본문

[유머] 한국에서 유명한 깨찰빵의 진실



 
 

韓國麵包-食譜成品照片.jpg

 

 

1397218916-620630551.jpg

 

 

6854492_R1.jpg

 

 

82pwaa3i53411.jpg

 

 

qq韩国面包-食譜成品照片.jpg

 

 

0248550_6.jpeg

 

 

깨찰빵

 

사실 일본에서 만듬

 

일본의 식품회사 마쯔다니의 연구원 야마모토 가츠유키가 만든 빵

 

 

 

 

 

pao-de-queijo.jpg

 

 

원래 치즈와 타피오카 전분으로 만든 브라질 빵 팡 지 케이주를 깨와 간장을 쓰는 등 동양식으로 어레인지 해 만든 일본빵임

 

 

 

 

 

69441_1325251430934.jpg

 

 

img_45211.jpg

 

 

a41557bbfa15e284d1bfcc63e51995bc.jpg

 

 

그런데 한국에서 유행하더니 한국을 통해 대만 등 외국에도 번져나가면서

 

韓國麵包(한국면포)나 Korean sesame tapicoa bread 심지어 Korean mochi bread라고도 불림

 

참고로 깨찰빵이 개발되자마자 높은 인기를 얻고 순식간에 퍼져나가서 야마모토가 특허출원을 못했다고 함

 

 

 

 

 

unnamed (13).jpg

 

 

15041C124BB97DFF8E.png

 

 

그래도 한국마쯔다니에서는 원개발자 야마모토를 데려다 깨찰빵 베이커리 교실을 연 적도 있음

 

야마모토는 한국 중국 일본 대만 사람들이 각각 선호하는 깨찰빵의 맛이 제각각이라며

 

나라마다 미묘하게 다른 입맛을 맞추는 레시피를 개발하는 걸 목표로 하고 있다고 말함



3 분리수거

1

댓글 60
BEST
대인배시네
게이게이야.. | 39.7.***.*** | 22.08.06 11:06
BEST
정말 감사합니다 센세... 잘먹고 있습니다 따흐흑
발톱의 드루이드 | 118.235.***.*** | 22.08.06 11:06
BEST
되더라도 별 의미는 없을걸 어차피 이름 바꾸고 비율 쥐꼬리만큼 바꿔도 다른 레시피로 인정될텐데
게데베데 | 121.183.***.*** | 22.08.06 11:07
BEST
특허를 획득하려면 해당 기술에 대한 자세한 정보를 특허청에 제출해서 '이러이러하니 특허를 인정해달라'라는 절차를 밟음. 근데 레시피는 특성상 특허권을 방어할 수단이 전무(특허에 해당하는 레시피에 뭘 조금이라도 변형하면 특허의 효력이 상실됨)하기 때문에 특허를 내놓는 순간 공공재가 되어버림. 그렇기 때문에 정말 레시피를 지키고 싶다면 특허로 만천하에 드러내는게 아니라 꽁꽁 숨겨버리는 쪽을 택해야함....
치약맛민트초코 | 121.145.***.*** | 22.08.06 11:13
BEST
그래서 웃긴게 빠바에서 베끼느니 어쩌구 하는데. 제과 제빵 원조 이야기 하면 끝도 없고 저작권 드립 칠수도 없음.
루리웹-0530257583 | 14.5.***.*** | 22.08.06 11:14
BEST
적어도 깨찰빵이라는 상표권 정도는 가질 수 있엇겠지
onlyNEETthing | 14.36.***.*** | 22.08.06 11:08
BEST
레시피가 특허가 되냐
아레이토스 | 59.14.***.*** | 22.08.06 11:06
BEST

