[유머] 수요미식회에서 전현무가 깐족거려도 욕안먹은장면

[이세계멈뭉이]

 이렇게 보니까 그냥 쌩고기네...ㄷㄷ

[벨훼골]

저게 블루레어인가

[Wa!SANs!]

타다끼인듯

[전력대외홍보부]

난 덜익은고기 공포증이 있기 때문에
웰던파지!!

[밀프중독자]

난 미디엄까진 먹겠는데

[새끈한버터]

블루레어는 몰라도 레어부터는 지방이 맛을 찾아갈
온도까지는 올려줘야한다

[4621358970]

고기는 무조건 웰던

[미나미가]

들익혀먹는걸 좋아하나봐

[루리웹-3601986495]

강씨는 모자이크하는데 왜 그 옆은 모자이크가 아냐 이름도 기억안나넹...

[루리웹-3601986495]

아 쟤는 범죄자가 아니지

[루리웹-6023764379]

빌런이 범죄자 아니냐?

[탐사선]

ㅇㅅㅇ?

[블랙오크다운]

원래 레어가 육즙을 가두기 위해 겉면만 살짝 익힌 따듯한 생고기 상태 아닌가

[야자와 니코니코]

레어도 안은 일단은 요리는 된 상태를 말하지.

[샤아WAAAGH나블]

그건 블루레어

[블랙오크다운]

아니 레어도 블루레어 레어 미디움레어로 구분하지않음?

미디움레어도 아니고 그냥 레어면 저상태가 맞는거 아닌가...?

[환삼시인]

온도로 따지면 레어는 56도인가 59도 이상의 상태를 말하는데 블루레어는 30도 이하임
수비드로 56도 맞춰서 해도 저정도까진 안나옴 지방 안녹은것도 그대로 보이고
저거 그냥 생고기임

[야자와 니코니코]

색이 변하는 건 아니라도 온도가 올라야지.

겉은 뜨거운데 속이 차가울 정도로 불만 댄 수준은 아니지

[블랙오크다운]

아 그렇군. 내가 블루레어랑 레어를 착각하고 있었구나...

[환삼시인]

고기 1.5~2cm정도 되는거같은데 저정도면 마이야르 빡세게 잡고 잘라보면 가운데부분은 26도 뭐 이럴때도 있음

[야자와 니코니코]

뭐 그래도 진짜로 저걸 좋아하는 사람도 있으니 무시할 건 아니라 봄.

취향을 서로 존중해야지, 저 사람이 좋아한다고 저걸 좋아하는 사람을 무시하면 안되잖아.

지금 우리 육사시미 이야기하는 거지?

[환삼시인]

이 글엔 안나와있는데 전현무도 생고기라면서 쿠사리주는데 강.황.그리고 저 아줌마 셋이서 고기는 레어로 먹어야된다면서 전현무 맛알못이라고 꼽사리 존나줌

[야자와 니코니코]

그런 애들 때문에 더 욕먹는 거지. 그냥 좋아하는 거 먹는 건데 졸지에 맛알못이라고 꼽주는 사람 됨

[환삼시인]

전현무가 저 고기를 안먹은건 아니라고 기억함.
다른 패널들 요청으로 블루레어로 구워줬더니 전현무가 한 점 먹고 자기는 더 익힌게 취향이라면서 더 익혀먹는데 그걸 맛알못취급하면서 소고기를 왜 저렇게 바싹익히냐면서 조리돌림하는데 막상 저 고기 구워준 셰프는 취향껏 먹으라고함
님 말대로 취향을 존중해야 하는데 맛알못취급하면서 철벽치는게 문제인거

[STAY-ME]

난 장 약해서 기름진거 먹으면 설사 터져서 못먹는데 그저 부럽다..

[STAY-ME]

나도 이 대화에 끼고싶다 설사 안터지고싶다 시부레

[람다리리쮸]

엩 나는 그냥 설사하믄서 먹는데

[STAY-ME]

난 장출혈도 있었음..걍 기름진거 못먹..

[람다리리쮸]

[Seung2134]

아니 장출혈이 있으면 궤양성 대장염이나 크론병 아님?
병원은 가본거?

[STAY-ME]

걍 장염이였음

[루리웹-7866477043]

핏물은 보통 말하는 육즙이 아니에요...레어랑 생고기를 착각하지 마세요...

[루리웹-5760164722]

미오글로빈?

[Crabshit]

근데 레어가 맛있는건 진짜임.
다만 레어를 차갑게 먹을 필요는 없음.
차갑지 않지만 레어로 만드는게 매우 어려운 기술임.

[Crabshit]

흔히 완전 차가운 레어를 블루 레어라고 하는데 이건 내가 보기엔 그냥 스킬이 부족한거임.
단백질은 익힐수록 질기고 딱딱해지기 때문에, 웰던으로 익혀버리면 타이어가 된다고.

[피날레 바드]

나도 이게 맞는 소리 같음 그냥 스테이크 굳는 기술 없는 놈들이 덜익혀 놓고
블루 레어라고 이빨깐거라고 봄

[끝까지달려]

ㄹㅇ 차갑게 겉만 익힌거랑 레어랑 다르지.

[Wa!SANs!]

