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유튜브에서 수비드 조리보니 땡기는데 몇개 질문좀



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1. 기계 산 사람들 마니 씀? 그리고 기계 가격이나 유지관리 비싸?

2. 수비드 고기 일반 구이랑 뭐가 달라? 식감이 뭐 다르나..






댓글 2 | 쓰기
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뜨끈한물로 어느정도 익혀서 굽는거아님?

보갤첩자 | 58.233.***.*** | 19.12.08 14:08

1. 패킹하고, 조리시간이 길어서 번거로울 듯. 보통 가정보다는 업소에서 대량으로 하는 경우가 많지. 2. 상대적으로 육즙이 보존되니 좋게 말하면 부드럽고, 나쁘게 말하면 흐멀흐멀하지.

<NULL> | 59.12.***.*** | 19.12.08 14:09


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