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너무 쩔어서 한국에서 직접 만들어 내놓으려 했다가 수지타산 안 맞아서 포기했다는 그 요물 같은 음식.
우유보다 지방이 많은 물소(버팔로)젖이 적합한데 그것도 한국에서는 무리고, 우유로 대체하려 하니 말마따나 엄청 퍼붓지 않으면 양이 안 나오고 ㅋㅋ
우유를 아주 그냥 존나 퍼다 넣어야 저만큼이 나온다나 ㅋㅋ
지방함량이 딸려서 수지타산이 안맞는데
젖소는 안됨?
비슷하게 느끼고 싶다면 클로티드 크림 사다가 먹어봐. 존맛..
일반 우유로 하는거 보니까 추가로 생크림을 퍼 넣어야되고 고온살균된 생크림은 또 안되고 우유에 따라서 어떤건 되고 안되고. 아무튼 겁나게 손이 많이가고 까다로운가봄.
애초에 저지방 우유라는게 저지방 우유를 만들려고 만드는게 아니라 지방 빼서 쓸 곳 쓴 뒤 남은걸 포장해서 파는거라...
실망했다는 후기가 하나도 없는 카이막 코로나끝나면 터키여행가서 먹어보고싶음
이건 좀 하위 호환임. 홍대 상수쪽에 카이막 파는 곳 있으니 궁금한 유게이들은 갈 일 생기면 먹어봐라. 대존맛.
터키 맛있는거 많다던데 머거보도십당.,.
강남트럴
?????
너무 쩔어서 한국에서 직접 만들어 내놓으려 했다가 수지타산 안 맞아서 포기했다는 그 요물 같은 음식.
스컬 크래셔
우유를 아주 그냥 존나 퍼다 넣어야 저만큼이 나온다나 ㅋㅋ
벨훼골
우유보다 지방이 많은 물소(버팔로)젖이 적합한데 그것도 한국에서는 무리고, 우유로 대체하려 하니 말마따나 엄청 퍼붓지 않으면 양이 안 나오고 ㅋㅋ
젖소는 안됨?
돌아온노아빌런
지방함량이 딸려서 수지타산이 안맞는데
돌아온노아빌런
일반 우유로 하는거 보니까 추가로 생크림을 퍼 넣어야되고 고온살균된 생크림은 또 안되고 우유에 따라서 어떤건 되고 안되고. 아무튼 겁나게 손이 많이가고 까다로운가봄.
4%나온다나 그래서 수지타산 안맞는데 ㅋㅋㅋ
clraud
카이막이 지방함량이 55퍼센트, 원유가 3퍼센트. 이론상으로 원유 4톤이면 유지방이 120킬로 나오는데 수율이 2퍼센트면 공정이 잘못된 건 아니였을까...
수율 4%인데 2%라고 잘못말했네 https://www.youtube.com/watch?v=DHmqyWPqpv4 백종원이 왜 카이막 한국에 들여오는거 포기했는지 제조과정부터 설명해줌
clraud
뭔가 이상하다 했더니, 원유 4톤에 수율이 2퍼센트면 2킬로가 아니라 80킬로잖아. 4퍼센트면 160킬로니까 얼추 비슷하네
루리웹-4485269759
내가 1톤 단위 생각을 잘못했네 1톤 = 1000Kg인데 왜 100Kg으로 계산했지? 순간 토모가 됐어
(이건 무조건 맛있다. 짤)
박명수도 저거먹고 감탄했다했지않나
https://www.youtube.com/watch?v=rWZGXLgOMlg
비슷하게 느끼고 싶다면 클로티드 크림 사다가 먹어봐. 존맛..
뭐야이건!
이마트에서 팔려나?
만드는 방식은 거의 유사, 맛은 비등하거나 하위호환이라고 해도 존맛.
어디서사?
이거 어케먹는거에여
쇼핑몰 등에서도 판매, 클로티드 크림이라고 치면 나올거야.
내가 목격한 건 코스트코랑 백화점 식품관. 대형마트이서도 팔려나 모르겠네
국사무쌍인생무상
이건 좀 하위 호환임. 홍대 상수쪽에 카이막 파는 곳 있으니 궁금한 유게이들은 갈 일 생기면 먹어봐라. 대존맛.
존맛일텐데 왜 하필 영국 마크가...
땡큐! 카이막 와드!
방금 찾아봤는데 마켓컬리에서 팔더라 바로 주문함
나중에 좀 찾아볼까
ㅇㄷ
영국애들이 딱 두 가지는 잘 만듬 차, 차에 딸려 나오는 과자
클로티드 크림 메모
ㅇㄷ
아아 그것은 인정ㅋ
맞아 이거 비슷함 집에서 두개 다 놓고 맛 비교해봤는게 깔끔한 뒷맛이 굉장히 차이가 큰 거 말곤 비슷함 근데 카이막은 같이 주는 꿀이 또 대박이라… 터키가 꿀이 특산품이라고 하더라구
터키 가서 먹어봤는데 정말 맛있어요.
참고로 영국에 가면 클로티드 크림이라고 파는데 저거랑 똑같음
https://www.youtube.com/watch?v=zftY4Fs5wuU
저지방 우유 만들면 남은 지방들 생기는데 그걸로 만들면 안되나?
주말의명화
애초에 저지방 우유라는게 저지방 우유를 만들려고 만드는게 아니라 지방 빼서 쓸 곳 쓴 뒤 남은걸 포장해서 파는거라...
터키에서 먹어본 건 아니지만 먹어본 느낌을 말하자면, 휘핑 많이 올린 크림 같은 식감에 버터랑 크림 중간 사이의 맛임. 고소하며 살짝 느끼한 맛. 내 입맛에는 크림치즈가 낫더라
실망했다는 후기가 하나도 없는 카이막 코로나끝나면 터키여행가서 먹어보고싶음
클로티드 크림으로 검색하니 한국에도 수입하는게 있네. 한번 주문해봐야...
클로티드 크림 와드
제주도에서 먹어봣는데 맛있긴 하더라..
유크림의 고소한 지방맛이 극대화 된맛에 벌꿀 풍미가 섞인거라고 생각하면 됨 칼로리는 맛의 전투력이라는 말을 실감할 수 있음.
클로티드크림 ㅇㄷ
터키갔을 때 저거 먹을걸... 왜 몰랐을까.
클로티드 크림 ㅇㄷ
홍대역 근처에 저거 파는 카페 있어서 먹고온적있는데 맛있었음
터키에서 사는 유튜버가 저 집 리뷰했었는데 그냥 방송 이름값으로 오는곳이라고 까더라 본인피셜로 그냥 평범한 카이막이라고
백종원 픽이고 뭐 백종원이 현지인도 아닌데 얼마나 많은 카이막집을 다녀봤겠어. 한국에서도 주위에 사는 사람은 안 가는 맛집 많잔어 ㅎㅎ
카이막 클로티드 크림