[유머] 장사가 안되서 컨설팅 문의한 초밥집.jpg

[황금달]

초밥 찾아보면

이정도 사이즈로 나왔는데 이게 이불초밥 맞나...

진짜 이불 초밥이라고 하려면 이정도는 해줘야 하는거 아닌가

[숲속마을1번지]

저거 쇼츠로만 봤는데 가격 사악하긴하더라

[카코데몬]

벌써 여름이냐? 이불 존내 얇네

[폭망의 항아리]

밑에 이불초밥은 ㅈㄴ 비싸긴 해...

[루리웹-5238226906]

6월이니 여름 맞잖아

[카코데몬]

그...러네?

[루리웹-2096036002]

초밥왕에서 얻은 지식이긴 한데

초밥도 적정 크기가 있어서 너무 크면 그냥 양으로 밀어붙이는거지 질로는 좋다고 못본다던데

[Eternal gate]

숫자에서 저항이 씨게와서 한번은 어찌저찌가도 두번은 절대 안가지

[Tanova]

...패러디 그런 짜고하는 영상이 아니라 진짜라고?

[[삭제된 댓글입니다.]]

ㅇㅇ 진짜임
전에 나온 다른 가게는 청결이나 그런거 지적받고 결국 폐업엔딩도 있었고

[짤방빌런2호기]

ㅇㅇ

[짤방빌런2호기]

[ump45의 샌드백]

컨설팅은 진짠데 욕하거나 그런건 어느정도 대본이있긴할듯?

[2519181]

13년을 갈고닦는동안 대체 뭘 배운거지..?
일하는곳에서 장사 어떻게 하는지 어떻게 팔면 어떻게되는지 관찰한게 하나도 없나

[지나가던행인 A]

튀김색도 좋고 퀄은 멀쩡한데 가격이 에바네

[게르마늄피부]

호구가 저기서 이불초밥 사먹고 자기전에 이불덮고 있다가 개빡쳐서 이불초밥인가봄

[구슬이]

8피스에 만칠천원 ㅋㅋㅋㅋ
자기는 이가격주고 이걸 그렇게 먹고싶을까 생각 안해본건가

뭔 일본가서 조낸 유명한 초밥집 요리사한테 배워오고
생선도 억소리나는 조낸 비싼 걸로 쓰는 거면 몰라도 ㅋㅋ

[폭망의 항아리]

풀영상 보면 맛도 어느정도 있고 실력이나 경력도 괜찮음 재료도 신경씀 문제는 가격이... 저돈이면 솔직히 대체제도 많고 돈 더 내고 오마카세가서 분위기라고 내지

[silmaril]

요즘 물가에 17000원 초밥 점심특선으로 그 정도 나오는 곳은 잘 없음. 적당히 배부르고 (보통크기 12~14피스) 생선 나름 구색 갖춘데도 한 15000~20000원하는데

[하루하루 하루룽]

그냥 마트에서 파는 개당 700원짜리 기성품 냉동초밥 같은데 ㅋㅋ

[근근부심-2802516480]

이건 좀 뇌절이고

[척살]

일반마트 초밥보다는 퀼 좋은데 코스트코 초밥하고 동급인 느낌,..
뭘 얼마나 밥알을 잘 쥐고 기교를 부렸는지는 모르겠다만 초밥 재료는 평범함..

[동사서독 리덕스]

가격이 사악해서 이블초밥인가 ㅋㅋ

[불지옥소년단]

와중에 튀김은 제대로네 ㅋㅋㅋ

[앍혀]

최소한 우리 초밥은 다른데보다 2배 큽니다. 이런 정보를 더 적극적으로 밀어붙여야지
그리고 정말로 2배 크다면 가볍게 먹는 사람은 4~5개만 먹어도 되니까 9900 세트를 하나 만들던가,..

[펠퍼틴빌런]

바텐더 이론 101

바에 손님 그레이드는 가격이 결정한다
단 그 그레이드에 손님이 오면
그만큼 서비스가 확실해야 한다.

바는 단순히 술을 파는 곳이 아니다
바는 서비스와 술에 대한 지식을 파는 곳이다

그게 싫다면 펍을 운영해라

[침묵군]

저 돈이면 치킨 시키지 초밥 8피스 먹겠냐구

[배신하고싶어라]

짜고친거 아니면 심각한데

[짤방빌런2호기]

[술지게미]

이불이 애들이쓰는 이불인데..

[루리웹-7041558396]

먹어보더니 맛은 좋다고 하던대

장사를 배워야 하는 사람인듯

[키리야 아오이☆]

우리동네 배달초밥이 12피스에 리뷰이벤 2피스 추가해서 2만원인데 8피스 17500원은 ㅅㅂ;

[Signalist]

동네 초밥집이 저가격이면 걍 좀 나가서 오마카세를 가것다..

[하이하일 하이드라]

이런 초밥 15점 쥐어주는 곳이 4만원을 받는데… 너무 양심이 없는거지 저건

[회색실패작]

여긴 어딥니까 선생님

[미확인생물체]

와 시발 여기 대체 어디야? ㅋㅋㅋ

[회색실패작]

제발 가르쳐주세요오오

[하트를노렸었다]

와 가격 손이 ㄷㄷ떨리는 가격이네 지갑까지 손이 안갈것 같다 ㅋ

[Dana Iclucia♥]

저 가격대 초밥 구성에서 유부초밥 넣는건 양심이 좀...

