칼 자체는 어느정도 좋은걸로 사도 되고
숯돌질이 그거보다 엄청 중요하더라 다이소에서 5000원짜리 칼갈이 쓰고있는데 진짜 잘썰림
그전까지 겁나 힘줘서 자르던게 슥슥 잘리니까 겁나 편하더라
근데 아직도 돼지 비계쪽 늘어지는 부분이나 껍데기는 잘 못자르겠음 정육점 유튜브 보면 진짜 툭 갖다대기만 해도 잘리던데
칼 자체는 어느정도 좋은걸로 사도 되고
숯돌질이 그거보다 엄청 중요하더라 다이소에서 5000원짜리 칼갈이 쓰고있는데 진짜 잘썰림
그전까지 겁나 힘줘서 자르던게 슥슥 잘리니까 겁나 편하더라
근데 아직도 돼지 비계쪽 늘어지는 부분이나 껍데기는 잘 못자르겠음 정육점 유튜브 보면 진짜 툭 갖다대기만 해도 잘리던데
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칼 싸구려 쓰면 자주 갈아야함 날이 빨리 나가거든 그리고 숫돌도 2000방 짜리 이상 써야지 고기가 썰리는 구나 느낌나지
ㅇㅇ 너무 싸구려쓰면 좀 쓰다가 갈고해야해서 어느정도는 괜찮은걸로 사야되더라고
정육칼처럼 나라로우면 손도 슥 베져 적당한게 조항
그거보다 안잘려서 힘주는게 더 위험하더라 잘 잘리면 왼쪽손 신경쓰면서 하는데 안잘리니까 손 신경쓰기가 힘들어짐
고기만 자르는 슬라이서라는 식칼이 있더라
벨트샌더기 한번써보면 지리지...
ㄷㄷ
앉이...왜...