대인배시네

게이게이야.. | 39.7.***.*** | 22.08.06 11:06
BEST

정말 감사합니다 센세... 잘먹고 있습니다 따흐흑

발톱의 드루이드 | 118.235.***.*** | 22.08.06 11:06
BEST

레시피가 특허가 되냐

아레이토스 | 59.14.***.*** | 22.08.06 11:06
BEST
아레이토스

되더라도 별 의미는 없을걸 어차피 이름 바꾸고 비율 쥐꼬리만큼 바꿔도 다른 레시피로 인정될텐데

게데베데 | 121.183.***.*** | 22.08.06 11:07
BEST
아레이토스

적어도 깨찰빵이라는 상표권 정도는 가질 수 있엇겠지

onlyNEETthing | 14.36.***.*** | 22.08.06 11:08
BEST
아레이토스

특허를 획득하려면 해당 기술에 대한 자세한 정보를 특허청에 제출해서 '이러이러하니 특허를 인정해달라'라는 절차를 밟음. 근데 레시피는 특성상 특허권을 방어할 수단이 전무(특허에 해당하는 레시피에 뭘 조금이라도 변형하면 특허의 효력이 상실됨)하기 때문에 특허를 내놓는 순간 공공재가 되어버림. 그렇기 때문에 정말 레시피를 지키고 싶다면 특허로 만천하에 드러내는게 아니라 꽁꽁 숨겨버리는 쪽을 택해야함....

치약맛민트초코 | 121.145.***.*** | 22.08.06 11:13
onlyNEETthing

그것도 별의미없음 깨찰빵을 상표권내도 뭐 깨쫀득빵 이런식으로 바꾸면되거든

루리웹-2643100183 | 123.215.***.*** | 22.08.06 11:14
아레이토스

그냥 식당 수준 레시피는 안 되지만 저렇게 공장에서 나오는 빵같은 경우는 당연히 특허 등록 가능함

캇셀하임 | 23.242.***.*** | 22.08.06 11:14
치약맛민트초코

그래서 찾아보면 성심당 튀김소보로 레시피 특허내서 다공개되어있음 ㅋㅋ 걍 검색하면나오더라

루리웹-2643100183 | 123.215.***.*** | 22.08.06 11:15
아레이토스

특허제도는 20년 동안만 그 특허를 보호해줌 (물론 예외적으로 그 특허를 개량한다거나 뭘 덧붙이거나 해서 특허를 연장하는 방법도 있음) 그래서 위에 치약맛민트초코(우웩)님이 써놓은 것처럼 아예 특허를 등록안하는 경우도 있기는 함

아틴 | 183.102.***.*** | 22.08.06 11:17
루리웹-2643100183

보통 레시피 특허 등록은 '우리가 이 개쩌는 음식의 원조임.'이라는 마케팅&동종업계 딜용으로 쓰니.....

치약맛민트초코 | 121.145.***.*** | 22.08.06 11:21
아틴

(우웩)

루리웹-2643100183 | 123.215.***.*** | 22.08.06 11:21
onlyNEETthing

그랬으면 우리는 저빵을 깨찰빵이아니라 쫀득찰빵 이런 이름으로 알고 있겠지 빵의 이름은 마케팅으로 결정되는거라서

Infoprotec | 223.38.***.*** | 22.08.06 11:23
치약맛민트초코

코카콜라가 대표적

돼지안심은미디움레어 | 58.234.***.*** | 22.08.06 11:36
치약맛민트초코

할려면 할수늖있음 조항을 엄청 집어넣어서 조금조금 바꾸는것들까지 권리에 포함시키거나 1호2호식으로 유사특허로 분리해서 권리범위를 늘리면 됨 단지 특허를 취득하면 전문이 공개되어야 한다는거랑 위반이 적발된다해도 특허권으로 보호받는게 쉽지않다는 문제가 있긴 하지만 작성한대로 레시피에 대한 특허가 안 나오는게 아니라는점과 그걸 방어하는 수단이 있긴 있다는이야기 그리고 특허 보장기간이 지날때 추가조치를 안하면 날라가는게 문제지만 사실 그 기간이면 어지간한거 아니고서야 상위기술이 있기때문에... 종류에따라서는 감안하지 않기도 함

