[잡담] 기름 튀는 거 싫어서 냄비 뚜껑 샀거든

[루리웹-779344225111]

튀길 거 넣고 뚜껑 닫았는데

설거지하자마자 했더니

뚜껑에서 물 떨어져서 

닫자마자 안에 난리남

뚜껑 열었더니 불 치솟음

원리가 뭐지? 식용유로 이정도의 화둔을?

[한니발 바르카]

물이 증발해서

[주리틀어줘♡]

튀김뚜껑이라고 구멍 뚫린 거 팔어 그거 써봐

[타우렌사랑동호회장]

그래서 요즘 보면 스테인리스 제질로 구멍 뚫린 뚜껑 많이 쓰더라

[민트초코 삼겹살]

물이 끓는 점은 100도
기름은 보통 160도에 조리
닿자마자 증발

[MRTOM]

물 때문에 기름 튐 - 기름 기화 - 온도 더 업! - 화둔

[Archangels _]

식용유로 주로 쓰이는 콩기름은 300도 까지도 존버가 가능하단다
근데 거기다 물을 넣어?

[파워2001]

1. 음식에서 나온 수증기가 뚜껑에 고임=>
흘러내림=>
기름과 물이 만나 난리남

2. 뚜껑을 덮어놔서
기름이 기화된 유증기가 뚜껑내부에 고여있음
열었는데 불씨에 다음
활활

대체법
1. 난리나는거 신경 쓰지말고 그냥 덮어둠
뒤집으려고 열땐 적당히 불줄이기

2. 뚜껑을 적당히 비슷듬하게 닫아서 수증기와 유증기가 빠져나갈 구멍을 만들어둠

3. 뚜껑중에 위에 증기 빠져나갈 구멍 많은 뚜껑쓰기

[신발떨이♠]

가스렌지 가림막이라고 파는데 쓸만한듯