물회 같은 새콤달콤 이게 아니라
맑은 소고기뭇국 생각해야함
저번 평냉에 밥 말아먹는 짤 나왔을때 물회이야기 나온거 보고 안먹어본 사람 많구나 생각함
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평냉은 국물에서 신맛안나?
소고기 때려넣어서 우려낸 국물임
개인적인 경험으로는 평냉은 메밀향이 핵심인 거 같더라. 그래서 간을 세게 안 하는 건지도 몰라