Superton- | 211.210.***.*** | 22.08.06 11:44
Superton-

보통 1:1:1로 섞는 기술이면 0.8~1.2 : 0.9~1.1 : 0.8~나머지의 비율로 혼합한다. 식으로 명확한 혼입비를 가리면서 범위를 늘리고, 확장조항으로 1:1:1에 뭐가 더 들어간거를 조항으로 집어넣음 특허는 조항이 적을수록 보호범위가 좁아지기때문에 일부러 범위를 늘리려고 이런식으로 조항을 막 추가함. 반대로 조오오온나 단순한 항목 1개짜리 특허가 있다면 권리자가 행정에 무지했거나(이런거 내면 변리사가 기겁하면서 말림) 그거 하나로도 보장이 가능한 초강력 특허라는거

Superton- | 211.210.***.*** | 22.08.06 11:51
Superton-

생각하기가 쉽지 않지만 레시피 비율 이외에도 방식에 대한 특허도 있지 1:1:1을 그냥 대충 넣는게 일반적일때 갈아서 층층히 쌓아서 만드니까 결과가 좋더라(사실 안좋아도 됨). 과정이 바뀌면서 생기는 결과, 변화등을 첨부하면 그거도 특허가 뜸

Superton- | 211.210.***.*** | 22.08.06 11:56
아레이토스

특허가 되는데 문제는 이게 1인분 단위 그람으로 등록을 함. 그래서 설탕 조금 더 넣는 식으로 해버리면 특허권이 소용 없어지니까 특허신청을 안함

리예의 약장수 | 211.36.***.*** | 22.08.06 12:28

대단하시네

하늬도지 | 220.125.***.*** | 22.08.06 11:06

깨찰빵 맛있지 다음에 파바 할인하면 사먹어야겠다

하늘서리 | 211.225.***.*** | 22.08.06 11:08
하늘서리

예전에 존나 맛있게 먹었던 기억 있어서 최근에 파바가서 먹어봤는데 존나 질김 그떄 먹은 게 파바게 아니었나봥

(⬇) | 116.41.***.*** | 22.08.06 11:10
(⬇)

현대 빵은 난이도가 초급 화학 실험 수준이라서 좀만 뭐가 틀어지면 그 맛 안나온다고 하더만

빅세스코맨김재규 | 211.203.***.*** | 22.08.06 11:13

사실 깨찰빵은 일본에서 온거거든요.

훈민정음4 | 112.161.***.*** | 22.08.06 11:13

빵은 그닥 좋아하는데 저건 맛있어서 어제도 10개 순삭함

스위치외않사 | 182.209.***.*** | 22.08.06 11:13

저거 개존맛

쿠온지 아리스 | 223.39.***.*** | 22.08.06 11:13

제과 제빵은 사실상 레시피 특허가 거의 불가능함. 그래서 그 유명한 자허토르테 같은 것도 원조 표기만 별도로 하지. 그냥 전세계에서 각자 만들어서 다 팜.

루리웹-0530257583 | 14.5.***.*** | 22.08.06 11:13
BEST
루리웹-0530257583

그래서 웃긴게 빠바에서 베끼느니 어쩌구 하는데. 제과 제빵 원조 이야기 하면 끝도 없고 저작권 드립 칠수도 없음.

루리웹-0530257583 | 14.5.***.*** | 22.08.06 11:14
루리웹-0530257583

빠바 문제는 저작권문제 이전에 대기업 윤리문제라고 생각해야...

루리웹-6361469026 | 118.235.***.*** | 22.08.06 11:26
루리웹-6361469026

대기업은 작은 곳에서 유행 만들면 거기에 편승해 돈 버는 전략 쓰니 좋게 보이지 않죠

damnedone | 125.185.***.*** | 22.08.06 15:20

이름걸고하는 빵집에서 먹어봤는데 여긴 속에다가 슈크림을 가득 채워놨었음 말할 필요가 있나 존맛이지 그냥 슈크림이 한입 배어물때마다 질질 흐를정도인데

분식왕김라면 | 182.231.***.*** | 22.08.06 11:13
분식왕김라면

그렇게 되면 또 한국의 레시피가 되는 거지. 제과제빵이라는 게 한끗차이로 레시피가 달라지기땜시

아다쌈즐링 | 106.102.***.*** | 22.08.06 11:15
아다쌈즐링

근데 최근 거의 안감 빵값 올랐을때 같이 올랐는데 너무 올랐어.....

