진짜 맛있었나봄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
[유머] 여경래의 마파두부를 먹은 백종원
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그때 그 시절 마비노기
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옛날 마파두부는 두반장이라는 식재료가 잘 안 알려져서 그런지 각 중국집 마다 마파두부 만드는 방법이 다 달랐음. 어디는 짬뽕국물 베이스로 마파두부를 만들고, 어디는 그냥 고추장으로 만들고, 어디는 고춧가루랑 된장 섞어서 만들고. 헌데 다 나름대로 맛이 있다 보니 마파두부 시킬 때 무슨 맛이 나올지 기다리는 재미가 있었음. 특히 주문 했을때 '네? 마파두부요?'하고 당황하는 모습 보는 게 꿀잼.
솔직히 여셰프님 입장에서는 오리지날대로 하려면 존나게 맵게 하긴 해야함
조보아씨 내...려오라고 할줄 알았쥬? 내가 다먹을거에유~
솔직히 여셰프님 입장에서는 오리지날대로 하려면 존나게 맵게 하긴 해야함
산초도 오지게 넣어서 혀가 아릴정도로
일단 내가 중국서 먹은건 기름 1/3, 소스 1/3, 화자오 1/3이었어
옛날 마파두부는 두반장이라는 식재료가 잘 안 알려져서 그런지 각 중국집 마다 마파두부 만드는 방법이 다 달랐음. 어디는 짬뽕국물 베이스로 마파두부를 만들고, 어디는 그냥 고추장으로 만들고, 어디는 고춧가루랑 된장 섞어서 만들고. 헌데 다 나름대로 맛이 있다 보니 마파두부 시킬 때 무슨 맛이 나올지 기다리는 재미가 있었음. 특히 주문 했을때 '네? 마파두부요?'하고 당황하는 모습 보는 게 꿀잼.
여경래 셰프도 두반장이 한국에 안들어왔을때는 고추장이랑 고춧가루 써서 만들었다고 했지
ㄹㅇ 가게마다 마파두부 맛 다 다름