n돈코츠는 육수고 소유, 미소, 시오는 양념이니 뒤의 3개가 돈코츠에 포함되는거 아닌가? 싶던데
사실 맞긴 함 돈코츠가 워낙 유명해서 장르화 해서 그래
그렇군
모든 라멘이 돼지육수만 쓰는건 아니니까
육수도 돼지냐 닭이냐 생선이냐 등등 나뉘어서리 섞어 쓰는것도 많고
돼지육수 안쓰는 라면도 있잖아
돼지뼈 육수말곤 대부분 닭뼈 육수라서 닭육수 + 베이스 양념 = 이름 이런식인데 거기서 특이하게 혼자 돼지육수+돼지기름이니 이름 바뀔만하지
아 그러고보니 원래 라멘의 시작은 닭뼈육수 였구나.. 그럴만하네
육수 베이스에 양념