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아마도 향신료냄새가 강한 카레에 들어가는거라 양고기부위가 구위에 쓰기엔 냄새가 강한녀석을 넣은 모양이네요.
양고기가 정말 중요해요. 단골 카레 가게 양고기는 물건 도매업자거 사서 들고들어가는거 보기만 해도 먹음직스러운 거 들고 들어가서 믿고 시킬 수 있죠. 좋은 양고기는 냄새 거의 안 나요. 맛은 양고기 맛이지만 냄새나 누린내 거의 없음.
진짜 윗분 말대로 양고기는 좋은걸 먹어야됩니다. 회식자리에서 처음 먹어봤는데 누린내 떄문에 정말 별로여서 다시는 안먹는다고 다짐할정도로 별로 였습니다. 근데 몇년후에 친구가 제주도로 전근가기전에 밥사준다고 해서 양고기 사준적 있는데 이계 같은 양고기 인가 싶을정도로 맛있고 냄새도 안나더군요.