[잡담] 프랑스 요리 중에 하나에 영향을 미친 요리

[돈하마]

일본 가이세키 요리

가이세키 요리를 도입해서

신선한 소재와 가벼운 소스를 살린 요리로

기존의 누벨 쿠진에 영향을 끼쳐 전세계에 퍼짐

출처 : https://www.britannica.com/topic/nouvelle-cuisine

[기숙사안지박령]

원래 요리대국은 여기저기서 요리법과 식재료 식문화의 영향을 받아서 이루어지는 법이니...

[돈하마]

죄송합니다.
제가 잘못된 정보로 인하여 혼란을 만들어
죄송합니다.

[기숙사안지박령]

실수할 수도 있죠. 실수하고서도 사과하지 않는 분에 비하면 나으심.
저도 주제 모르고 덧글을 달았군요. 다들 죄송합니다.

[소금고기]

프랑스 요리가 영향을 받은게 아니라...

프랑스의 누벨 요리 기법에 영향을 받은건가보지

제목으로 선동질 하지마

[돈하마]

그렇군요
수정했습니다.

[돈하마]

그리고 제가 부주의로 인하여
어그로 끌어서 죄송합니다.

[냐류냐류]

일본은 솔직히 조미료가 ㅈㄴ없어 보이는 이유는 일본내에 쓸수있는게 ㅈㄴ 없었던게 더 주된이유인데,

[폭신폭신곰돌이]

.......???
누벨 퀴진의 역사는 300년이 넘어요 이사람아

[お金忍者きり丸]

네이선씨가 지금 우리 엿먹인 거임?

[폭신폭신곰돌이]

뭐하는 사람인진 모르겠지만
누벨퀴진이란것 자체가 프랑스 절대 왕정기의 화려한 요리에서 벗어난 요리에서 시작한거라
역사가 수백년 단위임

[1111(소총수)]

https://m.terms.naver.com/entry.nhn?docId=1271385&cid=40942&categoryId=32135

이거랑은 이름만 같고 다른거야?

[お金忍者きり丸]

근데 그건 시대마다 누벨 퀴진이 다를 수 있지 않을까? 누벨퀴진은 그냥 뉴퀴진인데.

[폭신폭신곰돌이]

맞음. 누벨 퀴진은 하나의 경향이니까.
그런데 그걸 저렇게 대놓고 70년대부터 시작한 요리라고 하면 안되는거지.
왕정 1970년대에 무너졌냐

[お金忍者きり丸]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 가끔 남의 요리 문화를 비하하는 ㅂㅅ들 아니면 지금 작성자 같은 태도의 글은 그렇게 까지 공격적으로 얘기할 필요는 없을 거 같음. 그냥 정보고지만 해도 충분하지. 네 말이 맞긴 맞음.

[돈하마]

"기존의 누벨퀴진에 영향을 끼쳤다"로 수정했습니다.
찾아보다가 제가 잘 못 읽어서 잘못된 정보를 주었습니다.
죄송합니다.

[돈하마]

죄송합니다.
제가 제대로 안 읽고 적어서 내용을 생략 되어
혼란을 드려 죄송합니다.

[돈하마]

그런 것 같습니다.
기존에 누벨퀴진이 있었고
다른 것 같습니다.
그리고 제가 잘못된 정보로
혼란을 야기 하여 죄송합니다.

[사랑을 담아서D.VA]

일뽕이 대충 자기입맛에 맞게 선동하러 온거야??

[폭신폭신곰돌이]

아니 최근 프랑스 요리가 일식의 영향을 받은것 자체는 맞긴 함..
그런데 그걸 누벨퀴진이 일식의 아류다! 하면 안되는거잖아.

[돈하마]

죄송합니다.
제가 잘못 된 정보를 적었습니다.

[사랑을 담아서D.VA]

아 그렇군 그냥 영향만 받은걸 아예 하위 문화인 것처럼 말해서였군

[폭신폭신곰돌이]

아 다르고 어 다른게 말이니까 그럴수도 있지...

[돈하마]

죄송합니다.
제가 잘못된 정보로 혼란을 만든어
불쾌감을 주어서 죄송합니다.

[お金忍者きり丸]

프랑스 오래 있어 본 적은 없지만 원래는 뵈프 부르기뇽처럼 고기 육즙으로 만든 묵직한 소스 위주인 거 같긴 하더라. 내가 찾은 식당도 그런 요리가 더 많았던 거 같음. 아예 해외 음식점이거나 특이한 식재료 다루거나 엄청 고급인데 아니면.