유통기한 지나려는 우유 어떻게 쓸까 생각하다가
우유푸딩을 만들었는데,
젤라틴도, 계란도 안쓰는 레시피가 있길래 따라해보았음.
설탕 탄 우유를 전분으로 굳힌, 말 그대로 순수한 우유의 맛.
젤라틴 안쓰는 레시피는 많이 봤지만 계란도 안쓰는 방식은 처음 봤는데,
뭔가 이걸 일반적인 우유푸딩과 같은 음식이라고 할 수 있는 거려나
덧. 저 레시피가 나쁘다거나 하는거 아님! (매우 중요)
계란이 안들어가는 방식도 푸딩이라고 분류할 수 있는건가 순수하게 궁금할뿐
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호빵?
걍 리코타 치즈만듬되잖아
그건 결과물이 너무 적어
어차피 푸딩도 실상은 달달한 계란찜이야
그렇지. 그런데 본문의 방식은 계란이 안들어감
중국에 우유에 생강즙만 넣어서 만드는 푸딩도 있던데
푸딩특)달달하고 매끈한 계란찜임