전제 부터 틀린게 꽤 보이는데
1. 서울식 평양냉면은 실향민들의 그리움을 달래던 음식이었음
2. 북한의 평양냉면도 2000년대 들어서서 급격하게 변했다는 얘기가 많음
대충 이런식이라
1950년대에 고정된 서울식과
시간이 지나면서 변해온 평양식의 차이는 생길 수 밖에 없는듯 ㅇㅇ
애초에 서울식은 실향민의 그리움을 달려는 음식이었던게
고급화 되면서 더욱 순수성 부르짖는 거 같고
둘을 비교하면서
면스플레인 했던 것에 대한 반발인건 알지만
둘을 비교하는건 한계가 있지 않나 싶긴하더라 ㅋㅋㅋ
사실 재밌는건 평양식과 서울식 비교가 아니라
원류가 똑같은 음식이라던 동치미 막국수만 해도
김고명 듬뿍에
식초, 설탕, 겨자 팍팍 쳐서 먹는게 유우머 포인트가 아닐까 싶긴함 ㅋㅋㅋ
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사실 옥류관을 근거로 탈레반들이 박살난건데. 그 탈레반들이 득세 했던 배경도 옥류관임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래봐야 면 한그릇인데 면스플레인이라는 말까지 있을 정도로 호들갑떠는 애들과 거기에 급발진하는 애들이 만든 일이지 이제는 평냉은 나오면 쌈박질밖에 안남