[잡담] 나만 고기 살때 고기 찌거기 달라고 하는거냐..

[내가안했는데?]

집 근처 새로 생긴 정육점에서 고기 사는데

소고기 사면서 근막이랑 지방제거 해달라고 하고 

제거한 근막이랑 지방 따로 싸달라고 하는데...

이걸 왜 달라고 하나 싶어하는거 같아서...

평소에 라드같은거 자주 만들어 먹어서 지방 같은거 챙기는 편이거든..

고기 살때 그것들 포함한 무게로 가격을 지불 했는데 그냥 버리긴 아깝잖음..

오늘도 근막들 볶아서 야채볶음이나 떡국 해먹었는데...

괜히 잘려고 했는데 생각나서 찜찜하네...

[사스티]

자기맘이지 뭐

[루리웹-2337220004]

소기름은 먹는게 아님

[내가안했는데?]

살면서 언제 건강 생각하면서 음식 챙겨 먹었다고.. 이제와서 건강 생각하면서 먹는건 늦었다고 생각해...

[루리웹-2337220004]

고기안 지방이 맛있거지 곁에 있는건 대부분이 맛이 없음 그냥 기름임 그리고 근막 달라는건 정육점에서 이상하게 생각할수도 있어 질긴걸 먹는다고? 생각하겠지

[상해임시정부]

우리 어머니도 자주 그러시는데 소기름같은거 챙겨놓고 된장찌개나 청국장에 넣어먹음 존맛

[내가안했는데?]

나도 냉장고에서 라드 , 우지 항상 만들어 둠 ㅋㅋ
짜장할때 돼지기름 안 들어가면 맛이 안남ㅋ

[상해임시정부]

ㅇㅇ 맞음 그거로 요리한거랑 안한거랑 맛차이가 많이 남

[내가안했는데?]

평소에...

[꼬랑지]

돼지기름 최고

[아죠씨]

라드는 돼지기름 아님?

[내가안했는데?]

평소에...

[루리웹-2337220004]

라드가 돼지기름 정제해서 만든것 소기름으로는 만들기에는 양이 어림도 없지

[내가안했는데?]

아니.. 평소에도 라드 같은걸 자주 만들어 먹어서 고기 살때 지방같은거 챙긴다고..

[미필용사]

마블링에 박혀있는 기름은 맛난데
열을 가해도 형태를 유지하는 기름덩이들
ex)비계
은 양념같은걸로 조치안하면 누린내나서 안들고감