[어둠의볶음밥]

저 가격이면 걍 마트 초밥이...?

[[MAGIC]]

[caanon]

14피스에 16000원도 비싸게 느껴지지만
맛이 괜찮아서 참고 먹는판인데
8피스에 1.7?? 돌았네

[ㅇㅏ가씨]

저정도 퀄리티 이상의 초밥 좋은 가게 가도 저기 보다 2피스 더 줘서 10피스에 11000~12000원꼴임
기본이

[ㅇㅏ가씨]

위치도 대로변 좋은 위치인데도
게다가 비싸기로 소문난 강남 송파여도 저정도로 안팔음
비싼가게 아니면
빌라촌에서 저 가격 받고 팔려면 호텔세프 출신이어야함

[ㅇㅏ가씨]

코스트코 가면 저 초밥보다 더 두꺼운 생선회로 같은 가격에 24조각 주는데

[루리웹-5848282534]

24시간 초밥집도 1.5에 저 생선살보다 점오배는 큰데 뭔 근자감으로 상권 ㅈ도 없는 곳에서 저딴 가격을 받는데

[루리웹-9163396164]

컨설팅문제가 아닌데 저건 ㅋㅋㅋ

[헤이민]

저 가격에 계란이랑 유부를 넣네ㅋㅋㅋ

[ㅇㅏ가씨]

게다가 다른 초밥들도 다 싼거 뿐 ㅋㅋㅋ
광어 하나에 연어 하나는 씹 ㅋㅋㅋ

[죄수번호-03825165]

샤리 각진거 부터가 이미 그 가격 퀄리티가 아닌거 같은데

[동사서독 리덕스]

초밥 밥알 개수 괜히 따지는 게 아님.

맛의 균형이 무너짐.

[lieblich tofu]

벨런스가 중한건 맞지만 밥알갯수 따지는건 잘못된거라고...

[루리웹-5467642800]

상권에 전혀 안 어울리는 가격대가 가장 문제네

[에르빈 롬멜]

동네 번화가에 있는 한접시 1600원 회전초밥이 저정도 퀼리티인데 번화가도 아니고 빌라촌 한가운데서 저 가격은 선넘지

[루리웹-4241338838]

걍 회전초밥집이 더 메리트 있어보이는데?

[갸레온]

기성품 섞으면서 저가격은 좀..

[해면씨리얼]

냉동만 4피스 인대 만7천원??

[C.heese C.rust]

...일단 쟨 코스트코 보내서 연어초밥 먹여봐라.

[C.heese C.rust]

17500원짜리 8피스 초밥에 계란2, 유부1, 백김치1?
미쳤냐.

[루리웹-4363120045]

가격오른 쿠우쿠우가 개씹 혜자로보이네

[PV=NTR]

우리 동네 쿠우쿠우가 평일 점심 딱 저 가격 ㅋㅋㅋ

[PV=NTR]

8피스짜리

[척살]

갠적으로 그래도 쿠우쿠우는 아님..
내 살다살다 웨딩뷔페 초밥보다도 퀄리티 떨어지는건 첨봄..
점바점 있다고 하던데... 내가 간곳은 진짜 최악이었음.

[💗딸기복숭아💗]

일본에서도 엄청 크게 만드는 초밥집도 있는데
장사 잘되는 가게가 있던데

저긴 너무 작네 ㅋㅋ

[김법사]

그런데 크고 자시고간에 서울 엔트리급 이름난 초밥집 런치 오마카세가 6만원인데 가격이 좀 심하긴 하네 ㅋㅋㅋ

[silmaril]

프리미엄은 얼토당토 않은 생각이고 베이직만 놓고 보면 구성 볼 때 아에 말도 안 되는 가격은 아님. 새우도 제법 괜찮아보이고 나름 참치도 있고 튀김도 주니까. 근데 8피스 17500원 이게 인상이 너무 쎄서 걍 창렬로 보임. 2배는 아니고 1.5배 크다고 해봐야 8피스 딱 박혀있는 시점에서 1피스당 2000원이 넘네? 이게 인상에 박혀서 좀 그렇지.
그리고 64000원짜리 특선은 저런 동네 초밥집에서 나가는 매뉴가 아닌데 매뉴판에 있는거 자체가 문제고

[레옹]

장사의 신 보다가 요즘은 그냥 안보고 있는데....

저기 나온 사람도 나름 주방장으로 경력 쌓아서 자신있다 싶어 '오너쉐프'로 가게 차렸을 것임.
우리가게 한지가 약 38년 정도 되었는데 (2020년 폐업) 실력있는 사람들 나가서 식당 차리면 10명 중 9명은 망함.
(1명은 30년 가까이 어머니 밑에서 일한 중국교포 출신으로 레피시, 맛 100% 카피하고 욕심없이 딸래미랑 운영해서 살아남음)

본인이 오너까지하면서 식자재 구매하고 조리까지하는 과정이 빡쌔기도하지만, 색재료값이 아깝꺼든...
원가 줄여서 고객 부담을 줄이는 생각보다는 그냥 가격 올리는 쪽으로 생각했을 것임.