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애초에 먹어서 문제가 되는거면 그건 식용금지가 떨어지지 조미료 먹는다고 몸에 해로우면 어떤 음식을 먹어도 해로운거임. 애초에 생물 소화작용 자체가 화학반응인데 이걸 이해 못해서 미원이나 다시다가 무슨 염산 황산 섞어다가 만드는건 줄 아는 사람이 많음.......
모 pd 때문에 무슨 msg가 악마의 가루 취급 받잖아 해명도 제대로 안하고 후지부지 넘어 가서 아직도 msg 안 좋게 생각하는 사람들 있더라
노년층에게는 아직도 꽤나 먹힘.
MSG는 그냥 천연 추출물인데. ㅋㅋ
근데 조미료 안넣는다고 그렇게나 강조하는거 보면 아직도 조미료를 죄악으로 생각하는 사람들이 많다는 증거가 아닌가 싶음
솔직히 저거 안 넣고 맛 낼려면 하루죙일 끓여야할거같은데
뭐 그럴 수 있지 ㅋㅋㅋ
이건 맞음 고기는 진짜 신선하면 양념이 따로필요 없음
포인트는 아재 뒷쪽
컥 그건 못봤음 ㅋㅋㅋㅋ
양심
MSG는 그냥 천연 추출물인데. ㅋㅋ
킹랩터연합
모 pd 때문에 무슨 msg가 악마의 가루 취급 받잖아 해명도 제대로 안하고 후지부지 넘어 가서 아직도 msg 안 좋게 생각하는 사람들 있더라
흐지부지
해명도 안 하고 x 그 자체로 몸에 나쁜게 없다고 하도 비판받으니까 "음식 맛을 속일 수 있다"라는 뭔 말도 안 되는 억지 주장 새로 펼쳐가며 여전히 문제라고 비판 논조 유지 o
단순히 문장만 보면 그럴 듯 하니까 이거에 속는 사람들도 있는데, msg는 감칠맛을 더해줄 뿐이라 상한 음식을 맛으로 덮어주고 이런거 못함. 이런건 고추장처럼 맛이 강렬한 조미료나 가능한거지.
그거보고 ㅓ떤 교수가 Msg안먹을거면 김치 묵혀먹지마세요 이러던데ㅋ
msg가지고 까는것 좀 그만 했으면 좋겠더라 덕분에 셀프로 더 비싼 비용 지불하고 맛없게 먹기를 국가단위로 실천중이잖아
솔직히 저거 안 넣고 맛 낼려면 하루죙일 끓여야할거같은데
ㅇㅇ 그래서 잘나가는 설렁탕집은 24시간 뼈 우리고 있음
하루종일 끓이는게 msg추출하는거 아니냐
하루죙일 끓여도 저 분말만큼 안나옴. 애시당초 재료에 들어가 있는게 죄다 msg가 아닌걸~~
Msg는 정제한 글루탐산+나트륨을 섞은거고 고기에서 나오는 감칠맛 성분은 그냥 글루탐산임
24시간 사골 끓이느라 오히려 자원낭비 하는거 생각하면 참..... 다시다 좀 넣으면 그 맛날텐데
조미료 안쓴다 : 원가 10배
애초에 먹어서 문제가 되는거면 그건 식용금지가 떨어지지 조미료 먹는다고 몸에 해로우면 어떤 음식을 먹어도 해로운거임. 애초에 생물 소화작용 자체가 화학반응인데 이걸 이해 못해서 미원이나 다시다가 무슨 염산 황산 섞어다가 만드는건 줄 아는 사람이 많음.......
아직도 글루타민이랑 글루탐산으로 말장난 치면서 사람들 혼동주는 정보 많더라
하지만 조미료를 안쓰고 만든 음식이 조미료 쓴 음식에 비해 식재료의 질이 더 좋을 확률이 높기때문에 조미료 안쓴 음식이 몸에 더 좋다는 말이 완전 선동이라고 하기도 애매해. 애초에 화학조미료 쓰는 이유가 원가절감이 대부분이니
조미료라는게 별게 아니라 음식재료 한포대 양을 졸여서 한숟갈로 만드는거라고 보면됨. 진한 맛이나 깊은 육수 이런거 내려면 진짜로 한포대를 한솥에 부어서 한 사나흘 물부어가면서 끓이는거. 물로 추출해서 농축하면 시간이 오래 걸리는걸 직접적인 화학 작용으로 그 성분을 추출 하는게 현대 조미료들임.
