[잡담] 우리 동네엔 제육 잘하는 집이 없음.

[하루오라오라]

제육볶음은 한국 요리 중 하나로, 돼지고기와 야채를 넣고 고추장 등의 양념으로 볶아 만든 요리입니다. 맛있게 만드는 재료와 방법은 다음과 같습니다.

재료

• 돼지고기 (삼겹살 또는 목살) 400g
• 양파 1개
• 대파 1줄기
• 마늘 3쪽
• 물 1/4컵

양념장 재료

• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 식용유 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1작은술
• 후추 약간

방법

1. 돼지고기는 적당한 크기로 잘라서 양념장에 밀가루를 넣고 섞어준 후 10분 정도 숙성시켜줍니다.
2. 양파는 채 썰고 대파와 마늘은 다진 후 준비해둡니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 양파, 대파, 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
4. 고기를 넣고 볶다가 물을 조금씩 넣어가며 익혀줍니다.
5. 고기가 익으면 양념장을 넣고 고기에 양념이 골고루 묻도록 볶아줍니다.
6. 깨소금과 후추로 간을 맞추고, 볶음이 끝나면 접시에 담아줍니다.

이렇게 만들어진 제육볶음은 밥과 함께 먹거나, 김치찌개나 부대찌개와 함께 즐길 수 있습니다.