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鮨こうじ (스시 코우지): 퀄리티와 독창성, 그리고 만족도 높은 초밥집



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성게알 & 단새우 with 김 , 눈볼대 & 생연어알 정말 먹어보고싶네요!ㅎㅎ

Oblivion- Dust | 114.200.***.*** | 19.11.04 00:36
Oblivion- Dust

전부 다 맛있었습니다 ㅎㅎㅎ

개념원리 수학 | 112.152.***.*** | 19.11.08 01:03

요새 유튜브도하시는 그 스시코우지가 맞나용?

Dr.톰톰 | 183.104.***.*** | 19.11.04 01:06
Dr.톰톰

네. 코우지상 맞습니다. 코우지상의 이력 중 하나인 미슐랭 3스타 레스토랑 '칸다' 근무가 있는데 칸다가 스시야가 아닌 가이세키 요리 전문점이라 그런지 요리에 있어서 감각이 있으신 분입니다. 츠마미보다 스시에 좀 더 주안점을 두고 싶으시면 같은 스시코우지 계열인 스시카이세이에서 전상윤 쉐프님에게 집도받는 것을 추천합니다. 가격도 좀 더 싸고요.

착한양양이 | 112.171.***.*** | 19.11.04 10:45

스시인도 되게 맛있다고 평이 자자하더라고요

츠네모리 아카내 | 118.127.***.*** | 19.11.04 23:34
츠네모리 아카내

요즘 스시 매니아들에게 최고존엄급이긴 하죠. 모리타상이 쥐어주는 아리아께와 박경재 쉐프님의 코지마랑 함께 가장 추앙받는 스시야 탑3인데 올해는 스시인의 평이 더욱 더 좋아지고 인기도 더 높아진 느낌? 일본 긴자도 자주 가는 블로거들이 사이토, 스기타, 아라이 정도 빼고는 긴자 유명 스시야들이랑 동급의 평을 내리다 보니 인기가 더욱 더... 대신 예약은 점점 단골 위주로 가는 분위기라 처음 가시는 분들은 가기가 더 힘들어졌어요. 처음 가시는 분들의 노쇼가 너무 많고 몇몇 유투버들이 이상한 소리를 해서 ㅋㅋㅋ 가시게 되면 특정 유투버의 헛소리와 달리 단골/비단골 차이는 없이 음식을 주는데 예약은 확실히 단골이 더 잘 되는 분위기인듯...

착한양양이 | 112.171.***.*** | 19.11.05 10:25

역시 고가 초밥집이랑 중가 초밥집이랑은 다른 부분이 많은가보군요 정성 글 잘봤습니다:)

다크시티 | 106.102.***.*** | 19.11.05 11:39
다크시티

애독 감사합니다

개념원리 수학 | 112.152.***.*** | 19.11.08 01:04

코우지상 굉장히 진취적이시던데 도전적인 츠마미들이 눈에 띄네요. 잘 보고 갑니다.

akaps | 121.168.***.*** | 19.11.07 17:02
akaps

네, 끈임없이 개발하고 연구하는 부분이 눈에 들어오더라고요 게다가 유머러스하셔서 잼납니다 ㅎㅎㅎ 애독 감사드립니다~~!!

개념원리 수학 | 112.152.***.*** | 19.11.08 01:05


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