응애인간되는거야응애인간
조미료 안쓰고 조미료 넣은 맛을 내려면 그만큼 식재료가 더 들어가거나 질이 좋아야함. 그게 아니라면 화학조미료를 쓸 이유가 없지
응애인간되는거야응애인간
화학조미료를 안쓴다는건 결국 안좋은 식재의 맛을 가릴 수단이 없다는 얘기도 되는거거든
재료의 신선도와 상관없이 무언가를 졸인다거나 우리는과정은 일종의 조미료를 뽑아내는 프로세스라고보면됨 그걸 농축해서 간편하게 한꼬집으로 해결한게 msg라고
이건 약간 인식의 차이긴 한데, 일본에서는 정말 좋은 재료+조미료=맛증폭 이라는 생각이 있는데 우리나라는 정말좋은재료에는 조미료를 쓸 필요없다 라는 생각이 좀 지배적임. 그래서 조미료를 쓴다는건 안좋은 식재를 쓴다는 인식이 파생되는거지 실제로는 좋은재료에 알맞은 조미료를 넣는게 완성도가 훨씬 올라감.
요즘은 조미료 안쓴다하는게 딱히 강점도아닐텐데
렝가a
노년층에게는 아직도 꽤나 먹힘.
그렇군
50~60대 는 지금도 바이블급 치트키임 내가 노가다맨이라 전국을 돌며 노친네들 둘러쌓여일하는데 조미로나 MSG에 대해서는 먹으면 나중에 시체도 안썩는다 그런거 애들이 먹으면 지능이 안자라서 모질이가된다 진심으로 저런말함
ㄹㅇ 나도 함바집에 식재 넣으면서 많이 들어봄. 근데 실제로 노친네들 좋다고 먹는 밥에 조미료가 젤 많이 들어감 ㅋㅋㅋ
참치액에도 MSG 들어간 제품이 있던데
따지고 보면 지구상의 모든 생물에 존재하는게 MSG인지라
그라치지맙시다 음식해보면 조미료 안넣는건 불가능에 가깝다는것을알수가있어요
근데 조미료 안넣는다고 그렇게나 강조하는거 보면 아직도 조미료를 죄악으로 생각하는 사람들이 많다는 증거가 아닌가 싶음
허위광고가 그래서 무서운거지 전에 카제인나트륨인가 안들어간 음식광고도 그렇고
카제인뭐시기는 남양이 남양 한거라.....
치킨중에 염지 안하는걸 셀링포인트로 삼는 브랜드도 있으니..
안넣고 맛 낼수야 있긴한데 남겨먹어야 하는 장사하면서 그러면 오히려 씹손해라.....
자기가 쓰는게 뭔지는 알고 장사해야지 ㅋㅋㅋ
안쓰는게 말이되나..ㅋㅋ
조미료가 뭔지도 모르는 사람이 요식업 한다니 웃기지도 않는다 ㅋㅋㅋ
사실 저 '조미료' 라는 단어도 좀 어떻게 해야 된다고 봄. 소금 고추가루 마늘 설탕 이런 것도 다 엄연히 조미료지. 진짜 아무것도 안 넣으려면 재료를 물이나 우유에 넣고 끓이거나 기름에 넣고 튀기는거 외에 선택할 방법이 별로 없다.
양파, 마늘도 사실상 조미료인데 조미료 라는 말 자체가 말장난용
마늘은..향신료다!
(분하지만 반박할 수 없다!) (하지만 분하다!)
요즘은 사람들 인식도 많이 바껴서 조미료 가지고 머라고 안할텐디 그냥 쓴다고 해 ㅋㅋ
역시 조미료 없으면 맛안나지
msg안쓰고 음식만드는 대표적인 식당이 고급파인다이닝인데 걔네가 음식만드는거보면 진짜 일반 식당에서는 왜 MSG를 써야되는지 알수있음
다시다 안넣고 쇠고기다시다같은 맛 내려면 고기랑 무, 양파, 다시마, 멸치 등등을 존나 때려넣어야 그 국물맛이 나오더라
재료값에 노동력과 시간까지 오지게 갈아넣어서 맛을 내야되는거라 실질적으로 일반식당은 따라할수도없음
그냥 솔직하게 이야기하면 그냥 넘어가는데.....
내가 듣기론 이게 원조(물론 화학적인 품질 차이는 거의 없지만...)
안쓰고 맛있게 만들면 그거 미슐랭 가야함
MSG 오명 대체 언제 사라질까..
젊은 사람들이야 인터넷 보고 msg에 대한 오해 많이 풀렸는데 나이 많으신 분들은 인터넷에 익숙치 않고 tv로 습득 하는 경우가 많아서 한 번 뇌리에 새겨지면 잘 안 지워지시더라
자연에서 나온건 다 좋고, 공장에서 만든건 무조건 "인공"이라서 안좋다고 생각하는 사람이 의외로 많지. 독버섯도 천연재료라고 먹을 기세.
