단점: 가끔 어른되도 돈까스먹음 ㅋㅋ
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데스피그
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갑자기 이거 생각남ㅋㅋㅋㅋ
웃긴게 낙지집 아구찜집 이런데서 하는 돈까스 은근 맛있음
식당 운영하는것도 하나의 비지니스이자 사업인 이유 그냥 단순하게 맛있는거 만들어서 판다 이게 아님 손익 계산도 해야하고 사람들 심리와 니즈도 파악해서 메뉴도 구성할 줄 알아야하고 판 돌아가는것도 볼 줄 알아야 함
어거지로 데려간 어른들 식당에서 나온 돈까스가 맛없으면 다음에 데려갈라고 할때 지랄나기 때문에 ㅋㅋㅋ
부대찌개+닭갈비 집에서 파는 어린이메뉴 떡갈비주먹밥+뽀로로 음료 딴데는 어린이메뉴 안 걸어놨는데 이집만 입간판 세워서 애들메뉴 있고 할인까지 하더라고, 5천원에 저걸 팜(애기음료포함) 애기가 잘먹었고 다음에도 이용할거임
침착맨 : 와 돈까스 전문점에서 낙지를 파내 !?
어린이 매뉴라고 적었는데 어째선지 어른들이 더 좋아한다
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유게이는 두 개를 시켜 먹는다
웃긴게 낙지집 아구찜집 이런데서 하는 돈까스 은근 맛있음
언더스톤
갑자기 이거 생각남ㅋㅋㅋㅋ
언더스톤
어거지로 데려간 어른들 식당에서 나온 돈까스가 맛없으면 다음에 데려갈라고 할때 지랄나기 때문에 ㅋㅋㅋ
NCR 레인저
어린이 매뉴라고 적었는데 어째선지 어른들이 더 좋아한다
일단 제품맛은 거기서거긴데 식당특유의 고화력으로 튀겨낼수있어서...
카레맛집ㅋㅋㅋㅋㅋ
침착맨 : 와 돈까스 전문점에서 낙지를 파내 !?
식당 운영하는것도 하나의 비지니스이자 사업인 이유 그냥 단순하게 맛있는거 만들어서 판다 이게 아님 손익 계산도 해야하고 사람들 심리와 니즈도 파악해서 메뉴도 구성할 줄 알아야하고 판 돌아가는것도 볼 줄 알아야 함
요리를 잘하는것과 식당을 성공적으로 운영하는건 다른 영역임 실제로 능력 좋은 셰프들이 가게 열어서 적자 감당못하고 망하는게 허다함
코로나 터지 전에 가족끼리 요식업 했는데 진짜 저랬음ㅋㅋ
근데 그 와중에 본업보다 맛있는 돈까스 파는 집은 못 본 것 같아...
아무래도 냉동돈까스일 확률이 높으니까 그런거 아닐까
본업보다 맛있는 돈까스면 본업을 돈까스 잡아야지
저러는데 왠만한 돈까스 전문점보다 잘 하는 경우 은근 많음.
생선 아예 못먹는 사람으로써 생선요리집에 회식으로 끌려갔을때 돈가스 있는거만큼 반가운게 없다
부대찌개+닭갈비 집에서 파는 어린이메뉴 떡갈비주먹밥+뽀로로 음료 딴데는 어린이메뉴 안 걸어놨는데 이집만 입간판 세워서 애들메뉴 있고 할인까지 하더라고, 5천원에 저걸 팜(애기음료포함) 애기가 잘먹었고 다음에도 이용할거임
뽀로로는 못 참지
응애 나 어른애기 다음에 또 주문할게요
콩나물 국밥집에서 돈가스를 판매하는걸 본 적이 있음.
할아버지가 회를 좋아해서 횟집 자주 갔는데 갈때마다 조카들 먹을 피자를 사갔던 기억이 나네
돈까스는 나이에 관계없이 안좋아하는 남자들 별로 없지
사실 호불호 갈리는 음식점에 저런게 많긴함 못 먹는데 도전하기는 싫은 사람을 위한 탈출구 같은 음식이
저정도급은 아닌데 굴국밥이나 선지해장국 같은거 파는 곳에 굳이 김치찌개나 된장찌개 같은 무난한걸 끼워넣는거랑 같은 맥락임
우리동네 순대국밥집도 애기 손님들 먹으라고 돈가쓰 메뉴 만들었는데 순대국밥보다 돈까쓰로 유명해져 버려서 택시기사 아저씨들 다들 점심시간되면 순대국밥집 가서 돈까쓰 머금 ㄷㄷ
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개인 카페면 사장이 그냥 본인 하고싶어서 메뉴 넣는 경우가 좀 많음 ㅋㅋㅋㅋ
전에 일하던 호텔 부속 횟집이 딱 저거였음. 활어회 대게 이런거 파는 식당에 대놓고 돈까스 메뉴가 하나 있음. 어린애들 회먹이기는 힘든데 돈까스 시켜주면 어른들도 같이 먹을 수 있으니 좋지.
나도 콩나물국밥은 진짜 싫어하는데 가끔 직장에서 콩나물 국밥집가면 돈가스 팔아서 애용했지. 왜 다른 국밥 안파냐고 ㅠㅠ
가격은 적당 기본 식자재를 좋은거 갖다논 집들이 많아
전문성을 그대로 가져가고 싶으면 번거롭고 추가 비용이 들긴 하겠지만 어린이용 메뉴를 따로 분리 시켜서 아이랑 오는 테이블에만 나가면 어떨까.
동네에 유명한 국밥집에서도 돈까스를 판매함. 가끔 보면 국밥 2개에 돈까스 같이 먹는 커플들이 종종 있음
추어탕집은 대체로 돈까스 메뉴가 있는듯 추어탕 못먹는 사람도 은근 있고 어차피 튀김도 파니까 기름도 있을테고
감자탕집에서 조카준다고 돈까스 시킨거 조카는 거들떠도 안봐서 매형이랑 나랑 순삭함 ㅋㅋ
우리 단지네 중국집이 돈까스도 팔았는데 겁나 맛없었음 ㅋㅋ 고화력에 빳빳하게 과조리+ 달기만 엄청 단 탕수소스. 한 세번 주인장만 바꼈는데도, 맛없는 중국집 소문 다나서 에어컨설치 업체로 바뀌더라 ㅋ
근데 저것도 좋은 제품을 써야지 얼마전에 간 식당 만원짜리 어린이정식 시켰더니 진심 피카츄돈까스같은 거 주더라 ㅋㅋㅋ 아니 차라리 피카츄돈까스가 더 맛있었을듯
애들도 먹을 수 있는 메뉴 억지로 만들다가 이도저도 아닌 것만 나올 바에, 아예 이건 애들용이니까 우리 식당 메인이랑 상관없는 이미지의 메뉴를 만들어라... 식당만이 아니라 다른 장사에도 응용할 수 있을지도?
근데 고깃집에서 식사 메뉴에 뜬금없이 냉면이 있는 이유는 뭘까? 딱히 고기 구워먹는 집에서 냉면용 고기육수를 끓이거나 면뽑을 일은 없었을테니 고깃집 냉면이 유래가 긴건 아닐텐데
아이덴티티도 중요하지만 고객 니즈가 더 중요하단 말이지
식구들이랑 순두부집 갔는데 거기도 아이들용 돈까스 메뉴가 있더라. 조카들 시켜주면서 나도 먹어보자는 생각에 하나 더 시켜서 나눠먹음.. 물론 전문점에 비할 바는 아니지만 애들은 좋아하더라고...
어른 하나 애새끼 하나인데