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일본인 사장님의 고향의 맛



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여러분 안녕하세요.

사실 제가 10월 한달동안 다이어트 시작해서 음갤에 들어와서

계속 침만 질질 흘리면서 눈팅 중입니다.

뭐랄까 그동안 먹어놓은 사진이 많아 그냥 이렇게 올리면서

눈으로라도 먹고 있네요.


이 시국이긴 하지만 2주쯤 전 역삼동에 위치한 일본인 사장님이 운영하시는

쿠시야키(꼬치구이) 선술집에 다녀왔습니다. 벌써 한 10년 정도 운영하시는 곳.

전혀 생각 없다가 앞에 지나가면서 홀린 듯 들어가 자리를 잡고 뚝딱해치우고 나왔습니다.

진짜 오래간만의 방문이었네요.

술은 사케 등 일본 주류만 판매하고있습니다만... 사실 저는 이곳은 음식을 먹기 위해 가는 곳입니다.

사장님 음식 솜씨가 진짜 좋아요. 일본 드라마 심야식당이 연상되는 곳. 

 

루리웹-일본심야선술집-1.jpg

 

생맥주 한잔에 무상 제공되는 안주인 오이무침이 깔끔(무상안주는 그때그때 달라요)


루리웹-일본심야선술집-2.jpg

 

고정메뉴 외에도 그날의 특선 메뉴를 잘 살피시면 제철 재료로 만드는 일품요리를 즐길수 있습니다.


 

루리웹-일본심야선술집-3.jpg

 

일단 여기 오면 반드시 시키는 슈토 크림치즈. 

슈토는 참치내장젓갈인데 한자로 酒盜입니다. 글자 그대로 술도둑.

찌이이인하고 짭잘한 젓갈이 크림치즈에 올라가 발효음식+발효음식이란

궁극의 술안주로 완성됩니다. 맥주면 맥주, 사케면 사케... 굿굿입니다. 

 


루리웹-일본심야선술집-4.jpg

 

클로즈업 샷... 아름다워~

이거 따라서 집에서 창란젓이나 오징어젓을 크림치즈랑 먹어보니 그것도 너무 훌륭하더라구요.

 

루리웹-일본심야선술집-5.jpg

 

작은 주방에서 주문 들어올 때마다 일본인 사장님이 뚝딱뚝딱 만들어 냅니다. 

내부는 그리 넓지 않아요. 카운터 옆에도 작은 테이블이 4개 있습니다.

 


루리웹-일본심야선술집-6.jpg

 

꼬치구이를 시킬까하다 오늘은 소혀가 당겨서 소혀소금구이(시오규탕)을 시켰습니다.

레몬을 뿌려서 먹으면 쫄식쫄깃 고소고소.


 

루리웹-일본심야선술집-7.jpg

 

기름진 것 먹다보면 아무래도 시큼한 것도 당겨서 모즈쿠(해초초절임)도 시켜봅니다.

 


루리웹-일본심야선술집-10.jpg

 

이집에서 빼놓으면 섭한 명란젓 계란말이

엄청 푹신푹신한게 끝내주는 맛입니다.

쉭쉭 손쉽게 만드는 듯 하면서도 엄청 정성들여 만드는 계란말이.

전형적인 일본식으로 간장 뿌린 무즙이랑 같이먹어도 좋죠.

 

루리웹-일본심야선술집-8.jpg

 

마무리로 명란젓 녹차오차즈케로 끝.

녹차 말고 다시국물도 들어간 맛. 녹차의 쌉살함과 해물국물이 함께 느껴지는 국물. 뜨끈~ 

 


루리웹-일본심야선술집-11.jpg

 

사장님이 한국말은 아주 간단하게만 하시지만 주문은 다 받으시는 곳.

한국어 잘하는 일본인 또는 일본어 잘하는 한국인 알바가 상주해서

커뮤니케이션 걱정은 없습니다. 이런데가 집 근처에 있으면 살은 절대 안빠질 듯.

 

늦은 밤 술안주 사진을 올려버렸네요.

여러분도 편안한 밤 되세요.







