두부로 만든 장어구이
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저게 그 일본 장어부족문제 해결책 아님?
수상할 정도로 장어에 진심인 것들
역시 두부가 최고야
두부로 연성가능하네
두부에 참마 섞어서 찰기를 낸다던가, 맛있겠당
저런쪽은 중국요리가 갑이더라. 화학요리말고. 송시대부터 비건을 위한 육식이 나온곳이린.
장어는 어떻게 번식하는지 밝혀지지 않은 종임 "양식"장어들은 진짜 양식이 아니라 애기 장어들 잡힌거 더 키워서 파는거고 인간이 제대로 "양식"하지 못하는 것 중 하나임 근데 열심히 먹으니까 멸종이 다가옴
저게 그 일본 장어부족문제 해결책 아님?
저게 진짜 장어보다 비쌀듯
장어소스밥만 판다는 장어 품귀 현상 ㅋㅋㅋㅋ
수상할 정도로 장어에 진심인 것들
장어, 참치, 날계란, 간장이 일본식문화 집착 사천왕인듯 진짜 상상이상임
역시 두부가 최고야
두부에 참마 섞어서 찰기를 낸다던가, 맛있겠당
두부로 연성가능하네
오 그럴듯해
저런쪽은 중국요리가 갑이더라. 화학요리말고. 송시대부터 비건을 위한 육식이 나온곳이린.
저것도 결국 그 중화 채식요리가 불교와 함께 넘어가서 발전한거니 뭐 ㅎㅎ
우와 그럴듯하다
저걸 만들면서 얼마나 장어가 먹고싶었겠어
....?그냥 장어를 양식하는게 낫지 않나? 거 안전하다는 후쿠시마땅에 양식장 크게 하나 지어도 되겠구만 뭐
gyrdl
장어는 어떻게 번식하는지 밝혀지지 않은 종임 "양식"장어들은 진짜 양식이 아니라 애기 장어들 잡힌거 더 키워서 파는거고 인간이 제대로 "양식"하지 못하는 것 중 하나임 근데 열심히 먹으니까 멸종이 다가옴
그나마도 20세기에 알려졌다고 하더라
현재의 장어 양식은 댓잎장어라고 불리는 새끼 치어를 잡아서 키우는 방법 밖에...
정진요리(쇼진요리)라고 일본불교에서 육식을 금하고 수행에 집중할 때 먹는 거라 고기/어패류 자체를 못씀
아니....저거 "장어를 흉내낸 요리"인거 자체가 이미 마음이 장어를 존나게 먹고싶다는 식욕에 사로잡혀 있다는 빼도박도 못할 증거인데 수행이고 염병이고 아무 의미가 없잖음...... 그냥 붕가붕가를 금한다고 해서 중이 색욕을 버리기보다도 걍 나무옹이 안에 두부넣고 몽둥이질 하는 꼴인데......
뭐 깊이 따지만 그렇긴 하지만, 적어도 정진 기간 중엔 죽어나가는 장어들이 줄어드는 것에 의의를 두자고...
정진요리
엄청 그럴듯해. 소스만 맛있으면 괜찮을듯?