분식왕김라면 | 182.231.***.*** | 22.08.06 11:16
분식왕김라면

껍데기도 오름 쫀쫀한 부분도 오름 안에 들어가는 허연거도 오름 죄다오름 ....그냥 현 물가상승 타격 다쳐맞았다고 하지만 제빵쪽이 아예 대놓고 칼빵수준이라서 어쩔수 없음.

치약맛민트초코 | 121.145.***.*** | 22.08.06 11:23
치약맛민트초코

그렇긴 하지. 그집 빵값이 오르긴 했는데 아마 올라서 빠바나 뚜레쥬르같은데랑 비슷한 수준이었을거야 아마도 이건 다른 블로그에서 찾은 옛날 사진. 옛날 가격.

분식왕김라면 | 182.231.***.*** | 22.08.06 11:26

은은하게 달고 맛있는 빵

루리웹-1008111451 | 121.133.***.*** | 22.08.06 11:13

한국식 빵이라면서 '모찌'라니... 뭔가 이상한 걸 못 느꼈나...

Erusiel_S._Kram | 27.35.***.*** | 22.08.06 11:13
Erusiel_S._Kram

우리도 찹쌀떡있는데 뭐 일본이 먼저선점해서 외국나가면 그냥 모찌임

루리웹-2643100183 | 123.215.***.*** | 22.08.06 11:16
Erusiel_S._Kram

사소한건 넘기는게..

겜블링블링 | 153.224.***.*** | 22.08.06 11:17
루리웹-2643100183

하긴 그건 그렇네...

Erusiel_S._Kram | 27.35.***.*** | 22.08.06 11:20

아주 어릴 때는 못 본 빵이라 한국빵이라는 생각을 해본 적이 없는데 어쩐지...

알아류 | 112.170.***.*** | 22.08.06 11:14

존맛

묵경 | 59.11.***.*** | 22.08.06 11:15

깨찰빵 찰깨빵 나는 찰깨빵이라고 불렀는데

310002 | 14.42.***.*** | 22.08.06 11:16

레시피 세계도 복잡했었군... 그래도 원 개발자 존중하는게 좋네

lean28 | 49.168.***.*** | 22.08.06 11:18

만듬 -> 만듦

흰소나무 | 183.97.***.*** | 22.08.06 11:19

나 저거 개좋아하는데 일본에서 만든거였구나. 센세 아리가또!

32412324451 | 118.235.***.*** | 22.08.06 11:21

한국에서 유명한 소시지빵(낙엽빵) 사실 한국이 원조임

루리웹-1922265914 | 115.40.***.*** | 22.08.06 11:34

깨찰코아틀

V_solves_everything | 1.248.***.*** | 22.08.06 12:32

쿨한 대인배시네 국가별 레시피 차이에 관심 두신것도 그렇고

일리시나 | 180.68.***.*** | 22.08.06 13:03

크게 좋아하는 빵은 아니긴 한데 (특히 이름에도 들어가는 깨 는 딱히 맛에 역할이 없는듯) 떡 과 빵의 중간적인 느낌 이라는 시도가 신선하긴 함

김재규님제발살려탕탕 | 221.158.***.*** | 22.08.06 13:57

빵집에서 보이면 무조건 사는데 감사합니다 센세 흑..

페도관리사 | 125.137.***.*** | 22.08.06 14:11

깨찰빵이 사실 일본에서 온거거든요(사실임)

AAAFHHGK | 223.39.***.*** | 22.08.06 14:52

어릴때 저거 공룡알빵이라고 했는데

개양민 | 223.39.***.*** | 22.08.06 15:01

소시지도 독일에서는 오스트리아에서 왔다고 비엔나로 부르고, 오스트리아에서는 독일에서 온 거라고 푸랑크푸르터라고 부름. 이렇게 서로 양보하는 미덕이 필요함.ㅋ