댓글 19 | 쓰기
1


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단골 가게 가서 식사한거 뿐인데 굳이 이렇게 비하하는 댓글 필요가 있나요?
다크시티 | 106.102.***.*** | 19.10.09 09:33
BEST
참 외국음식이란 신기하네요 생선젓갈을 크림치즈에 올려 먹는다는 발상이나 해초절임같은 음식은 우리는 식당 밑반찬으로 기본으로 나오는게 보통인데 하나의 요리로 낸다는것도 신기하군요
Mr Blue | 49.175.***.*** | 19.10.09 05:35
BEST
와 요리 사진만 보면 일본이라고 착각할 정도로 본격적이군요
인휘닛히 | 211.177.***.*** | 19.10.09 02:32
BEST
에독코인데 간판에 글자가 떨어졌나보네요^^
루리웹-3401914086 | 115.161.***.*** | 19.10.09 04:16
BEST
모즈쿠 오랜만에 먹고싶네요 ㅜ 새콤하고 꼬득꼬득한게 참 맛있는데
로리로리브로리 | 45.64.***.*** | 19.10.08 23:48
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모즈쿠 오랜만에 먹고싶네요 ㅜ 새콤하고 꼬득꼬득한게 참 맛있는데

로리로리브로리 | 45.64.***.*** | 19.10.08 23:48

한국이였군요...가격표가 일본어쪽만봐서..

OOQuanta | 118.235.***.*** | 19.10.08 23:54

이 시간에 이걸 보는게 아니였는데.....(털썩) 냉장고에 뭐가 있더라.....(주섬주섬) 술안주가 전부 취향저격이라 보는 내내 군침 질질질 흘렸습니다 지금까지 일 좀 하니라고 허기가 졌는데 술 한잔 하고 자고 싶어지네요 ㅠ0ㅠ

개념원리 수학 | 112.152.***.*** | 19.10.09 00:52

저렇게 시켜도 서비스 1도 없군여...

BOZIANA | 121.175.***.*** | 19.10.09 02:27
BEST

와 요리 사진만 보면 일본이라고 착각할 정도로 본격적이군요

인휘닛히 | 211.177.***.*** | 19.10.09 02:32
BEST

에독코인데 간판에 글자가 떨어졌나보네요^^

루리웹-3401914086 | 115.161.***.*** | 19.10.09 04:16
BEST

참 외국음식이란 신기하네요 생선젓갈을 크림치즈에 올려 먹는다는 발상이나 해초절임같은 음식은 우리는 식당 밑반찬으로 기본으로 나오는게 보통인데 하나의 요리로 낸다는것도 신기하군요

Mr Blue | 49.175.***.*** | 19.10.09 05:35

이 시국에 이하 생략

포기하면 편하다 | 115.20.***.*** | 19.10.09 07:23

회사 근처인데 궁금하네요

다크시티 | 106.102.***.*** | 19.10.09 08:54
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[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
쌍화살

단골 가게 가서 식사한거 뿐인데 굳이 이렇게 비하하는 댓글 필요가 있나요?

다크시티 | 106.102.***.*** | 19.10.09 09:33
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
다크시티

바로 빤쓰런 해버렸네요 ㅎㅎ

PaPaRaZzi | 211.110.***.*** | 19.10.09 13:14

좋네요, 저도 회사에서 멀지 않을 것 같은데...한번 가보고 싶어요 ㅠㅠ

†-Kerberos-† | 58.124.***.*** | 19.10.09 09:06

맛있어보이네요

어그로프레스!! | 223.38.***.*** | 19.10.09 10:30

우와...해초초절임, 명란젓 녹차오차즈케 처음봐요 먹어보고싶네요!!

Oblivion- Dust | 114.200.***.*** | 19.10.09 13:29

신기신기

아무무재배 | 14.39.***.*** | 19.10.09 14:27

한번도 못먹어본 신기한 음식들이 많네요~ +_+

LCH | 223.131.***.*** | 19.10.09 17:32

헐 일본인줄알았어요

쪼꼬미츤데레 | 111.118.***.*** | 19.10.09 21:50

안주들이 훌륭하네요~

빠오빠오개초코 | 110.14.***.*** | 19.10.09 22:06

젓갈을 크림치즈랑도 먹는군요 씐기..

르느르르 | 115.140.***.*** | 19.10.14 02:19


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