그 논리로 전세계에서 연구되서 검증받은 현대적인약 안먹고 이상한 생약이나 한약먹고 간하고 신장 조지는 사람도 많음
서울와서 놀란게 된장찌게에서도 진한 미원의 맛이 느껴져서 놀랐음. 그런맛이 확연히 날정도로 넣어야 사람들이 사먹는다니까 어쩔수 없는거 같음.
조미료 안넣고 자연재료로 맛내려면 일반적으로 사먹을 가격이 안나올걸
요즘 식당은 죄다 MSG 넣어서 장르가 달라도 똑같은 맛이 남... 김치찌개랑 된장찌개서 같은 맛이 나니 피하게 되긴 하더라...
삭제된 댓글입니다.
루리웹-0405639548
ㅇㅇ쓰는건 상관없는데 써놓고 안섰다고 하는건 좀...
조미료 안쓰고도 맛내려면 재료비 감당 안될껄
조미료가 나쁜게 아닌데..
치킨 스톡에 일본 조미료까지 사놓고 왜 거짓말을 해;;
미원 다시다 만 조미료라고 아는 사람 많아
난 msg사람들이 머라 할때도 막 썻음 먹고 죽는 거면 왜 팔겠음?
루리웹-5493243731
설마 국자로 퍼 넣엇을까 ㅎㅎ
그냥 미원이랑 다시다만 안쓰는거였네
아직도 남아있는 ㅇㅇㄷ의 먹거리 엑스파일의 저주
조리료좀 넣어ㅠㅠㅠㅠㅠ 돈 주고 먹는데 맛이 없는 집들이 있어 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
고객을 상대로 사기친거네. 덩달아 위에 반찬 재사용 안한다는 것도 의심가는 걸. 엄마의 마음도 당연 거짓일테고..
잘몰라서 그런걸 그렇게 극딜 할 필욘 없을듯
"화학" 조미료 라는 단어가 문제 였던거 같네요. 저도 옛날에는 안 좋다고 생각함.
'화학'이란 단어가 문제가 아니라, '화학 = 수두룩 빽빽한 굴뚝에서 시커면 매연을 뿜어대고 정체를 알 수 없는 오폐수를 하천에 미친듯이 흘려보내는 해골마크 곳곳에 찍힌 공장에서 만드는 아주 위험한 것' 이라며 멋대로 뇌피셜 완결찍고 몸서리치는 게 이상한 거 아님?
일단 화학 하면 무슨 독극물인것 처럼 보도하는 언론이 문제이기도 하지
그렇게 생각하지 않는 본인도 그런식으로 한번에 주르륵 설명할 수 있을만큼 케미컬에 대한 마이너스 인식이 사회에 퍼저있다는 증거지. 그냥 자연스럽게 떠올리는 사람이 많다는거
요새 가스비도 엄청나다던데 국물 끓이는 가게한테 msg는 이제 필수가 되지 않았을까.
천연조미료는 무조껀쓰니까 msg를 안쓴다면 화학죠미료나 msg를 안쓴다고해야한다 실제로 안쓰는집이 있을까 싶지만은...
바위소금 캐먹는거 아닌한 어지간한 설탕 소금도 화학조미료다
울엄니는 조미료 절대 안쓰심 그래서 맛없어
요즘은 건강기능식품에서 공포마케팅하는 쉐리들이 많지. 이산화규소, 스테아린산마그네슘 같은 부형제 안 넣었니 뭐니 하면서
조미료 당연히 써도 되는데 쓰면서 쓰지않는다고 걸어놓으면 사기꾼이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
입만 열면 그짓말이 짤
ㅎㅎㅎ 재미있다. 뭐 몰라서 그랬겠지, 그래서 저렇게 당당하게 안쓴다고 했던거고.
진짜 MSG괴담 오래가네 ㅋㅋ 최초로 퍼뜨린 놈도 잘만 먹고 다니고 있을텐데
미슐랭 받을려면 조미료 안 써야 된다고 들은거 같은
설탕/소금=조미료, msg/인공첨가물=(화학)조미료
이미 msg에 길들여져서..절밥 아니면 먹기 힘듬. Msg가 얼마나 편하고 맛있는데.
천연 조미료와 인공조미료를 보고 사람들이 좋고 나쁘다는 이미지 생각하면 얼마나 인간의 무지가 대단한지 알수있다. 따지고 보면 설탕과 소금도 사람손으로 만든 인공화학물인데 ㅋㅋㅋ
고기집 된장찌개가 존맛탱인 이유는 그냥 MSG 때문임.
방송에 나오고 동네에 살아서 가봤더니 백반집하고 곱창집만 있고 저집은 폐업하고 없어졌더라
가스라이팅의 결과물이지