루리웹-1716672443 | 121.143.***.*** | 22.08.06 15:47

뭔 원조는 니미 빵이 애초에 이쪽 동네께 아닌데 브라질이 원조임 팡 지 케이쥬믄 브라질 가믄 휴게소 같은데나 암데나 가장 흔하게 파는 빵

심판자z | 172.226.***.*** | 22.08.06 15:55
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
쌍욱스

일본은 해외식품관련 특허는 국가사업으로 밀고나갔을정도임 여기서 한국사람 어쩌고해봐야 ㅋㅋ

루리웹-2976145873 | 220.94.***.*** | 22.08.06 17:21
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
쌍욱스

근데 본문이나 댓글이나 표절하지마셈 이런늬앙스 하나도없는데 급발진하는거보면서 hoxy

루리웹-2976145873 | 220.94.***.*** | 22.08.06 17:22
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
쌍욱스

그럼 님은 김치랑 삼겹살과 쌈문화도 중국꺼라는 주장에도 싱글벙글 OK입니까?

루리웹-5598722671 | 218.156.***.*** | 22.08.07 11:11

그래도 국뽕 안 빨고 개발자 인정해주는거보니까 다행이네.

po감마wer | 1.238.***.*** | 22.08.07 00:32

깨찰빵 존맛. 빵집에서 보이먄 무조건 하나는 집어옴

DoMook | 210.218.***.*** | 22.08.07 03:00

뭔가 미안해졌다;; 그러니 앞으론 더 맛있게 먹겠슙니다~ ^ㅅ^)

루리웹-5598722671 | 218.156.***.*** | 22.08.07 11:09
댓글 60
1
목록보기
위로가기
LEE나다 | 추천 0 | 조회 1 | 날짜 00:07
루리웹-633339834 | 추천 0 | 조회 1 | 날짜 00:07
우주의여름 | 추천 0 | 조회 2 | 날짜 00:07
루리웹-4412145419 | 추천 0 | 조회 1 | 날짜 00:07
루리웹-381579425 | 추천 0 | 조회 2 | 날짜 00:07
이실레엔 | 추천 0 | 조회 4 | 날짜 00:07
얏뿌 | 추천 0 | 조회 3 | 날짜 00:07
미소녀 | 추천 0 | 조회 2 | 날짜 00:07
그래서 안살거야? | 추천 0 | 조회 2 | 날짜 00:07
메이めい🛸💜 | 추천 0 | 조회 4 | 날짜 00:07
히에칼린 | 추천 0 | 조회 18 | 날짜 00:07
AnarchyK🎲☄️🌲🎪 | 추천 0 | 조회 8 | 날짜 00:07
죄수번호-6974828219 | 추천 0 | 조회 37 | 날짜 00:06
루리웹-9933504257 | 추천 0 | 조회 18 | 날짜 00:06
뀨꺄뀨꺄­ | 추천 0 | 조회 9 | 날짜 00:06
실종홀리데이 | 추천 0 | 조회 12 | 날짜 00:06
mysticly | 추천 0 | 조회 7 | 날짜 00:06
월- | 추천 0 | 조회 29 | 날짜 00:06
평범한사람입니다. | 추천 2 | 조회 36 | 날짜 00:06
사라로 | 추천 0 | 조회 23 | 날짜 00:06
루리웹-6174463494 | 추천 0 | 조회 37 | 날짜 00:06
수수께끼의 백발미소녀 | 추천 1 | 조회 44 | 날짜 00:06
BAYERN MÜNCHEN | 추천 0 | 조회 16 | 날짜 00:06
🟥🟧🟨🟩🟦🟪⬜⬛ | 추천 1 | 조회 53 | 날짜 00:06
루리웹-0004575555 | 추천 0 | 조회 16 | 날짜 00:06
들쥐의하루 | 추천 2 | 조회 58 | 날짜 00:06
BAYERN MÜNCHEN | 추천 0 | 조회 27 | 날짜 00:05
우리집아재냥이 | 추천 0 | 조회 31 | 날짜 00:05

1 2 3 4 5

글쓰기
유머 BEST
힛갤
오른쪽 BEST