그냥 생고기 아닌가?
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육회도 먹는데 뭐 어때 누군가는 좋아하겠지
괜히 애매하게 구으면 마이야르고 지랄이고 축축하고 눅눅하고 질척거림
타다끼?
일본에서 먹었던 와규가 비슷한 느낌이긴 했음
타다끼도 있고 소고기는 어떻게도 먹을수는있는데 저렇게 두꺼우면 존나 질겅거림
근데 차라리 저따위로 굽는거 보다 그냥 생고기에 참기름+소금 찍어서 먹는게 더 맛있어...
소고기라면야
육회에 불향 입힌거아니냐고
타다끼?
육회를 먹어...
육회도 먹는데 뭐 어때 누군가는 좋아하겠지
한계점 : 배앓이
다음날 똥 폭포하는 매운 음식들도 열심히들 먹잖아 ㅋㅋㅋ
육회 잘못 먹으면 그 정도로 안끝나
소고기라면야
근데 차라리 저따위로 굽는거 보다 그냥 생고기에 참기름+소금 찍어서 먹는게 더 맛있어...
이얼싼쓰
괜히 애매하게 구으면 마이야르고 지랄이고 축축하고 눅눅하고 질척거림
블루레어가 저렇지 않나 거의 피맛이 나더라...
일본에서 먹었던 와규가 비슷한 느낌이긴 했음
일본은 타다키로 인해서 저리 먹는게 매우 익숙하거든
타다끼도 있고 소고기는 어떻게도 먹을수는있는데 저렇게 두꺼우면 존나 질겅거림
제이제이J²
지방맛은 녹아야 확 살아
제이제이J²
타다끼 새꺄 타다끼
지방이 꽤 크게 붙어있는데 레어로 먹는 부위맞나
질겅거려
이론적으로는 뭐 색만 빨갛지 단백질 변형이 올만큼 온도가 올라서 생고기랑 상태가 다르니 어쩌니하는데 일반적으로 그렇게까지 컨트롤해서 구워줄 수 있는 사람 거의 없음. 저 방송에서는 그래도 쉐프 불러서한거니 맞겠지만.
존맛
난 스테이크 구울 줄 몰라서 의도하지 않은 덜 익힌 레어 몇번 먹어봤는데, 겁나 안씹히잖아. 고기는 생각보다 질겨 아니면 내가 블루레어 조차 아닌 수준으로 구운 걸까
요리사가 계속 이건 이렇게 구워야 맛있어요 하는데 무조건 레어 달라고 하더라 영상 보니
부위가 부위라서 이리 구워야된다 라고 말하는데(지방을 녹여야됨) 레어해달라고 난리피우다가 막상 저리해주니 먹으면서 표정관리가 안됨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저건 레어도아니고 블루레어급 아인가..?
난 무조건 웰던
육즙은 녹은 지방임. 고기에 육즙을 품게 하려면 최소한은.익혀서 마블링을 녹여야 함
지방은 녹여야 맛있는디
홍대개미에서 1파운드 덥밥 주문했을때 저거보다는 조금 더 불질한 느낌으로 나왔는데 맛있었어!!
레어는 ㅅㅂ 블루레어랑다른거야 ㅅㅂ!!!!!
내 입에 들어가는거 아니면 그냥 취향차이려니함
다좋은데 레어라고만 하지 말아주라.... 레어가 생고기라고 하는놈들이 무슨 미식회니 뭐니 야부리를 털고앉았냐
해달라는 대로 해줘도 ㅈㄹ이네
"아씨 이럴꺼면 육회를 먹던가" "타다끼 시끼야 타다끼"
한참 전에 자칭 미식가들이 레어부심 부릴때 나온거임 고기는 레어가 잘알이니 먹을지 모르면 맛알못이니 할때 나온영상
육회 뭉티기도 먹는데 뭐 한우면 맛나것네
그냥 취향 차이...
아니 뭔 샤브샤브도 아니고 불판위에 찍어구워달랰ㅋㅋㅋ
이거 영상보면 다들 전현무 꼽주던데 ㅋㅋ 진짜 소고기는 피를 흘려야해! ㅇㅈㄹ하는거보고 그때부터 잘 안보게됨