권영민 행님 말씀으로는 마블링 기깔날수록 지방 잘녹여서 먹는게 더 맛있게 먹을수 있다라고 하던데

[Crabshit]

지방이랑 단백질이 녹는 점이 다르거든. 그래서 단백질은 굳히지 않으면서 지방을 녹여먹는게 맛있는거임...

[4724144]

ㅇㅇ 그래서 한우등심 같은건 좀 익혀서 먹고
미국산 프라임등급 안심 같은건 레어로 먹고 하는식으로
부위나 원산지마다 맛나게 먹는게 조금씩 다르지

[이겜재밌네]

미디움레어가 짱이시다

[srandom]

난 미디움이 제일 좋은듯
웰던은 질겨...

[조제]

마블링 많은건 충분히 익혀야지

[조제]

육회로 쓰는 부위 생각해보면 됨

[뇨와킨]

레어는 요리하기 어려움
어디 만화책에서 읽었는데 나도 그게 맞다고 생각함
레어는 안익힌 생고기가 아니라 충분히 요리한 생고기여야 한다고

[새끈한버터]

맛의달인 2권인가 스테이크편에서 나온대사임

[Azer.C]

전현무는 깐족거리는거 같지만 일단 확실히 알고있는 지식과 상식이 풍부하고 말투는 냉소적이지만 생각이나 주장은 지극히 현명하고 현실적임
존문가빙의해서 넓고 얕은지식으로 깝치는 찌꺼기들하고는 확실히 다름

[바쿠고]

저런 거 먹어봐도 전현무가 어렸을 때 먹은게 저 사람들 커서 먹은 거 보다 많을 듯 ㅋㅋㅋ

[루리웹-7366708487]

지방의 맛은 그게 녹아야 비로서 완성되는거지. 살코기의 맛을 즐기는 서양애들이라면 모를까 지방기를 좋아하는 우리나라나 일본에서는 상황이 전혀 다름

[∀Gundam]

맛있겠다!

[루리웹-507500087]

레어고 미디움이고 나발이고 고민할 시간에 한점 더 먹는 내가 승리자

[에루디토]

램지짤 입장해주세요

[덤벼씨뱌랴먀]

먹는건 개인의 취향이지만 미식가란 놈들은 졸라싫음 이건 이렇게 저건 저렇게
먹어야지 하고 자기들 기준을 내세움

[루리웹-1112094852]

사진으로만 봐도 저건 레어가 아니다 그리고 수요미식회 pd시키 어디서 정보듣고 오는지는 몰라고 레어는 속 온도 55도라 차가울리가 없다

[니크네임밈미]

구운고기냄새나는 육회

[야생의 순결]

난 미디엄웰던이 좋더라. 익힌게 좋아..

[가구구가]

사실 저 방영분은 저렇게 먹는게 문제가 아니라 더 익혀먹고 싶다고 얘기하는 전현무를 애 타이르듯이 대하면서 맛알못 취급한 다른 패널들이 문제 특히 저 아줌마가 가관이던딬ㅋㅋㅋㅋㅋ

[환삼시인]

이게 맞다

[루리웹-0379221827]

저 아줌마도 예전에 송사 휘말린 적 있던 거 같은데 잘 해결됐나 모르겠네

[바쿠고]

막상 전현무 정도나 어렸을 때부터 저런 거 접했으면 접했지 나머지는 ㅋㅋㅋ

[보스트로얀]

저 좋은 마블링을 쌩으로 먹으려고 하다니..

[마지막인가]

이거 장면이 덜 나온게 뒤에서 전현무가 레어는 안먹는다고 하니까 맛알못이라고 해서 아마 이런짤이 도는걸로 암

[Mr. ANG]

사실 소고기 불판에 올려두고 다같이 구워 먹다보면 자기도 모르는 사이에 종류별로 다 먹게 돼있음 어떤건 덜익고 어떤건 중간익힘 어떤건 바짝 익고

[Bictory]

근데 저럼 육회를 먹는게 낫지않나?

[키넛]

난 미디엄이 좋아

[루리웹-0379221827]

난 이거말고 평양 냉면 때문인 줄 알았는데 ㅋㅋㅋ

[버블제이]

생으로 먹는건 육회까지다

[『Dizzy』]

고든렘지가 스테이크는 미디엄 레어라고 햇어

[시드tlem]

레어도 표면이 붉어서 그렇지 55도이상으로 익은상태로 먹는건데... 저건 그냥 육회느낌이네

[멜론밀크]

레어도 적당히 레어야지 소고기도 저렇게 익히면 비린내 엄청날거같은데

[딸기토미]

저편 존나 웃겼던게 패널들이 익혀달라는데로 거의 안익혀서 먹었는데
완성된 스테이크(실제로는 지방 많은 육회..) 진짜 맛 없어도 꾸역꾸역 먹는거 눈에 보여서
아 저깄는애들 다 요리 제대로 알지도 못하면서 허세 쩌는구나..했지.

[rairyun]

기름기가 많을수록 웰던쪽이 낫고, 기름기가 적을수록 레어쪽이 낫다.

[옧옧]

레어로 먹든 웰든으로 먹든 제발 고기맛이 어쩌니 그딴 개소리만 안했으면 좋겠음
레어로 쳐드셔야 진정으로 고기맛을 안다고 생각하는 미개한 마인드 좀 버려야 함

[할◎구천]

누가 사준다면 미디움 레어로... 비싸서 내 돈으로는 못 먹겠음.

[gunpowder06]

육회네요