그건
돼지고기를 땅을파고 묻어서(물론 흙묻지않게 비닐이됐건 내열종이가 됐건 연잎이건간에 다소의 처리를 하고)
그위에 불을 피워 그 열을 전해 굽는 조리법이었는데
중국의 거지닭과 일맥상통하는 조리법이었지.
이렇게 하면
구이다운 노릇노릇함이 있으면서도 동시에
육즙과 유분이 모두 고기에 남아 푸릉푸릉한 식감이 남는
두마리 토끼를 모두 잡는 신묘한 조리법인데
검색어를 뭘로 해야할지 모르겠네
암만찾아도 안나온다 슈밤
유게에서도 본 자료인데 제길
누가좀 갈쳐줘어
난 핑프가 아니라고!
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찾으면 알려죠 참고로 난 핑프맞음ㅋㅋ
핑프는 없소 ㅋㅋㅋ 그나저나 찾기어렵네 슈밤
삼굿구이
오오 ㄳㄳ
넷플릭스에 있는 백종원나오는 음식 랩소디 시리즈 삼굿구이
그거 넷플 삼겹살랩소디에도 나왔었는데