 쉬움

[쓰리세븐]

밥굽남이구낰ㅋㅋㅋㅋㅋ

[KOS-MOS]

난 그냥 석쇠에 올려서 구울래...

[coolblue2]

개 맛있겠다 츄릅

[루리웹-5745758431]

저거 일단 숯을 괜찮은걸 써야함

[Zxcv222]

씹가능

[quator]

샤토브리앙? 같은 것처럼 그냥 겉은 버리고 속을 먹는 고급 요리법 아님?

[lovefiaa]

샤토브리앙은 그냥 안심의 특정 부위를 잘라 굽는거지 구워서 잘라 버리는게 아님

[quator]

요리법 특정은 아니그만…. 외부는 좀 탔는데 그걸 큐브형태로 앞에서 잘라서 주는 걸 몇번 먹어본 기억이 있어서

[lovefiaa]

그건 그냥 그 스테이크집(? 고기집?) 스타일인거... 거기서 다른 부위 시켜서 먹어도 그렇게 해줄듯.
잘라내는 것도 탄 모서리정도 썰어내는거아녔음?;

[quator]

나무 상자같은 곳에 넣어와서 앞에서 꺼내서 썰어준 곳이랑 철판구이 스타일 집 두곳이었어 사실 그냥 오호호 하고 익숙한 척 하는 촌놈이었기 때문에 ㅜ

[썹다신]

드라이에이징은 겉부분 잘라버리긴함

[페도대장]

저거 생각보다 재 안 묻어서 놀랐음

[SillyWalker.]

일단 주시면 먹겠습니다

[복싱남]

재 먹으면 어캐됨?

[간G나게]

시골 할매들 저런 잔불에 덩어리 고기 던저놓고
잘라서 주셨는데
한입 얻어 먹었는데 진짜 존맛

[얼음공룡]

저게 문제라고 생각하는게 더 이상함. ㅋ

[불사신 라즈]

걍 영상용이지 뭐... 그릴이나 석쇠 사용하면 깔끔하게 직화가능한데...