동네 중식집이라고 하면
일단 소스는 다 아는 그곳꺼
짜장은 양파춘장소스
짬뽕은 양배추절반 면절반
볶음밥은 70프로 볶음밥
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추억보정이 아니라 진짜 개떡락했음
추억보정이 아니라 진짜 개떡락했음
해물짬뽕이 사실 원래 일반짬뽕인데 ㅅㅂ
탕수육도 뭐 찹쌀 머시기로 거의 바꿨고
근데 뭐 그건 그거대로 색달라서 좋음
하향평준화보다는 양극화라고 해야할듯 화교들이 하는 전통있는 가게나 본토냄새 찐하게 나는 조선족, 한족들이 하는 식당들이 구석구석 있다보니
그런덴 소수고 대부분이 짜장 짬뽕 볶음밥같은 기본메뉴들 개 떡락했슴
그런곳은 원래부터 그랬던거고 일반적인 가게들 전체적으로 떡락했으니 하향평준화가 맞지
그런가? 난 반대로 보고있는게 기본메뉴(짜짬볶탕)들 떡락하기 시작한게 세기말 세기초 전후라고 보는 입장이라서. 경제 ↗망하고 개나소나 자영업에 뛰어들기 시작한게 그무렵이니까. 근래 배달가게들때문에 더더욱 눈에 띄기 시작한거라고 생각하고 본토 중국인들 가게들이 본격적으로 생기기 시작한건 그 이후라서
우리동네는 하향평준화되는가 싶더니 근처에 두 집 새로 들어오더니 평균값이 개같이 떡상해버리더라